DB2109∕T 005-2022 阜新高粱(阜新市).pdf
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1、 ICS 67.060 CCS B22 2109 阜新市地方标准 DB 2109/T 0052022 阜新高粱 Fuxin sorghum 2022 - 09 - 28 发布 2022 - 10 - 28 实施 阜新市市场监督管理局 发 布 DB 2109/T 0052022 I 目次 前言 . III 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 术语和定义 . 1 3.1 阜新高粱 Fuxin sorghum . 1 3.2 酿造用高粱 Brewing sorghum . 1 3.3 食用高粱 Edible sorghum . 2 3.4 内梅罗指数 Nemerow index . 2
2、 3.5 粮食质量安全指数 grain quality and safety Index . 2 4 适用范围 . 2 5 栽培技术 . 2 5.1 茬口选择 . 2 5.2 土壤 . 2 5.3 品种选择 . 2 5.4 整地和施基肥 . 2 5.4.1 整地 . 2 5.4.2 施基肥 . 2 5.5 播种和种植密度 . 2 5.5.1 种子质量 . 2 5.5.2 种子播前处理 . 3 5.5.3 播种技术 . 3 5.6 田间管理 . 3 5.6.1 苗期管理 . 3 5.6.2 穗期管理 . 3 5.7 病虫害防治 . 3 5.7.1 病害防治 . 4 5.7.2 虫害防治 . 4
3、5.8 收获 . 4 5.8.1 收获期 . 4 5.8.2 收获方法 . 4 5.8.3 晾晒脱粒 . 4 5.9 档案管理 . 4 6 要求 . 4 6.1 食用高粱 . 4 6.1.1 感官指标 . 4 6.1.2 质量指标 . 5 6.2 酿造用高粱 . 5 DB 2109/T 0052022 II 6.2.1 感官指标 . 5 6.2.2 质量指标 . 5 6.3 食品安全指标 . 5 6.4 质量追溯体系 . 6 7 检验方法 . 6 7.1 扦样、分样 . 6 7.2 色泽、气味检验 . 6 7.3 带壳粒、杂质、不完善粒含量检验 . 6 7.4 容重检验 . 6 7.5 一致性
4、检验 . 6 7.6 霉变粒含量检验 . 6 7.7 单宁含量检验 . 6 7.8 粗蛋白质含量检验 . 6 7.9 总淀粉含量检验 . 6 7.10 水分含量检验 . 6 7.11 食品安全指标检验 . 7 7.12 粗脂肪含量检验 . 7 7.13 安全指标检验 . 7 7.13.1 单项安全指标指数计算 . 7 7.13.2 内梅罗指数计算 . 7 8 检验规则 . 7 8.1 一般规则 . 7 8.2 检验报告和频次 . 7 8.3 检验批次 . 8 8.4 判定规则 . 8 9 标签标识 . 8 10 包装、运输与储存 . 8 10.1 包装 . 8 10.2 运输 . 8 10.3
5、 储存 . 8 附录 A(资料性) 质量追溯信息 . 9 参考文献 . 10 DB 2109/T 0052022 III 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由阜新市农业农村局提出并归口。 本文件起草单位:阜新市现代农业发展服务中心、阜新淞航粮油贸易有限责任公司。 本文件主要起草人:王宝志、吴志军、岳振华、于国全、盛利军、殷孝辉、苏爽、赵禹、赵海宇、孟薇、王洁晨、巩慧颖、蒋丽华。 本文件发布实施后,任何单位和个人如有问题和意见建议,均可通过来电
6、和来函方式进行反馈,我们将及时答复并认真处理,根据实际情况依法进行评估及复审。 (阜新市农业农村局地址:辽宁省阜新市海州区西环路77号,联系电话:0418-2832550;阜新市现代农业发展服务中心地址:辽宁省阜新市细河区中华路东段53号,联系电话:0418-2178989;阜新淞航粮油贸易有限责任公司地址:辽宁省阜新市经济开发区盛瑞路102号,联系电话:0418-2700777。) DB 2109/T 0052022 1 阜新高粱 1 范围 本文件规定了阜新高粱的术语和定义、适用范围、栽培技术、要求、检验方法、检验规则及标签标识、包装、运输与储存。 本文件适用于阜新行政区域内生产的高粱。 2
7、 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中, 注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB 2715 食品安全国家标准 粮食 GB/T 3543.5 农作物种子检验规程 真实性和品种纯度鉴定 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定 GB 5009.9 食品安全国家标准 食品中淀粉的测定 GB/T 5490 粮油检验 一般规则 GB/T 5491
8、粮食、油料检验 扦样、分样法 GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T 5494 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验 GB/T 5498 粮油检验 容重测定 GB/T 8231 高粱 GB/T 15686 高粱 单宁含量的测定 3 术语和定义 GB/T 8231界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 阜新高粱 Fuxin sorghum 阜新市行政区域内生产并符合本文件要求的高粱。 3.2 酿造用高粱 Brewing sorghum DB 2109/T 0052022 2 阜新市行政区域内种植生产的符合本文件要求的用于酿造的商品高粱。 3.3 食用
9、高粱 Edible sorghum 阜新市行政区域内种植生产的符合本文件要求的供人食用的商品高粱。 3.4 内梅罗指数 Nemerow index 一种兼顾极值或突出最大值的计权型多因子环境质量指数,用(PN)表示。 3.5 粮食质量安全指数 grain quality and safety Index 用于综合反映粮食质量安全状况的指数, 以粮食中某类安全指标的实测值与国家标准限量值为基础计算获得,用内梅罗指数(PN)表示。当实测值均在标准限量以内时,PN1,PN值越小,表示安全状况越好。当实测值有1项超过标准限量时,不需计算安全指数,直接判定不合格。 4 适用范围 阜新市行政区域内。 5
10、栽培技术 5.1 茬口选择 高粱对茬口要求不严格,各种作物茬口对高粱均无不良作用,但以豆科作物茬口为好,宜选择前茬未使用过长残留农药的大豆、小麦或玉米等茬口。 5.2 土壤 选择土层深厚、疏松、保水、保肥能力强,农药残留量低,并且有较高的土壤肥力的地块,有机质含量1.5%以上,PH值6.5%7.5%。 5.3 品种选择 通过国家或者地方登记,生育期适宜,品种优良,抗逆性强的高产品种。水浇地选择生育期长的品种,坡地选择生育期短的抗旱品种。 5.4 整地和施基肥 5.4.1 整地 前茬作物收获后立即灭茬,结合施基肥进行早秋耕,耕翻深度18厘米20厘米,耕后立即耙耢,来不及秋耕而必须春耕时,结合施基
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