DB32∕T 2737-2015 铁皮石斛种植技术规程.pdf
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1、ICS 65.020.20 B31 备案号:44815-2015 DB32 江苏省地方标准 DB32/T 2737-2015 铁皮石斛种植技术规程 Technical regulations for producing Dendrobium officinale kimura et Migo 2015 - 02 - 15 发布 2015 - 04 - 15 实施 江苏省质量技术监督局 发 布 DB32/T 2737-2015 I 前 言 本标准按GB/T1.1-2009标准化工作导则 第1部分:标准的结构和编写编制。 本标准由苏州神元生物科技股份有限公司提出。 本标准起草单位:苏州神元生物科技
2、股份有限公司、苏州市铁皮石斛研究院。 本标准起草人:滕士元、史骥清、钟双林、类成霞、马环、何云芳、时剑、吴义林、吴雅、陆致平。 DB32/T 2737-2015 1 铁皮石斛种植技术规程 1 范围 本标准规定了铁皮石斛种植场地、基质、种植模式、种苗选择、移栽、养护管理、常见病虫害防治、采收、质量分级、检测、建立生产档案等。 本标准适用于江苏省铁皮石斛的生产和鲜品质量分级。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件, 仅注日期的版本适用于本文件。不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB 3095-1996 环境空气质量标准 G
3、B 5084-2005 农田灌溉水质标准 GB 9137-1988 保护农作物的大气污染物最高允许浓度 GB 15618-1995 土壤环境质量标准 食品药品监督管理局中药材生产质量管理规范(GAP)(试行)(二OO二年版) GB/T 5009.4食品安全国家标准 食品中灰分的测定 中华人民共和国药典(2010年版) 3 术语和定义 本标准采用下列定义。 3.1 鲜品 fresh stem 新鲜采收的成熟铁皮石斛带叶或去叶茎杆, 经筛选去杂, 可作为直接鲜食的商品或者用于加工的原材料,称为铁皮石斛鲜品。 3.2 封顶 terminal leaf formation 铁皮石斛当年生茎杆稍部停止萌
4、发新叶,不再伸长生长,转入休眠的状态,称封顶。 4 种植场地 4.1 场地选择 场地环境空气质量符合GB 3095二级以上标准和GB 9137的规定;用水水质符合GB 5084二级以上标准。 DB32/T 2737-2015 2 4.2 地面处理 深翻土壤,曝晒,表面撒生石灰0.15kg m-2,压实,地面铺设园艺地布。 4.3 设施要求 保护地设施选用玻璃温室或标准大棚等,配备遮阳网、防虫网、喷雾和灌溉设备。塑料薄膜、遮阳网和其他覆盖物选择聚乙烯、聚丙烯或聚碳酸酯类产品,禁止使用聚氯类产品。 4.4 基质 4.4.1 材料 基质采用松鳞最适宜,底层为直径5mm以上规格的粗材料,铺设35cm厚
5、;上层为直径35mm规格的细材料,铺设35cm厚。基质也可使用水苔、木屑、椰壳,或者添加碎石等材料。基质质量符合GB 15618二级以上标准要求。 4.4.2 处理 基质在使用前应蒸汽高温灭菌20分钟以上。使用松鳞或木屑时,还应通过发酵处理,方法如下:松鳞加石灰0.51 kg m-3,混合均匀,pH调至55.5,充分浇水(含水量达60%左右),堆成11.5m高,盖上薄膜、闷堆。内部温度达50左右时,进行第一次翻堆;继续盖膜后闷堆发酵,温度达80左右时,进行第二次翻堆;温度保持65左右持续15天,完成发酵。撤掉薄膜,摊开松鳞,冷却后即可使用。使用时基质含水量为60%左右,铺设基质时采用基质自然重
6、力,不需额外施加压力按压。 5 种植模式 5.1 架空模式 可采用单孔砖、双孔砖、钢架支撑架空苗床,离地高2070cm;苗床表面铺设石棉瓦、铁丝网等材料,石棉瓦需向一边略倾斜以便于排水。苗床可做种植畦,也可摆放穴盘、托盘、花盆等容器。穴盘选用32穴及以上规格;托盘选用底部网状型(如70 70cm托盘),硬质花盆选用底部网状型、营养钵选用带侧孔型。 5.2 地栽模式 在处理好的地面上(见4.2)做畦,畦面宽1.41.6m,畦高1020cm,四周用砖块、木板、塑料板,或排满直径为15cm的花盆作为挡板,畦内铺设基质后进行种植。硬质花盆容器也适用于地栽模式。 6 品种和种苗选择 6.1 品种 选择适
7、合当地气候条件的优质、高产、耐寒、抗病品种。如:神元1号,神元2号。 6.2 种苗选择 种苗应为非污染、无烂茎、烂根、黄叶;叶片4片以上,正常展开,叶色嫩绿或翠绿;根系发达,3条根以上;株高3cm以上。 DB32/T 2737-2015 3 7 移栽 7.1 移栽季节 春季3月初至5月底为最适宜的移栽时期;8月底至10月初移栽次之;夏季移栽应有降温设施,冬季移栽应有加温设施。 7.2 移栽方式 采用多株丛栽方式移栽为宜,每丛35株。种植密度68万株/667m2。 8 养护管理 8.1 光温管理 适宜生长的光照强度范围为150470mol m-2 s-1,需长期遮荫。适宜温度范围为1530,夏季
8、防止35以上长时间高温;冬季加设二层薄膜保温,维持在0以上。 8.2 水肥管理 8.2.1 原则 基质干湿相间、避免积水;生长季空气湿度维持在70%以上。 8.2.2 水分管理 移栽后第三天左右,进行第一次浇水,晴天清晨喷雾增加空气湿度,浇水安排在清晨或傍晚进行。冬季植株休眠后停止浇水。 8.2.3 肥料管理 8.2.3.1 基肥 商品有机肥或自行腐熟的农家肥,开春于行间开沟条施,50100kg/667m2。 8.2.3.2 追肥 商品有机液体肥或自行腐熟的菜饼水(菜籽饼加20倍水,沤制6090天左右,水发黑即可使用),商品肥按说明书用量、菜饼水1:20兑水,直接浇灌或叶面喷雾。生长季每月追施
9、一次。 9 病虫害防治 9.1 防治原则 坚持“预防为主,综合防治”的原则。加强病虫害预测、预报,及时采取有效预防措施。采用生态、物理、生物等多种方式进行防治。 9.2 防治方式 DB32/T 2737-2015 4 培育壮苗,增强植株自身抵抗力;创造通风环境,防止病害发生和蔓延;用矿物源农药如铜盐、石灰、硫磺、高锰酸钾等预防病害。棚内设置防虫网、粘虫黄板、蜗牛挡板,棚外设置黑光灯、频振式杀虫灯、性诱剂等防治虫害。 9.3 常见病虫害及防治方法 参见附录A。 10 采收和分级 10.1 采收时间 每年11月植株完全封顶后至次年4月采收为宜,新芽开始萌发则停止采收。 10.2 采收方法 种植第三
10、年冬季开始,采取采旧留新方式,用剪刀剪取9个月龄以上的茎杆,基部留23个节;大于5年生植株可连根拔起全株采收。 10.3 采后处理 采收后及时进行整理,去除杂质,去除坏死、带病斑的茎杆和叶片,放于镂空透气的框架上,防止过度挤压,置于阴凉干燥处贮藏,保持在0-4条件下。贮藏时间不超过两周。 10.4 质量分级 分级标准见表1。 表1 铁皮石斛鲜品质量分级标准 产品类型 评价项目 等级 一级品 二级品 三级品 提取类型 多糖(干品计) 35% 35%X30% 30%X25% 含水率(茎杆) 80% 80%X85% 85%2.8% 4% 多糖(干品计) 35% 35%X25% 25% 茎直径 0.8
11、5cmD0.65cm 0.85cmD0.45cm D0.45cm 外观 茎杆封顶、有光泽,叶片无病斑 茎杆封顶、有光泽,叶片有少量病斑 茎杆封顶,叶片有少量病斑 口感 略有青草香气,味淡或微甜,咀嚼后有浓厚黏滞感 略有青草香气,味淡或微甜,咀嚼后有浓厚黏滞感 略有青草香气,味淡或微酸,咀嚼后较黏滑 含水率(茎杆) 85% 85% 85% 总灰分 6.0 6.0 6.0 浸出物 6.5 6.5 6.5 甘露糖 13.038.0 13.038.0 13.038.0 甘露糖和葡萄糖的峰面积比值 2.48.0 2.48.0 2.48.0 DB32/T 2737-2015 5 表 1 (续) 重金属及其
12、他有害物质 参照表 2 参照表 2 参照表 2 农残 表 3 项目不得检出 表 3 项目不得检出 参照表 3 注:一级品容许度为 3%,二级品容许度为 5%,三级品容许度为 8%;各级容许度规定允许的不合格品,只能是邻级品,不允许隔级品;容许度的测定以检验全部抽检包装件的茎杆平均数计算。 表2 重金属及其他有害物质指标 项 目 铁皮石斛鲜品 汞(以 Hg 计),mg/kg 0.05 砷(以 As 计),mg/kg 0.5 铅(以 Pb 计),mg/kg 0.2 镉(以 Cd 计),mg/kg 0.2 铜(以 Cu 计),mg/kg 5.0 黄曲霉毒素 B1 ug/kg 2.0 大肠菌群,个/1
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