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T∕KYO 010-2024 河蟹用发酵饲料采购、使用及贮存管理规范.pdf
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1、T泗洪县康源水产科技养殖协会团体标准T T/KY0 0102024河蟹用发酵饲料采购、使用及贮存管理规范2024-04-12024-04-19 9 发布发布泗泗洪洪县县康康源源水水产产科科技技养养殖殖协协2024-04-20 实施2024-04-20 实施会会发发 布布T/KY0 0102024I目次1范围.12规范性引用文件.13术语和定义.13.1水产养殖场.13.2发酵饲料.24通用要求.24.1鼓励水产养殖场建立发酵饲料采购、使用及贮存管理制度,并张贴上墙,及时更新。.24.2指定专门人员负责发酵饲料采购、使用及贮存,并掌握相应的要求和知识。.24.3水产养殖场应及时记录发酵饲料采购、
2、使用及贮存信息,形成台账。.25发酵饲料采购.25.1基本要求.25.2限制性要求.36发酵饲料使用.36.1基本要求.36.2发酵饲料使用.37发酵饲料贮存与运输.57.1贮存基本要求.57.2运输基本要求.5T/KY0 0102024II前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。发酵饲料是一种绿色环保高活性饲料,不仅能提高水产动物的营养吸收率,增强机体免疫力,还能提高水产品品质,改善水体生态环境,实现河蟹养殖降本增效,更利于水产绿色健康养殖技术推广“五大行动”的实施,因此发酵饲料的质量及规范使用关系到我市河蟹养殖业健康发展,更关系到
3、养殖水产品质量安全以及食品安全、生态安全。为规范我市河蟹养殖使用发酵饲料的采购、使用及贮存过程,特制定本标准。本文件由泗洪县康源水产科技养殖协会、宿迁泓品农业科技有限公司、安徽宝杰生物科技有限公司、泗洪县绿康洪泽湖大闸蟹股份有限公司共同提出。本文件由泗洪县康源水产科技养殖协会归口。本文件起草单位:泗洪县康源水产科技养殖协会、宿迁泓品农业科技有限公司、安徽宝杰生物科技有限公司、泗洪县绿康洪泽湖大闸蟹股份有限公司 本文件主要起草人:孙翔宇、刘艳玲、李甜甜、贺玉山、王道胜、刘广丰、朱宏宇、朱坚、朱辉、刘培好、王瑞。T/KY0 01020241河蟹用发酵饲料采购、使用及贮存管理规范1范围本标准规定了水
4、产养殖场发酵饲料采购、使用、贮存管理规范。本标准适用于我市水产养殖场,包括规模化养殖企业、合作社、散户等一线水产养殖主体。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T 6432 饲料中粗蛋白的测定,凯氏定氮法GB/T 6434 饲料中粗纤维的含量测定 过滤法GB/T 6435 饲料中水分的测定GB/T 6438 饲料中粗灰分的测定GB/T 6436 饲料中钙的测定GB/T 6437 饲料中总磷的测定分光光度计法GB/T 18246
5、饲料中氨基酸的测定GB 10648 饲料标签GB/T 12456 食品中总酸的测定GB 13078 饲料卫生标准GB/T 13079 饲料中总砷的测定GB/T 13080 饲料中铅的测定 原子吸收光谱法GB/T 13081 饲料中汞的测定GB/T 13082 饲料中镉的测定方法GB/T 13088 饲料中铬的测定GB/T 13091 饲料中沙门氏菌的测定GB/T 14699.1 饲料GB/T 18823 饲料检测结果判定的允许误差GB/T 18869 饲料中大肠菌群的测定GB/T 8170 数值修约规则与极限数值的表示和判定JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则NY/T2071 饲料
6、中黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮和T-2毒素的测定 液相色谱-串联质谱法T/CSWSL015-2019 中华绒螯蟹用发酵饲料DB32T/4560-2023 固态发酵饲料生产工艺规程饲料添加剂安全使用规范(2017)(中华人民共和国农业部公告 第2625号)饲料原料目录(2013)(中华人民共和国农业部公告 第1773号)饲料添加剂品种目录(2013)(中华人民共和国农业部公告 第2045号)3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1水产养殖场T/KY0 01020242以所有类型和模式从事水产养殖活动的组织或个人。3.2发酵饲料使用饲用微生物和酶制剂为发酵剂,以两种或两种以上饲料原料为发酵底物,
7、经过发酵培养,制备得到的用于中华绒螯蟹(俗称河蟹)养殖的发酵饲料产品。发酵剂应是饲料添加剂品种目录(2013)或经主管部门新批准允许使用的微生物菌种,并符合饲料添加剂安全使用规范,原料应符合饲料原料目录(2013)(中华人民共和国农业部公告 第1773号)的规定及产品质量标准。3.2.1发酵饲料分类根据发酵过程耗氧需求,螃蟹用发酵饲料常分为2大类。3.2.1.1厌氧型发酵饲料,以接种乳酸菌类微生物为主,或适量添加酵母菌、芽孢杆菌类微生物等,将混合好的发酵物料以隔绝空气密闭形式进行发酵制备的发酵饲料,如呼吸袋、发酵罐(桶)、地坑、吨袋式等。3.2.1.2好氧厌氧型发酵饲料,以接种芽孢杆菌类、乳酸
8、菌类、酵母菌类微生物复合菌,实现多轮次好氧、厌氧交替发酵过程制备的发酵饲料,如槽式、带式等,这类发酵需要阶段性通氧。4通用要求4.1鼓励水产养殖场建立发酵饲料采购、使用及贮存管理制度,并张贴上墙,及时更新。4.2指定专门人员负责发酵饲料采购、使用及贮存,并掌握相应的要求和知识。4.3水产养殖场应及时记录发酵饲料采购、使用及贮存信息,形成台账。5发酵饲料采购5.1基本要求5.1.1供应商评价评价方法如下:a)核查生产企业和经销商(以下简称供应商)资质:核查供应商包括生产许可证、营业执照、企业标准等相关资质文件。b)确认供应商质量保障能力:核查产品质量检验合格证、产品质量标准及标签。鼓励水产养殖场
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