DB35∕T 523-2018 金针菇工厂化栽培技术规范(福建省).pdf
《DB35∕T 523-2018 金针菇工厂化栽培技术规范(福建省).pdf》由会员分享,可在线阅读,更多相关《DB35∕T 523-2018 金针菇工厂化栽培技术规范(福建省).pdf(12页珍藏版)》请在咨信网上搜索。
1、ICS 65.020.20 B 39 DB35 福建省地方标准 DB35/T 5232018 代替 DB35/T 523.42003 金针菇工厂化栽培技术规范 Technical standard for industrial cultivation of Flammulina velutiper 2018 - 11 - 22 发布 2019 - 02 - 22 实施 福建省市场监督管理局 发 布 DB35/T 5232018 前 言 本标准按照GB/T 1.12009给出的规则起草。 本部分代替DB35/T 523.42003金针菇栽培技术规范,与DB35/T 523.42003相比主要技术
2、变化如下: 标准名称修改为“金针菇工厂化栽培技术规范”; 删除了术语和定义(2003年版3.1、3.2、3.5、3.6); 修改了术语和定义(见3.1、3.3,2003年版3.3、3.4); 删除了金针菇季节性栽培的内容(2003年版6.2、6.3、7.1); 增加了培养室与出菇房等栽培设施的要求(见6.3、6.4); 修改了金针菇工厂化袋栽技术的部分参数(见8.2.9.2,2003年版7.2); 增加了金针菇工厂化瓶栽技术的相关内容(见8.2.4.2、8.2.7.3、8.2.7.4、8.2.9.3); 增加了病虫害防控的内容(见11.1、11.2、11.3)。 本标准由福建省农业农村厅提出并
3、归口。 本标准起草单位:福建农林大学、福建省食用菌技术推广总站。 本标准主要起草人:江玉姬、肖淑霞、黄志龙、陈传明、谢福泉、刘新锐、李博、陈炳智、施乐乐、李昕霖、林程、巫仁高、杨丽琴、陶永新。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为: DB35/T 523.42003。 DB35/T 5232018 1 金针菇工厂化栽培技术规范 1 范围 本标准规定了金针菇工厂化栽培的场地选择与厂区布局、主要功能区要求、原辅材料要求、栽培管理、采收、包装和贮运、病虫害防控。 本标准适用于工厂化栽培白色金针菇。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是标注日期的引用文件, 仅注日期的版本适
4、用于本文件。凡是不标注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改版)适用于本文件。 GB 1886.2142016 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钙(包括轻质和重质碳酸钙) GB 4806.72016 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB/T 54832008 天然石膏 GB 57492006 生活饮用水卫生标准 GB/T 104632008 玉米粉 NY/T 1191989 饲料用小麦麸 NY/T 50102016 无公害农产品 种植业产地环境 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 金针菇工厂化栽培 industrial cultivation of Flam
5、mulina velutiper 根据金针菇的生物学特性,在温度、湿度、光照、气体可调控的厂房内进行周年程序化栽培生产。 3.2 固体液化菌种 liquefied solid spawn 用易磨碎材料作培养基质制备固体菌种,再用无菌水或电解水磨碎并稀释而成的液体菌种。 3.3 套袋 cover with plastic bag for support 金针菇菌袋割袋催蕾后,用 0.05 mm190 mm400 mm聚乙烯薄膜袋套入菌袋中并随着子实体生长提高套袋高度的过程。 4 缩略语 下列缩略语适用于本文件。 OPP:双向拉伸聚丙烯薄膜 CPP:未拉伸聚丙烯薄膜 DB35/T 5232018
6、2 5 场地选择与厂区布局 5.1 场地选择 应选择交通便利、给排水和用电方便、远离“三废”污染、其环境空气质量等自然条件符合NY/T 50102016要求的场地。 5.2 功能区布局 5.2.1 总体要求 根据栽培工艺,结合厂地的环境和条件规划菇场总体布局。可分为原料区、装袋(瓶)区、灭菌区、菌种区、接种区、培养区、出菇区、包装区、废菌料处理区等功能区。 5.2.2 原料区 便于车辆进出,处在下风口或相对独立的场所,区内可分为仓库与堆料场。 5.2.3 装袋(瓶)区 应靠近原料区,便于原料输送。区内可分为拌料与装袋(瓶)两个车间。 5.2.4 灭菌区 紧靠装袋(瓶)区,设有灭菌锅及相应的配套
7、设施。 5.2.5 菌种区 靠近接种区,区内设缓冲间、菌种扩繁间和菌种培养间。 5.2.6 接种区 靠近灭菌区和菌种区,区内可分为缓冲间、冷却间、待接种间和接种间。 5.2.7 培养区 与接种区靠近并相对隔离。 5.2.8 出菇区 与培养区靠近,与接种区相对隔离。 5.2.9 包装区 设置在车辆进出方便的位置,紧靠出菇区,区内可分为包装车间和产品贮存冷库。 5.2.10 废菌料处理区 车辆进出方便,处于下风口或相对独立的场所。 DB35/T 5232018 3 6 主要功能区要求 6.1 总体要求 根据生产规模、不同功能区要求建设相配套的厂房。仓库、拌料、装袋(瓶)、灭菌等生产车间,应具有坚固
8、、防雨、遮阳、挡风、防火等性能。菌种、接种、培养和出菇等核心车间应具有保温和隔热等性能。 6.2 接种区要求 应配备温控、空气净化、消毒和传输等设备设施,缓冲间、冷却间、待接种室和接种室室内净化等级分别要求达到十万级、十万级、十万级、万级(局部百级)。 6.3 培养室要求 应配备温控设备,空气交换设施,空气循环系统和照明设施,分为袋栽和瓶栽培养室: a) 袋式栽培的培养室层架不超过10层,层间距40 cm45 cm,顶层距屋顶75 cm80 cm; b) 瓶式栽培的培养室高度5.5 m6.0 m,室内应留4 m通道便于叉车运行操作,堆叠式培养以两层(每层高度810瓶)为宜,顶层距屋顶150 c
9、m180 cm。 6.4 出菇房要求 应配备温控、加湿、通风、空气循环和光照等设备。室内层架810层,层间距不低于45 cm,顶层距屋顶1.5 m1.8 m。 7 原辅材料要求 7.1 生产用水应符合 GB 57492006 的规定。 7.2 木屑不刺手,粉碎粒径在 2 mm3 mm。 7.3 甘蔗渣应新鲜、无霉变,不刺手。 7.4 麸皮应符合 NY/T 1191989 要求。 7.5 棉籽壳应新鲜、无霉变,壳、绒比例适中,手握无明显刺感,含水量小于或等于 14%。 7.6 玉米芯应新鲜、无霉变,呈黄白色,无叶子,杂质少,含水量小于或等于 14%,粒径在 8 mm 以内。 7.7 玉米粉应符合
10、 GB/T 104632008 要求。 7.8 轻质碳酸钙应包装完整无破损, 白色粉末状, 质地均匀, 无杂质, 其它方面应符合 GB 1886.2142016要求。 7.9 石膏应符合 GB/T 54832008 要求。 8 栽培管理 8.1 栽培工艺流程 备料原辅材料称重干料混匀加水拌料装袋 (瓶) 灭菌冷却接种菌丝培养出菇管理采收。 DB35/T 5232018 4 8.2 技术要求 8.2.1 培养基推荐配方 8.2.1.1 甘蔗渣 30%、棉籽壳 29%、麸皮 30%、玉米粉 10%、轻质碳酸钙 1%。 8.2.1.2 棉籽壳 35%、麸皮 30%、木屑 8%、玉米芯 20%、玉米粉
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- DB35T 523-2018 金针菇工厂化栽培技术规范福建省 DB35 523 2018 金针菇 工厂 栽培技术 规范 福建省
1、咨信平台为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,收益归上传人(含作者)所有;本站仅是提供信息存储空间和展示预览,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容不做任何修改或编辑。所展示的作品文档包括内容和图片全部来源于网络用户和作者上传投稿,我们不确定上传用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的版权、权益或隐私,请联系我们,核实后会尽快下架及时删除,并可随时和客服了解处理情况,尊重保护知识产权我们共同努力。
2、文档的总页数、文档格式和文档大小以系统显示为准(内容中显示的页数不一定正确),网站客服只以系统显示的页数、文件格式、文档大小作为仲裁依据,平台无法对文档的真实性、完整性、权威性、准确性、专业性及其观点立场做任何保证或承诺,下载前须认真查看,确认无误后再购买,务必慎重购买;若有违法违纪将进行移交司法处理,若涉侵权平台将进行基本处罚并下架。
3、本站所有内容均由用户上传,付费前请自行鉴别,如您付费,意味着您已接受本站规则且自行承担风险,本站不进行额外附加服务,虚拟产品一经售出概不退款(未进行购买下载可退充值款),文档一经付费(服务费)、不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
4、如你看到网页展示的文档有www.zixin.com.cn水印,是因预览和防盗链等技术需要对页面进行转换压缩成图而已,我们并不对上传的文档进行任何编辑或修改,文档下载后都不会有水印标识(原文档上传前个别存留的除外),下载后原文更清晰;试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓;PPT和DOC文档可被视为“模板”,允许上传人保留章节、目录结构的情况下删减部份的内容;PDF文档不管是原文档转换或图片扫描而得,本站不作要求视为允许,下载前自行私信或留言给上传者【曲****】。
5、本文档所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用;网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽--等)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。
6、文档遇到问题,请及时私信或留言给本站上传会员【曲****】,需本站解决可联系【 微信客服】、【 QQ客服】,若有其他问题请点击或扫码反馈【 服务填表】;文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“【 版权申诉】”(推荐),意见反馈和侵权处理邮箱:1219186828@qq.com;也可以拔打客服电话:4008-655-100;投诉/维权电话:4009-655-100。