DB13∕T 3015-2018 水产品冷链物流操作规程(河北省).pdf
《DB13∕T 3015-2018 水产品冷链物流操作规程(河北省).pdf》由会员分享,可在线阅读,更多相关《DB13∕T 3015-2018 水产品冷链物流操作规程(河北省).pdf(9页珍藏版)》请在咨信网上搜索。
1、ICS 67.120.30 B 50 DB13 河北省地方标准 DB 13/T 30152018 水产品冷链物流操作规程 Operation rules for cold chain logistics of fishery products 2018 - 04 - 12 发布 2018 - 06 - 01 实施 河北省质量技术监督局 发 布 DB13/T 30152018 I 目 次 前言 . II 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 术语和定义 . 1 4 包装与标识 . 1 5 贮存 . 2 6 运输 . 3 7 展售 . 4 DB13/T 30152018 II 前 言
2、为推进京津冀协同战略发展实施,天津市商务委员会、北京市商务委员会、河北省商务厅、天津市市场和质量监督管理委员会、北京市质量技术监督局、河北省质量技术监督局共同组织制定本地方标准,在京津冀区域内适用,现予以发布。 本标准按照GB/T 1.12009给出的规则起草。 本标准由河北省商务厅提出。 本标准由河北省物流标准化技术委员会(SAHB/TC 269)归口。 本标准起草单位:河北省标准化研究院、天津市标准化研究院、北京物流协会、天津市交通与物流协会、天津交通职业学院、天津商业大学、中国仓储与配送协会。 本标准主要起草人:李丛芬、董占伟、杨宝双、安增虎、张艳芝、窦建德、高丽梅、孙彩英、申娜娜、高玉
3、斌、王晓阔、郑广远、李长霞、唐梅、燕翙江、王国丰、林有来、黄少阳。 DB13/T 30152018 1 水产品冷链物流操作规程 1 范围 本标准规定了水产品冷链物流的术语和定义、包装与标识、贮存、运输、展售关键作业流程的要求。 本标准适用于冷冻水产品及相关制品的贮存、运输、展售等环节。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 4456 包装用聚乙烯吹塑薄膜 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 G
4、B 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 285772012 冷链物流分类与基本要求 GB/T 301342013 冷库管理规范 DB13/T 3010 冷链物流 冷库技术规范 DB13/T 3011 冷链物流 运输车辆设备要求 DB13/T 3012 冷链物流 温湿度要求与测量方法 DB13/T 3017 低温食品冷链物流履历追溯管理规范 3 术语和定义 GB/T 285772012界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 为了便于使用, 以下重复列出了GB/T 285772012中的某些术语和定义。 3.1 冷链物流 cold chain logistics 以冷冻工艺为
5、基础、制冷技术为手段,使冷链物品从生产、流通、销售到消费者的各个环节中始终处于规定的温度环境下,以保证冷链物品质量,减少冷链物品损耗的物流活动。 GB/T 285772012,定义3.4 4 包装与标识 4.1 包装 4.1.1 进入零售市场销售的冷冻水产品应进行预包装。 4.1.2 内包装材料应无毒无害。 DB13/T 30152018 2 4.1.3 内包装应采用质料紧密且能隔绝水汽(湿气)与油浸的材料。 4.1.4 内包装应完整, 且不应使用金属材料钉封或橡皮圈等物来固定包装袋封口; 内包装材料薄膜不应重复使用。 4.1.5 水产品的包装盒内应有合适的衬垫,单独包装的水产品,可无衬垫。
6、4.1.6 用于水产品外包装的容器,如塑料箱、纸箱等应按照水产品的大小规格设计,并充分考虑物流基础模数(600mm400mm),应整洁、干燥、牢固、透气、无污染、无异味、无毒无害,内壁无尖突物,无虫蛀、腐烂霉变等,纸箱无受潮、离层现象。 4.1.7 包装材料间应干燥通风,内、外包装分别码放,内包装材料应放于货架上,并加盖防尘设施。 4.1.8 包装材料及包装方式应确保水产品在正常储存、 运输、 销售过程中不应产生变质或遭受外界污染。 4.1.9 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合 GB/T 6543 的要求。 4.2 标识 4.2.1 内包装水产品标签应符合 GB 7718 的规定,且标签
7、上的字迹应当清晰、完整、准确。 4.2.2 标签上应清楚注明水产品为养殖或捕捞,以及水产品来自水域的说明。 4.2.3 储运包装标识应符合 GB/T 191 的规定。 5 贮存 5.1 冷库 5.1.1 冷库应符合 DB13/T 3010 的要求。 5.1.2 清空后的冷库在入库前应消毒。 5.2 入库 5.2.1 长期保鲜贮存的水产品应先预冷,达到贮存温度,温度按照 DB13/T 3012 的规定执行。 5.2.2 预冷后的水产品应及时入库。 5.3 贮存码放 5.3.1 库内码放时应保证空气均匀流通,符合 GB/T 301342013 中 6.8 的要求。 5.3.2 码放时应按照品种、规
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- DB13T 3015-2018 水产品冷链物流操作规程河北省 DB13 3015 2018 水产品 物流 操作规程 河北省
1、咨信平台为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,收益归上传人(含作者)所有;本站仅是提供信息存储空间和展示预览,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容不做任何修改或编辑。所展示的作品文档包括内容和图片全部来源于网络用户和作者上传投稿,我们不确定上传用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的版权、权益或隐私,请联系我们,核实后会尽快下架及时删除,并可随时和客服了解处理情况,尊重保护知识产权我们共同努力。
2、文档的总页数、文档格式和文档大小以系统显示为准(内容中显示的页数不一定正确),网站客服只以系统显示的页数、文件格式、文档大小作为仲裁依据,平台无法对文档的真实性、完整性、权威性、准确性、专业性及其观点立场做任何保证或承诺,下载前须认真查看,确认无误后再购买,务必慎重购买;若有违法违纪将进行移交司法处理,若涉侵权平台将进行基本处罚并下架。
3、本站所有内容均由用户上传,付费前请自行鉴别,如您付费,意味着您已接受本站规则且自行承担风险,本站不进行额外附加服务,虚拟产品一经售出概不退款(未进行购买下载可退充值款),文档一经付费(服务费)、不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
4、如你看到网页展示的文档有www.zixin.com.cn水印,是因预览和防盗链等技术需要对页面进行转换压缩成图而已,我们并不对上传的文档进行任何编辑或修改,文档下载后都不会有水印标识(原文档上传前个别存留的除外),下载后原文更清晰;试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓;PPT和DOC文档可被视为“模板”,允许上传人保留章节、目录结构的情况下删减部份的内容;PDF文档不管是原文档转换或图片扫描而得,本站不作要求视为允许,下载前自行私信或留言给上传者【曲****】。
5、本文档所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用;网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽--等)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。
6、文档遇到问题,请及时私信或留言给本站上传会员【曲****】,需本站解决可联系【 微信客服】、【 QQ客服】,若有其他问题请点击或扫码反馈【 服务填表】;文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“【 版权申诉】”(推荐),意见反馈和侵权处理邮箱:1219186828@qq.com;也可以拔打客服电话:4008-655-100;投诉/维权电话:4009-655-100。