DB15∕T 1170-2017 地理标志产品 太和小米(内蒙古自治区).pdf
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1、ICS 67.060 B 22 备案号:53567-2017 DB15 内蒙古自治区地方标准 DB15/T 11702017 地理标志产品 太和小米 Product of geographical indication Taihe foxtail-millet 2017 - 02 - 25 发布 2017 - 05 - 05 实施 内蒙古自治区质量技术监督局 发 布 DB15/T 11702017 I 前 言 本标准按照 地理标志产品保护规定 、 GB/T 17924 地理标志产品标准通用要求 和GB/T 1.1-2009标准化工作导则 第1部分:标准的结构和编写制定。 本标准由突泉县太和米业
2、有限公司提出。 本标准由内蒙古自治区质量技术监督局归口。 本标准起草单位:突泉县太和米业有限公司、内蒙古自治区食品检验检测中心。 本标准主要起草人:丁善文、门瑞雪、赵灿、王婷婷、丁敏。 DB15/T 11702017 1 地理标志产品 太和小米 1 范围 本标准规定了太和小米的地理标志产品保护范围、术语和定义、要求、检验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于国家质量监督检验检疫总局根据 地理标志产品保护规定 批准保护范围内生产的太和小米。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件, 仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文
3、件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB 2715 食品安全国家标准 粮食 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定 GB 5009.84 食品安全国家标准 食品中维生素 B1的测定 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 5491 粮食、油料检验 扦样、分样法 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T 5494 粮油检验 粮食、油料的
4、杂质、不完善粒检验 GB/T 5503 粮油检验 碎米检验法 GB/T 11766 小米 NY/T 55 水稻、玉米、谷子籽粒直链淀粉测定法 NY/T 83 米质测定方法 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 太和小米 taihe foxtail-millet 在国家质量监督检验检疫总局批准保护的范围内, 选用优质品种, 按照特定生产技术规程种植的谷子加工而成的粳性小米。 4 地理标志产品保护范围 太和小米地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫总局根据 地理标志产品保护规定 批 DB15/T 11702017 2 准的范围,即兴安盟突泉县的突泉镇、六户镇、学田乡、太平乡。
5、见附录A。 5 要求 5.1 自然条件 5.1.1 土壤 土壤类型以黑钙土、栗钙土及草甸土为主,土壤有机质含量3.3 %。 5.1.2 水 灌溉用水应符合GB 5084的规定。 5.1.3 空气 种植环境空气应符合GB 3095的规定。 5.2 原料 太和小米原料应选用大金苗系列、 山西大红谷系列、 张杂谷3号谷子品种生产的并且符合本标准第4章规定的范围种植条件的品种。 5.3 感官要求 太和小米按加工精度和品质分优级、一级和二级三个等级,其感官要求应符合表1的规定。 表1 感官要求 项目 要求 优级 一级 二级 色泽 鲜黄明亮,无明显感官色差,无霉变 鲜黄较亮, 无明显感官色差,无霉变 颜色
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