DB15∕T 1224-2017 地理标志产品 归流河酒(内蒙古自治区).pdf
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1、ICS 67.160.10 B 61 备案号:54527-2017 DB15 内蒙古自治区地方标准 DB15/T 12442017 地理标志产品 归流河酒 Product of geographical indicationGuiliuhe liquor 2017-05-15 发布 2017-08-15 实施 内蒙古自治区质量技术监督局 发 布 DB15/T 12442017 I 前 言 本标准按照 地理标志产品保护规定 、 GB/T 17924 地理标志产品标准通用要求 和GB/T 1.1-2009标准化工作导则 第1部分:标准的结构和编写制定。 本标准由内蒙古科尔沁王酒业有限公司提出。 本
2、标准由内蒙古自治区质量技术监督局归口。 本标准起草单位:内蒙古科尔沁王酒业有限公司、内蒙古自治区食品检验检测中心。 本标准主要起草人:范鑫、闫彩霞、姜乐、张寰、李相沂、孙树林、张文生。 DB15/T 12442017 1 地理标志产品 归流河酒 1 范围 本标准规定了归流河酒的地理标志产品保护范围、 术语和定义、 要求、 检验方法、 检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存。 本标准适用于列入国家质量监督检验检疫总局根据 地理标志产品保护规定 批准保护的归流河酒。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件, 仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用
3、文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1351 小麦 GB 1353 玉米 GB 2757 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8231 高粱 GB/T 10345 白酒分析方法 GB/T 10346 白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存 GB/T 10781.1 浓香型白酒 GB/T 10781.2 清香型白酒 GB/T 15109 白酒工业术语 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件
4、。 3.1 归流河酒 guiliuhe liquor 以科尔沁右翼前旗辖区内产出的优质红高粱、 地下水为原料, 以小麦制曲为糖化发酵剂, 混蒸混烧,续碴配料,长期固态发酵酿造而成的酒。 3.2 归流河酒大曲 guiliuhe liquor brick shaped raw starter 在地理标志产品保护区域,按照归流河酒传统工艺制作的中温大曲。 DB15/T 12442017 2 4 地理标志保护范围 归流河酒地理标志保护范围限于国家质量监督检验检疫总局批准保护的范围,科右前旗现辖的3个苏木、2个乡、9个镇、1个畜牧场,详见附录A。 5 要求 5.1 原辅料 5.1.1 高粱 符合GB/T
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