DB22∕T 3392-2022 杨树桑黄菌种(吉林省).pdf
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1、ICS 65.020.20 CCS B 05 DB22 吉林省地方标准 DB 22/T 33922022 杨树桑黄菌种 Sanghuangporus vaninii strains from poplar 2022 - 09 - 16 发布 2022 - 10 - 30 实施吉林省市场监督管理厅 发 布 DB22/T 33922022 I 前 言 本文件按照 GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第 1 部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。 请注意本文件中的某些内容可能涉及专利,本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由吉林省农业农村厅提出并归口。 本文件起草单位:延边大学、
2、吉林省通化县白山食用菌研究所、延边特色产业发展中心。 本文件主要起草人:刘迪、李喜范、周丽洁、王皓、陈功鑫、于婷婷、尹钰涵、王璐。 DB22/T 33922022 1 杨树桑黄菌种 1 范围 本文件规定了杨树桑黄(Sanghuangporus vaninii)菌种的质量要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输及贮存。 本文件适用于杨树桑黄菌种生产、流通和使用。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中, 注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T 191-200
3、8 包装储运图示标志 GB/T 4789.28-2013 食品安全国家标准 食品微生物学检验 培养基和试剂的质量要求 GB/T 6543-2008 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB/T 12728-2006 食用菌术语 NY/T 528-2010 食用菌菌种生产技术规程 NY/T 1846-2010 食用菌菌种检验规程 NY 5099-2002 无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求 3 术语和定义 GB/T 12728-2006 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 杨树桑黄 Sanghuangporus vaninii 生长于杨属(Populus)活立木和倒木上桑黄孔菌属的
4、一种大型真菌(瓦尼桑黄(Sanghuangporus vaninii)。 3.2 母种 stock culture 经各种方法选育得到的具有结实性的桑黄菌丝体纯培养物及其继代养物, 以玻璃试管为培养容器和使用单位。也称一级种,试管种。 来源:GB/T 12728-2006, 2.5.7 3.3 原种 pre-culture spawn 由母种移植、扩大培养而成的菌丝体纯培养物。也称二级种。 来源:GB/T 12728-2006, 2.5.8 3.4 栽培种 spawn DB22/T 33922022 2 由原种移植、扩大培养而成的菌丝体纯培养物。也称三级种。 注:栽培种只能用于代料栽培或转接段
5、木袋。 来源:GB/T 12728-2006, 2.5.9 4 生物学特性 见附录A。 5 菌种制作 见附录B。 6 质量要求 6.1 母种 6.1.1 感官 应符合表 1 规定。 表1 母种感官要求 项项 目目 指指 标标 试管 洁净、完整、无损 棉塞或砂芯硅胶塞 干燥、洁净,松紧适度,满足透气和滤菌要求 斜面长度 试管长度的 2/3 接种块大小 (0.3 cm 0.5 cm)(0.3 cm 0.5 cm) 菌丝生长量 长满试管斜面培养基 菌丝体特征 浅黄色至黄色,绒毛状 菌丝体表面 均匀、舒展、平整、无角变、色泽一致 菌丝分泌物 无 菌落边缘 整齐 杂菌菌落 无 菌种正面外观 虫(螨)体
6、无 斜面背面外观 培养基不干缩,颜色均匀,无暗斑、有明显色素 气味 具有桑黄固有气味 杂菌 无 6.1.2 镜检 应符合表 2 的规定。 表2 母种要求 DB22/T 33922022 3 项项 目目 指指 标标 菌丝生长状态 粗壮、浓密、均匀(接种块除外),无锁状联合 杂菌 无 6.1.3 母种菌丝生长速度 在25 28 条件培养,母种培养基上 12 d14 d 菌丝长满斜面。 6.2 原种 6.2.1 感官 应符合表 3 的规定。 表3 原种感官要求 项项 目目 指指 标标 菌种瓶(袋) 洁净、完整、无损 棉塞或无棉塑料盖 干燥、洁净,松紧适度,能满足透气和滤菌要求 培养基上表面距瓶或袋口
7、的距离 5 cm 0.5 cm 接种物大小 0.5 cm 0.5 cm 菌丝生长量 长满菌种瓶(袋) 菌丝体特征 先呈白色,再由浅黄色至黄色,生长旺盛 培养物表面菌丝体 生长均匀,无角变,无高温抑制线 培养基及菌丝体 菌丝体紧贴瓶(袋)壁,无明显分离现象 培养物表面分泌物 允许有少量黄色水珠 杂菌菌落 无 虫(螨)体 无 菌种外观 拮抗现象 无 气味 具有桑黄固有气味 6.2.2 镜检 按照 6.1.2 规定。 6.2.3 菌丝生长速度 在 25 28 条件培养,木屑培养基上 40 d 45 d 菌丝长满菌种瓶(袋)。 6.3 栽培种 6.3.1 感官 表4 栽培种感官要求 DB22/T 33
8、922022 4 项项 目目 指指 标标 菌种袋 洁净、完整、无损 棉塞或无棉塑料盖 干燥、洁净,松紧适度,能满足透气和滤菌要求 培养基上表面距袋口的距离 5 cm 0.5 cm 菌丝生长量 长满菌种袋 菌丝体特征 浅黄色至黄色,生长旺盛 培养物表面菌丝体 生长均匀,色泽一致,无角变,无高温抑制线 培养基及菌丝体 菌丝体紧贴袋壁,无分离现象 培养物表面分泌物 允许有少量黄色水珠 杂菌菌落 无 虫(螨)体 无 拮抗现象 无 菌种外观 出现子实体原基的袋比例(%) 无 气味 具有桑黄固有气味 6.3.2 镜检 符合 6.1.2 规定。 6.3.3 菌丝生长速度 25 28 条件下培养,木屑培养基上
9、 40 d 45 d 菌丝长满菌种袋。 7 检验 7.1 检验规则 7.1.1 批次 7.1.1.1 同一种源、同一接种时间和同一培养条件生产的母种为 1 个批次。 7.1.1.2 同一种源、同一接种时间、同一制作方法和同一培养条件生产的原种或栽培种为 1 个批次。 7.1.2 抽样 7.1.2.1 方法 母种按品种、培养条件、接种时间分批编号,原种和栽培种按菌种来源、制种方法和接种时间分批编号,按批随机抽取被检样品。 7.1.2.2 数量 母种、原种、栽培种抽样数量分别为该批菌种量的 10%、5%、1% 随机取样,但每批抽样数量不少于 10 支(瓶、袋)。超过 1000 支(瓶、袋)可进行两
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