DB36∕T 495-2018 婺源绿茶 有机茶管理体系(江西省).pdf
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1、ICS 67.140.10 B 30 DB36 江西省地方标准 DB36/T 4952018 代替 DB36/T 495-2006 婺源绿茶 有机茶管理体系 Wuyuan green teaManagement system of organic tea 2018 - 09 - 07 发布 2019 - 02 - 01 实施 江西省质量技术监督局 发 布 DB36/T 4952018 I 目 次 前 言 . II 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 术语和定义 . 1 4 通则 . 2 5 文件要求 . 2 6 资源管理 . 3 7 内部检查 . 3 8 可追溯体系与产品召回 .
2、 4 9 持续改进 . 4 DB36/T 4952018 II 前 言 本标准根据GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准代替DB36/T 495-2006有机食品 婺源绿茶 管理体系,本标准与DB36/T 495-2006相比主要技术变化如下: 修改了标准名称; 增加了“前言”; 修改了规范性引用文件; 修改了标准的编排格式; 修改了相关文字的表述; 增加了 “术语与定义”; 修改“基本要求”章名为“通则”,并修改了相关要求; 增加了经营管理体系的文件控制要求; 增加“产品召回”的相关要求。 本标准由上饶市市场和质量监督管理局提出并归口。 本标准起草单位:江西省蚕桑茶叶研究所、婺源
3、县茶业协会、婺源县茶业局、婺源县市场和质量监督管理局。 本标准主要起草人:杨普香、李文金、余新祖、程根明、程国新、朱永健、蔡海兰、汪学群、裘金印、李琛、李延升、陈丽珍、王鹰、江建国、王文凤。 本标准所替代标准的历次版本发布情况为:DB36/T 495-2006。DB36/T 4952018 1 婺源绿茶 有机茶管理体系 1 范围 本标准规定了婺源绿茶有机茶生产、加工、经营过程中应建立和维护的管理体系的术语和定义、通则、文件要求、资源管理、内部检查、可追溯体系与产品召回、持续改进。 本标准适用于婺源县行政区域内获得“有机产品”认证证书的婺源绿茶有机茶生产者、加工者、经营者及相关供应环节。 2 规
4、范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件, 仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T 19630 有机产品(所有部分) 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 婺源绿茶生产者 在婺源县行政区域内,按照GB/T 19630从事有机茶种植,其生产单元和茶叶产品已通过国内外“有机产品”认证机构的认证,茶叶产品已获准使用“有机产品”标志的单位或个人。 3.2 婺源绿茶加工者 在婺源县行政区域内,按照GB/T 19630从事有机茶加工,其加工单元和茶叶产品已通过国内外“有机产品”认证机构的
5、认证,茶叶产品已获准使用“有机产品”标志的单位或个人。 3.3 婺源绿茶经营者 在婺源县行政区域内,按照GB/T 19630从事婺源绿茶有机茶运输、储存、包装和贸易,其经营单位和茶叶产品已通过国内外“有机产品”认证机构的认证,茶叶产品已获准使用“有机产品”标志的单位或个人。 3.4 内部检查员 婺源绿茶有机茶生产、 加工、 经营组织内部负责有机管理体系审核, 并配合有机认证机构进行检查、认证的管理人员。 DB36/T 4952018 2 4 通则 4.1 以品牌建设统筹婺源绿茶有机茶管理体系,形成县、乡、村、组和生产、加工、经营企业共同组成管理网络。 4.2 婺源绿茶有机茶生产、加工、经营者应
6、有合法的土地使用权和经营证明文件。 4.3 婺源绿茶有机茶生产、加工、经营者应按 GB/T 19630.的要求建立和维护有机生产、加工、经营管理体系,并加以实施和保持。 5 文件要求 5.1 婺源绿茶有机茶文件范围 婺源绿茶有机茶生产、加工、经营管理体系的文件至少应包括: a) 有机茶园或加工、经营等场所的位置图; b) 有机茶生产、加工、经营的质量管理手册; c) 有机茶生产、加工、经营的操作规程。 5.2 文件的控制 婺源绿茶有机茶生产、加工、经营管理体系所要求的文件应是最新有效的,应确保在使用时可获得适用文件的有效版本。 5.3 婺源绿茶有机茶园或加工、经营等场所的位置图 应按比例绘制有
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