DB4117∕T 309-2021 大球盖菇保护地栽培技术规程(驻马店市).pdf
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1、 ICS 01.040.65 CCS B 20 4117 驻马店市地方标准 DB 4117/T 3092021 大球盖菇保护地栽培技术规程 2021 - 04 - 20 发布 2021 - 05 - 20 实施 驻马店市市场监督管理局 发 布 DB 4117/T 3092021 I 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。 本文件由驻马店市农业科学院提出。 本文件起草单位:驻马店市农业科学院、周口市农业科学院、驻马店市蔬菜办公室、河南省李芳生态循环农业开发有限公司。 本文件主要起草人:班新河、史红鸽、魏银初、李新民、丁亚通、李九英
2、、苗保朝、陈宏、王梦扬、米胜利、杨瑞晗。 DB 4117/T 3092021 1 大球盖菇保护地栽培技术规程 1 范围 本文件规定了大球盖菇保护地栽培的术语和定义、产地环境、菌种制作、栽培季节、栽培场地、栽培管理、病虫害防控、采收、保鲜与贮运和生产档案管理等。 本文件适用于大球盖菇保护地栽培。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中, 注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 127282006 食用菌术语 GB 15618
3、2018 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准(试行) NY/T 393-2020 绿色食品 农药使用准则 NY/T 5282010 食用菌菌种生产技术规程 NY/T 17312009 食用菌菌种良好作业规范 NY/T 17422009 食用菌菌种通用技术要求 NY/T 19352010 食用菌栽培基质质量安全要求 NY/T 23752013 食用菌生产技术规范 NY/T 50102016 无公害农产品 种植业产地环境条件 NY 50992002 无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求 3 术语和定义 GB/T 12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 保护地栽培 在不适宜
4、大球盖菇栽培的季节和区域,采取一定的保护措施进行栽培的形式。 4 产地环境 应符合NY/T 2375第4.1.1条规定。 5 菌种制作 选用国家、省级认(鉴)定品种及适宜本地栽培的品种。 按NY/T 528和NY/T 1731的规定制作菌种。质量应符合NY/T 1742的规定。 DB 4117/T 3092021 2 6 栽培季节 早秋播种,秋冬采收是大球盖菇保护地栽培的适宜模式。 6.1 在当地最高气温降至 30以下播种,如果栽培设施具有遮荫、降温条件,可适当提前播种。保护6.2 地栽培一般在 9 月播种,10 月中旬开始采收。 7 栽培场地 菇房(棚)、设施布局与建造、场所前处理、田园(场
5、地)清洁、场所后处理应符合NY/T 2375的规定。 8 栽培管理 栽培工艺流程 8.1 培养料配制铺料播种覆土发菌管理出菇管理采后管理。 培养料配制 8.2 8.2.1 原料选择 8.2.1.1 选择符合 NY 5099、NY/T 1935 规定的主料、辅料和化学添加剂。常用主料有稻草、稻壳、小麦秸、小麦壳、玉米秸、玉米芯、豆秸以及花生秧、花生壳、阔叶树木屑、食用菌菌渣等农林废弃物,常用辅料有豆粉、米糠、麦麸等,常用化学添加剂有石灰等。 8.2.1.2 原料要求新鲜、干燥、无霉变,防止有毒有害物质混入。秸秆粉碎成 3 cm10 cm,玉米芯、菌渣颗粒度 0.5 cm2.5 cm。 8.2.2
6、 生产用水 应使用清洁水源,符合GB 5749 要求。 8.2.3 常用配方 8.2.3.1 王米秸秆 50%,稻壳 20%、木屑 30%。 8.2.3.2 稻草或麦秸 50%、稻壳 50%。 8.2.3.3 麦秸 80%、玉米芯 19%、石灰 1%。 8.2.4 原料预湿 主料要先预湿。 给料堆喷水, 边喷淋边翻堆。 选用微喷带喷水, 增加喷雾时间, 利于原料吸足水分。预湿1 d2 d, 使培养料含水量达65%75%。 预湿后按配方向料堆掺入石灰及辅料, 采用机械翻拌原料。 8.2.5 原料发酵 8.2.5.1 预湿后建堆发酵。采取料堆打孔、翻堆方式促进通氧透气。发酵期间,当堆顶以下 20
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