DB42∕T 1010-2014 地理标志产品 老君眉茶(湖北省).pdf
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1、ICS 67.140.10 X 55 备案号: DB42 湖北省地方标准 DB 42/T 10102014 地理标志产品 老君眉茶 Product of geographical indicationLaojunmei tea (报批稿) (本稿完成日期:2014-06-08) 2014- 07 - 08 发布 2014 - 10 - 01 实施湖北省质量技术监督局 发 布 DB42/T 10102014 I 目 次 前言 . III 引言 . IV 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 术语和定义 . 1 3.1 . 1 老君眉茶 Laojunmei tea . 1 4 地理标志
2、产品保护范围 . 2 5 要求 . 2 5.1 品种 . 2 5.2 立地条件 . 2 5.3 栽培技术 . 2 5.4 加工流程 . 2 5.5 加工场所 . 2 5.6 分级 . 2 5.7 鲜叶组成 . 3 5.8 感官性状 . 3 5.9 理化指标 . 3 5.10 卫生指标 . 4 5.11 净含量偏差 . 4 6 试验方法 . 4 6.1 样品制备 . 4 6.2 分级感官性状检验 . 4 6.3 理化指标检验 . 4 6.4 卫生指标检验 . 4 6.5 净含量指标 . 4 7 检验规则 . 4 7.1 组批 . 4 7.2 抽样 . 4 7.3 检验分类 . 5 7.4 判定规
3、则 . 5 7.5 复检 . 5 8 标签标志、包装、运输、储存 . 5 8.1 标签标志 . 5 8.2 包装 . 5 8.3 运输 . 5 8.4 储存 . 5 8.5 保质期 . 6 附录 A(规范性附录) 老君眉茶地理标志产品保护范围图. 7 DB42/T 10102014 II 前 言 本标准在实施过程中,凡有关条款与相关食品安全法规不相一致的,应以食品安全法规为准。 本标准按GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由红安县质量技术监督局提出。 本标准由湖北省质量技术监督局归口。 本标准主要起草单位: 红安县质量技术监督局、 华中农业大学、 红安县林业局、 红安县老君眉茶场
4、。 本标准主要起草人: 熊卜宇、倪德江、贺勇、武世化、胡道松。 DB42/T 10102014 III 引 言 红安县位于湖北省东北部,境内群山连绵、云雾缭绕、林木葱郁、土壤肥沃、有机质含量丰富、生态环境优越, 是优质茶的理想产地。 红安种茶历史悠久, 人们对茶情有独钟。 老君眉茶的传说神秘莫测,据明弘治黄州府志记载:“世传老君曾炼丹于此,上有药臼石”。相传太上老君云游至此,只见山上流泉飞瀑,云蒸霞蔚,鸟飞兽走,绿树红花,顿觉心旷神怡,身心一松。认为这座山得天地之钟灵,聚日月之精华,是修身养性,烧符炼丹的好去处。遂降落云彩,架起丹炉,炼了七七四十九天,炼成了不老仙丹。太上老君感动于当地民风的淳
5、朴,亲手传授当地山民种茶、制茶。从此,这座山就得名老君山,山民为了纪念他,将他传授而制成的外形似眉的茶命名为“老君眉茶”。至今,在老君山顶仍然可见当年老君炼丹时遗下的炉址和他亲手种植的茶树。 依据国家质量监督检验检疫总局地理标志产品保护规定、 GB 17924-2008地理标志产品标准通用要求及国家质检总局发布2011年第99号公告特制定本标准。 DB42/T 10102014 1 地理标志产品 老君眉茶 1 范围 本标准规定了老君眉茶的地理标志产品保护范围、 要求、 试验方法、 检验规则以及标签标志、 包装、运输和储存。 本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据地理标志产品保护规定(
6、2011年第99号公告)批准保护的老君眉茶。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件, 仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2672 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2673 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8302 茶 取样 GB/T 8303 茶 磨碎试样的制备及其干物质含量测定 GB/T 8304 茶 水分测定 GB/T 8305 茶 水浸出物测定 GB/T
7、8306 茶 总灰分测定 GB/T 8310 茶 粗纤维测定 GB/T 8311 茶 粉末和碎茶含量测定 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 14487 茶叶感官审评术语 GB 17924 地理标志产品标准通用要求 GB/T 23776 茶叶感官审评方法 GH/T 1070 茶叶包装通则 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令(2005)第75号 地理标志产品保护规定国家质量监督检验检疫总局令(2005)第78号 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 老君眉茶 Laojunmei
8、tea 在地理标志保护区域独特的自然生态条件下, 按本标准规定的生产技术种植的茶树新梢的芽、 叶为原料,经过杀青、揉捻、做形、干燥、增香等工艺加工制成的外形似针状的绿茶。 DB42/T 10102014 2 4 地理标志产品保护范围 老君眉茶的地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫总局2011年第99号公告 关于批准对老君眉茶实施地理标志产品保护的公告批准的范围,见附录A。 5 要求 5.1 品种 当地群体种以及适宜加工老君眉茶的中小叶无性系茶树良种。 5.2 立地条件 海拔500m以上,黄棕壤类土壤,土壤pH值4.06.5、有机质含量1.5%、土壤厚度大于50cm。 5.3 栽培技术
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