DB4402∕T 11-2021 地理标志产品 三华李(韶关市).pdf
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1、ICS 67.080.10CCS B 31DB4402韶关市地方标准DB4402/T 11 2021地理标志产品 三华李Product of geographical indicationSanhua plum2021 - 08 - 13 发布2021 -09- 13 实施韶关市市场监督管理局发 布DB4402/T 112021I目次前言.1范围.12规范性引用文件.13术语和定义.14地理标志产品保护范围.25种植要求.26果品质量要求.27试验方法.48检验规则.59标志、标签、包装、运输及贮藏.5附录 A(资料性)三华李地理标志产品保护范围图. 7附录 B(规范性)三华李标准化生产技术规
2、程.8附录 C(规范性)三华李主要病虫害及其防治.11参考文献.12DB4402/T 112021III前言本文件按GB/T1.1-2020标准化工作导则第1部分标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件根据原国家质量监督检验检疫总局颁布的2005第78号令地理标志产品保护规定和GB/T17924地理标志产品标准通用要求制定。本文件由韶关市市场监督管理局提出并归口。本文件起草单位: 翁源县绿丰园农民专业合作社、 翁源县农业农村局、 翁源县农业技术推广办公室、仲恺农业工程学院、广东省农科院果树研究所。本文件主要起草人:柳建良、刘光华、林志雄、陈志标、严添安、陈健、何影军。DB4402/T 11
3、20211地理标志产品三华李1范围本文件规定了地理标志产品三华李的术语和定义、 保护范围、 种植要求、 果品质量要求、 试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮藏。本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局2010年第17号公告批准保护的地理标志产品三华李。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中, 注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB50
4、09.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8321(所有部分)农药合理使用准则GB/T12456食品中总酸的测定GB/T26901李贮藏技术规程NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T896绿色食品产品抽样准则NY/T1276农药安全使用规范总则NY/T2009水果硬度的测定NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1三华李Sanhuaplum三华李为蔷薇科(Rosaleae)李属(Pruns
5、)植物,因最早栽种于广东韶关翁源龙仙镇三华村而得名。6月中下旬成熟,果实有果粉,质地爽脆,具芳香味和蜜味。栽培中三华李有两个类型:a)鸡麻李:个大,成熟时皮青肉红;DB4402/T 1120212b)大蜜李:个稍小,成熟时皮红肉红。4地理标志产品保护范围地理标志产品三华李保护范围限于原国家质量监督检验检疫总局 2010 年第17号公告批准的范围,即广东省翁源县龙仙镇、坝仔镇、江尾镇等3个镇现辖行政区域,参见附录A。5种植要求5.1自然环境条件5.1.1日照年日照时数1500h1900h。5.1.2气温年平均气温1821.5,冬季绝对低温-37。5.1.3降水年降雨量1600mm2000mm。5
6、.1.4立地条件选择壤土、砂壤土,土层厚度60cm。pH值66.5,有机质含量2.0%。5.1.5无霜期年无霜期300d320d。5.2栽培技术按附录B执行。5.3病虫害防治5.3.1农药使用农药的选用应按NY/T 1276和GB/T 8321(所有部分)规定执行。5.3.2主要病虫害防治措施按附录C执行。5.4采收6月中下旬果实面着色1/3,三华李品质、口感最佳时分批、分级采收上市。6果品质量要求6.1.1感官指标DB4402/T 1120213应符合表1要求。表 1 感官指标项目指标特等果普通果基本要求果实充分发育,完整良好,果柄完整,整齐度好;果面新鲜清洁,无异味。果肉颜色正常,无果肉褐
7、变、病虫果、机械伤,无人工补充水分,具有可采收成熟度或可食用成熟度。果实色泽果实色泽正常,果皮为紫红色,鸡麻李类有部分品系果皮为黄绿色,有果粉气味与口感果实风味正常,果肉质地爽脆,有芳香味,有蜜味形态果形正常,呈圆形或近圆形可有缺陷,但不得畸形果面缺陷磨伤无允许面积小于0.52轻微摩擦伤1处日灼无允许轻微日灼,面积不超过0.42雹伤无允许轻微雹伤,面积不超过0.22碰压伤无允许面积小于0.52碰压伤1处裂果无允许有轻微裂果,面积小于0.52虫伤无允许有干枯虫伤,面积不超过0.12病伤无允许病伤,面积不超过0.12注:果面缺陷,特等果要求无,普通果不超2项。6.1.2理化指标大蜜李应符合表2规定
8、,鸡麻李应符合表3规定表 2 大蜜李理化指标项目单位指标果肉硬度/cm27.08.5可溶性固形物%13.0可滴定酸度%0.90单果重量(鲜果)g40表 3 鸡麻李理化指标项目单位指标果肉硬度/cm27.59.0可溶性固形物%12.5可滴定酸度%0.95单果重量(鲜果)g406.2安全卫生指标6.2.1污染物限量指标DB4402/T 1120214污染物限量应符合表4的规定表 4污染物限量项目单位限量铅(以Pb计)mg/kg0.1镉(以Cd计)mg/kg0.056.2.2农药最大残留限量农药最大残留限量应符合GB 2763的要求及国家有关规定。6.3净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定
9、。7试验方法7.1感官指标7.1.1形态、色泽用目测法检测。7.1.2气味与口感用鼻嗅法和品尝法检测。7.1.3单果重量用分辨率 0.1g 的电子秤称量,随机取 30 个果品的平均重量作为单果重量。7.2理化指标7.2.1果肉硬度按 NY/T 2009 规定的方法测定。7.2.2可溶性固形物按NY/T 2637规定的方法测定。7.2.3可滴定酸度按GB/T 12456规定的方法测定。7.3安全卫生指标检验7.3.1铅按GB 5009.12规定的方法测定。7.3.2镉按GB 5009.15规定的方法测定。7.3.3农药残留限量按GB 2763的规定执行。7.4净含量DB4402/T 112021
10、5按JJF 1070规定检验。8检验规则8.1组批同一单位、同一品种、同一等级、同一包装、同一贮存条件的产品作为一个检验批次。8.2抽样方法按NY/T 896的规定执行。8.3交收检验每批次产品交收前应进行交收检验, 交收检验内容包括单个净含量、 感官要求、 包装、 标志和标签。理化指标和卫生指标由交易双方根据合同选测,检验合格后方可交收。8.4型式检验型式检验项目为本文件第六章规定的全部指标。 正常生产每年进行一次型式检验, 有下列情况之一时,应进行型式检验:a)前后两次抽样检验差异较大;b)因人为或自然因素使生产环境发生较大变化;c)国家法定质量监督机构提出型式检验要求时。8.5判定规则8
11、.5.1理化指标、卫生指标、净含量均合格,感官指标的总不合格品百分率不超过 10%,该批产品判为合格。8.5.2包装不合格,或不符合明示质量等级,或净含量不合格,允许按本标准要求复验。复验不合格,该批产品判不合格。复验以一次为限。8.5.3其他指标符合要求,若单果重指标不合格可降级处理,低于普通果品的判为不合格。9标志、标签、包装、运输及贮藏9.1标志、标签9.1.1运输包装箱的图示标准应符合 GB/T 191 的规定。9.1.2标签应符合 GB 7718 的要求。9.1.3获得批准后,三华李包装上可以使用地理标志产品保护专用标志,地理标志产品专用标识符合国家知识产权局第 333 号公告的规定
12、,使用应符合地理标志产品保护规定。9.2包装9.2.1包装容器DB4402/T 1120216采用瓦楞纸箱、竹筐等所有容器必须坚固洁净,内壁平滑。9.2.2包装规格9.2.2.1瓦楞纸箱应符合GB/T 6543规定,箱的侧面应有通气孔。9.2.2.2竹筐竹筐包装内壁必须衬垫洁净厚纸。9.3运输运输时应防雨、防潮,不得与可能造成污染的物质混运。9.4贮藏按GB/T 26901的规定执行。DB4402/T 1120217AA附录A(资料性)三华李地理标志产品保护范围图三华李地理标志产品保护范围范围见图A.1图 A.1DB4402/T 1120218BB附录B(规范性)三华李标准化生产技术规程B.1
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