DB44∕T 1387-2014 威士忌鉴定技术规范(广东省).pdf
《DB44∕T 1387-2014 威士忌鉴定技术规范(广东省).pdf》由会员分享,可在线阅读,更多相关《DB44∕T 1387-2014 威士忌鉴定技术规范(广东省).pdf(18页珍藏版)》请在咨信网上搜索。
1、ICS 67. 160. 10 X 60 备案号44760-2015DB44 广东省地方标准D844/T 1387-2014 威士忌鉴定技术规范Technical specification for identify whisky 2014-08-18发布2014-11-18实施广东省质量技术监督局发布1 DB44/T 1387-2014 目;欠前;1. . . .ml范围. .2规也性引用文件.3威士忌的产品鉴定种类. . .4要求4.1 I事毡要求4.2理化要求. .24.3卫生指标.2 4.4阁谱相似度要求.2 5鉴定检验方法. .25.1感官检验. .4 5.2理化指标检验. . .
2、. . . . . .3 5.3囱谐相似度试验.35.4判定规则.4附录A(规范性附录)紫外扫捎指纹图谱图衣. .51 2 D844/T 1387-2014 目IJ本标准按照GB厅1.1-2009(标准化工作导则第i部分标准的结构和编写的要求进行编制的。本标准由广东省质量技术监督局提出。本标准自广东省质量技术监督局归口.本标准起草单位z广东省酒类检测中心,国家白兰地、威士忌、伏特加及葡萄酒产品质量监督检验中心.广东省标准化研究院。本标准主要起草人:朱思旭、赵红、曾玩娴、刘天质、彭兆红、何英膏、黄字、花振新、孙文佳、熊含鸿、刘嘉飞、苏妙贞、林永瀚。III 3 0844/ T 1387-2014
3、威士忌鉴定技术规范1 范围本标准规定了威士忌的产品鉴定范阁、要求、检验方法等方面的内容。本标准适用于尊尼获加苏格兰威士忌、芝华士苏格兰威士忌、皇家礼炮苏格兰威士忌、百龄坛;)$格兰威士忌、田纳西刷前+己的监舍抽盼2 规范性引用文件品牌尊尼尊尼获加威士忌芝华士威士忌、电家礼炮百龄坛威上忌7年苏格兰威士忌、百龄坛21温莎威士忌杰克丹尼威上忌|田纳西州杰克丹尼威士忌4要求4. 1 感官要求应符合表l的规定.4 0844/ T 1387-2014 表1感官要求项要求目尊尼我加威士忌珍宝威士忌芝华士威士忌百龄坛威上忌温莎威上忌、杰克H尼威士忌外消亮透明,无悬浮物和沉淀物现色金黄色、玻泊色稻草黄色金黄色、
4、旅础色金黄色、就用色就跑色玻泊色泽具有爱芽、橡木具有独特的梨香具有浓厚的架具有蜂蜜、焦香、麦芽,本香、香具有柔软甜咪的桶赋予的协调、气味,余味持久香、香草、奶油、橡木、水果、烟、烤苹果、肉花桥、淡淡的烟番浓郁的气息,带的香革和花香气下巢、橡木、焦熏的芳静气味桂香气及柔顺的革气味以及浓部气有泥炭烟熏的芳咪糖的想郁香气以蜂li香气味的果香气味香气味及麦芽和谷物的气味IJ例、芬芳醇和、果香中略带烟熏酒体丰满醉厚、轻微俐和谷物口ril顺滑、平衡、侦销、香料、照口自1厚、余味悠长味、均衡、柔和、柔滑,麦芽和谷昧、圆润、醉厚、润部、细品有丝袤的深厚味道以味11甜滑爽物的混f杏气爽顺滑丰富丝辛辣之感及炭烟味
5、远、浓出,余味悠长部醉正凤儿有本晶独特的风格格4. 2 理化要求JSi符合表2的规定。表2理化要求项目要求桐柏IJl(% vo 1, 20C) 实测值与标签标示值允许差为:t1. 0% vol 总酸(以乙酸计)/ g/ L (100% vol乙醉)1 O. 1O 1. 00 总酶(以乙股乙黯计)/g/ L 000骂vol乙醇)1 O. 050. 50 总应(以乙M计)/ g/L (100艳阳l乙醉)1 。101. 00 高级醇(正丙醇+异丁愣+活性I醇+异戊醉)g/L4,0.000 190.00 260.00 300.00 350.00 400.00 . 图A.4尊尼获加金牌GoldLabeI
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- DB44T 1387-2014 威士忌鉴定技术规范广东省 DB44 1387 2014 威士忌 鉴定 技术规范 广东省
1、咨信平台为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,收益归上传人(含作者)所有;本站仅是提供信息存储空间和展示预览,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容不做任何修改或编辑。所展示的作品文档包括内容和图片全部来源于网络用户和作者上传投稿,我们不确定上传用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的版权、权益或隐私,请联系我们,核实后会尽快下架及时删除,并可随时和客服了解处理情况,尊重保护知识产权我们共同努力。
2、文档的总页数、文档格式和文档大小以系统显示为准(内容中显示的页数不一定正确),网站客服只以系统显示的页数、文件格式、文档大小作为仲裁依据,平台无法对文档的真实性、完整性、权威性、准确性、专业性及其观点立场做任何保证或承诺,下载前须认真查看,确认无误后再购买,务必慎重购买;若有违法违纪将进行移交司法处理,若涉侵权平台将进行基本处罚并下架。
3、本站所有内容均由用户上传,付费前请自行鉴别,如您付费,意味着您已接受本站规则且自行承担风险,本站不进行额外附加服务,虚拟产品一经售出概不退款(未进行购买下载可退充值款),文档一经付费(服务费)、不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
4、如你看到网页展示的文档有www.zixin.com.cn水印,是因预览和防盗链等技术需要对页面进行转换压缩成图而已,我们并不对上传的文档进行任何编辑或修改,文档下载后都不会有水印标识(原文档上传前个别存留的除外),下载后原文更清晰;试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓;PPT和DOC文档可被视为“模板”,允许上传人保留章节、目录结构的情况下删减部份的内容;PDF文档不管是原文档转换或图片扫描而得,本站不作要求视为允许,下载前自行私信或留言给上传者【曲****】。
5、本文档所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用;网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽--等)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。
6、文档遇到问题,请及时私信或留言给本站上传会员【曲****】,需本站解决可联系【 微信客服】、【 QQ客服】,若有其他问题请点击或扫码反馈【 服务填表】;文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“【 版权申诉】”(推荐),意见反馈和侵权处理邮箱:1219186828@qq.com;也可以拔打客服电话:4008-655-100;投诉/维权电话:4009-655-100。