DB5106∕T 07-2020 地理标志产品罗江花生加工技术规范(德阳市).pdf
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1、 ICS 67.200.20 CCS X 24 5106 四 川 省 ( 德 阳 市 ) 地 方 标 准 DB 5106 /T 072020 地理标志产品 罗江花生加工技术规范 2020 - 12 - 18 发布 2020 - 12 - 18 实施 德阳市市场监督管理局 发 布 DB 5106 /T 072020 I 目次 前言 . II 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 术语和定义 . 2 4 地理标志保护范围 . 2 5 原料要求 . 2 6 加工工艺 . 2 7 产品质量要求 . 3 8 检验规则 . 4 9 标签标志、包装、运输、贮存 . 4 附录A (规范性) 罗江花
2、生地理标志保护范围 . 6 DB 5106 /T 072020 II 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。 本文件根据原国家质量监督检验检疫总局令第78号地理标志产品保护规定及GB/T 179242008地理标志产品标准通用要求制定。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由德阳市罗江区花生协会提出。 本文件由德阳市经济和信息化局归口。 本文件起草单位:德阳市罗江区花生协会。 本文件主要起草人:刘江、刘波、姚帅、邓智俊、张娟、黄景。 本文件为首次发布。 DB 5106 /T 0720
3、20 1 地理标志产品 罗江花生加工技术规范 1 范围 本文件规定了地理标志产品罗江花生加工技术规范的地理标志保护范围、原料要求、加工工艺、产品质量要求、检验规则和标签标志、包装、运输、贮存。 本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局根据地理标志产品保护规定批准保护的罗江花生。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中, 注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 1532 花生 GB 2721 食品安全国家标准 食用盐 GB 2
4、760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB/T 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的
5、测定 GB 5009.44 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定 GB 5009.227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定 GB 5009.229 食品安全国家标准 食品中酸价的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 19300 食品安全国家标准 坚果与籽类食品 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质
6、量监督检验检疫总局令第75号 定量包装商品计量监督管理办法 国家质量监督检验检疫总局令第78号 地理标志产品保护规定 国家质量监督检验检疫总局令第123号 食品标识管理规定 DB 5106 /T 072020 2 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 罗江花生 luojiang peanut 罗江花生是指源自产地范围内的以天府3号、5号品种为主要原料,添加或不添加辅料,经浸泡、煮制、烘烤等加工工艺制成的带壳花生食品。 4 地理标志保护范围 保护范围限于原国家质量监督检验检疫总局根据地理标志产品保护规定批准的保护范围,为德阳市罗江区行政区(见附录A)。 5 原料要求 花生 5.1
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