DB51∕T 2464-2018 羊肚菌等级规格(四川省).pdf
《DB51∕T 2464-2018 羊肚菌等级规格(四川省).pdf》由会员分享,可在线阅读,更多相关《DB51∕T 2464-2018 羊肚菌等级规格(四川省).pdf(12页珍藏版)》请在咨信网上搜索。
1、ICS 67.080.20 B 31 DB51 四川省地方标准 DB51/T 24642018 羊肚菌等级规格 2018 - 04 - 18 发布 2018 - 05 - 01 实施四川省质量技术监督局 发 布 DB51/T 24642018 I 目 次 前 言 . II 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 术语和定义 . 1 4 要求 . 2 5 抽样方法 . 3 6 检测方法 . 3 7 包装 . 3 8 标识 . 4 9 贮藏运输 . 4 10 参考图片 . 4 DB51/T 24642018 II 前 言 本标准依据 GB/T 1.12009 给出的规定进行编写。 本标准
2、由四川省农业厅提出并归口。 本标准由四川省质量技术监督局批准。 本标准起草单位:四川省农业科学院土壤肥料研究所、四川省食用菌菌种场。 本标准主要起草人:姜邻、贾定洪、甘炳成、杨俊辉、彭卫红、唐杰、蒋元继。DB51/T 24642018 1 羊肚菌等级规格 1 范围 本标准规定了羊肚菌的术语定义、要求、抽样方法、检测方法、包装和标识。 本标准适用于四川省产销的羊肚菌鲜品和干品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件, 仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T 4892 硬质直方体运输包
3、装尺寸系列 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB/T 6543 瓦楞纸箱 GB/T 6980 钙塑瓦楞箱 GB 7096 食品安全国家标准 食用菌及其制品 GB 7718 预包装食品标签通则 GB 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 GB 9688 食品包装用聚丙烯成型品卫生标准 GB 9689 食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准 GB 9691 食品包装用聚乙烯树脂卫生标准 SN/T 0266 出口商品运输包装钙塑瓦楞箱检验规程 国家技术监督局令第75号 “定量包装商品计量监督管理办法” 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 子囊果 产生子囊的子实
4、体。 3.2 破损菇 是指有破碎损伤的子实体。 3.3 虫孔菇 是指被蛞蝓等害虫蛀咬过的子实体。 4 要求 DB51/T 24642018 2 4.1 等级 4.1.1 基本要求 4.1.1.1 鲜羊肚菌 根据对每个等级的规定和允许误差,鲜羊肚菌应符合下列基本条件: 适期采收,外观新鲜; 含水量90%,无异常外来水分; 菌柄基部剪切平整,无泥土; 具有羊肚菌特有的香味、无异味; 破损菇2.0%,虫孔菇5.0%; 无霉烂菇、腐烂菇; 无虫体、毛发、泥沙、塑料、金属等异物。 4.1.1.2 干羊肚菌 根据对每个等级的规定和允许误差,干羊肚菌应符合下列基本条件: 适期采收的鲜羊肚菌干制而成,具有正常
5、运输和装卸要求的干燥度,含水量12%,应符合 GB 7096 的规定; 菇形完整,呈羊肚菌特有的菇形; 菌柄基部剪切平整; 具有干羊肚菌特有的香味、无异味; 破损菇2.0%,虫孔菇5.0%; 无霉变菇、虫体、毛发、塑料、泥沙、金属等异物。 4.1.2 等级划分 在符合基本要求的前提下,羊肚菌分为级内菇和级外菇,具体要求应符合表1的规定。 4.1.3 等级允许误差 按质量计,级内菇允许有5%的产品不符合该等级的要求,但应符合级外菇的要求; 4.2 规格 4.2.1 规格划分 以羊肚菌级内菇子囊果的长度作为规格划分的指标,分为小、中、大三个规格,具体要求参见表2。 表1 羊肚菌等级 要求 等级 外
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- DB51T 2464-2018 羊肚菌等级规格四川省 DB51 2464 2018 羊肚菌 等级 规格 四川省
1、咨信平台为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,收益归上传人(含作者)所有;本站仅是提供信息存储空间和展示预览,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容不做任何修改或编辑。所展示的作品文档包括内容和图片全部来源于网络用户和作者上传投稿,我们不确定上传用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的版权、权益或隐私,请联系我们,核实后会尽快下架及时删除,并可随时和客服了解处理情况,尊重保护知识产权我们共同努力。
2、文档的总页数、文档格式和文档大小以系统显示为准(内容中显示的页数不一定正确),网站客服只以系统显示的页数、文件格式、文档大小作为仲裁依据,平台无法对文档的真实性、完整性、权威性、准确性、专业性及其观点立场做任何保证或承诺,下载前须认真查看,确认无误后再购买,务必慎重购买;若有违法违纪将进行移交司法处理,若涉侵权平台将进行基本处罚并下架。
3、本站所有内容均由用户上传,付费前请自行鉴别,如您付费,意味着您已接受本站规则且自行承担风险,本站不进行额外附加服务,虚拟产品一经售出概不退款(未进行购买下载可退充值款),文档一经付费(服务费)、不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
4、如你看到网页展示的文档有www.zixin.com.cn水印,是因预览和防盗链等技术需要对页面进行转换压缩成图而已,我们并不对上传的文档进行任何编辑或修改,文档下载后都不会有水印标识(原文档上传前个别存留的除外),下载后原文更清晰;试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓;PPT和DOC文档可被视为“模板”,允许上传人保留章节、目录结构的情况下删减部份的内容;PDF文档不管是原文档转换或图片扫描而得,本站不作要求视为允许,下载前自行私信或留言给上传者【曲****】。
5、本文档所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用;网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽--等)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。
6、文档遇到问题,请及时私信或留言给本站上传会员【曲****】,需本站解决可联系【 微信客服】、【 QQ客服】,若有其他问题请点击或扫码反馈【 服务填表】;文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“【 版权申诉】”(推荐),意见反馈和侵权处理邮箱:1219186828@qq.com;也可以拔打客服电话:4008-655-100;投诉/维权电话:4009-655-100。