DB51∕T 2482-2018 茶叶鲜叶采摘技术规程(四川省).pdf
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1、ICS 67.140.10 B 39 DB51 四川省地方标准 DB51/T 24822018 茶叶鲜叶采摘技术规程 2018 - 04 - 18 发布 2018 - 05 - 01 实施四川省质量技术监督局 发 布 DB51/T 24822018 I 目 次 前 言 . II 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 术语和定义 . 1 4 要求 . 2 5 技术要点 . 2 6 盛叶工具、运输 . 3 7 分级验收、贮存 . 3 附录 A(资料性附录) 手采鲜叶分级标准. 4 附录 B(资料性附录) 机采鲜叶分级标准. 5 DB51/T 24822018 II 前 言 本标准依据
2、GB/T 1.12009 给出的规定进行编写。 本标准中附录A、B为资料性附录。 本标准由四川省农业厅提出。 本标准由四川省质量技术监督局批准。 本标准主要起草单位:四川省园艺作物技术推广总站、四川省农科院茶叶研究所、四川农业大学茶学系、宜宾县农业局、夹江县农业局、乐山市茶产业发展中心。 本标准主要起草人:张冬川、李春华、唐茜、王强滨、程刚、高婧斐、付润华。 DB51/T 24822018 1 茶叶鲜叶采摘技术规程 1 范围 本标准规定了茶鲜叶来源、采摘标准、技术要点、盛叶器具、运输、鲜叶的分级贮存。 本标准适用于四川省行政范围内的茶叶生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不
3、可少的。 凡是注日期的引用文件, 仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 NY/T 225 机械化采茶技术规程 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 DB51/T 877 无公害农产品生产技术规程 茶叶 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 细嫩采 采摘单芽、一芽一叶以及一芽二叶初展的新梢。适用于各类名优茶的采摘。 3.2 适中采 当新梢伸长到一定程度,采下一芽二、三叶和细嫩对夹叶。适用于绿茶、红茶大宗茶的采摘。 3.3 成熟采 新梢充分成熟、新梢基部半木质化、呈现红棕色时,进行采摘。适用于边销茶的采摘
4、。 3.4 特种采 新梢长到三至五叶,顶叶尚未“开面”时采下二至四叶梢。适用于传统特种茶的采摘。 3.5 打顶采摘法 新梢长到一芽五、六叶以上,实行采高养低,采顶留侧的方法。 3.6 DB51/T 24822018 2 留鱼叶采摘法 新梢长到一芽一一芽三叶,只留下鱼叶采的方法。 3.7 留真叶采摘法 新梢长到一芽三、四叶,留下一、二片真叶在树冠上不采的方法。 4 要求 4.1 鲜叶生产基地环境应符合 NY/T 5010 的规定。 4.2 鲜叶栽培管理应符合 DB51/T 877 和 NY/T 225 的规定。 5 技术要点 5.1 留叶数量 叶层厚度10cm15cm为宜。 5.2 留叶方法 幼
5、龄茶树以养为主,忌早采;在第二次定型修剪后,树高超过60cm时打顶采;第三次定型修剪后,春茶打顶采,夏茶留叶采,秋茶留鱼叶采。成龄茶树多采少留,全年应有一季留真叶采。更新茶树的采摘应根据修剪程度和时间确定,以养为主。 5.3 采摘时期 5.3.1 手采 春茶篷面有10%15%新梢达到采摘标准时开采;夏、秋茶有10%左右的新梢达到采摘标准时开采。春茶应每隔35天采摘一次,夏、秋茶38天采摘一次。 5.3.2 机采 叶采摘适期一般以一芽二叶达 70%80%以上时开采,以后每隔 20 天左右采一轮。 5.3.3 遵守农药安全间隔期,适时采摘。 5.4 采摘方法 5.4.1 手采 5.4.1.1 根据
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