DB21∕T 3180—2019 羊肚菌菌种生产技术规程(辽宁省).pdf
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1、 ICS 65.020.20 B 05 辽宁省地方标准 DB21 DB21/T 31802019 羊肚菌菌种生产技术规程 2019 - 09 - 30 发布 2019 - 10 -30 实施 辽宁省市场监督管理局 发布 DB21/T 31802019 1 前 言 本标准按照GB/T1.1-2009 给出的规则编写。 本标准由辽宁省农业农村厅提出并归口管理。 本标准起草单位:辽宁省农业科学院食用菌研究所。 本标准起草人: 张敏、李博、张季军、李红、李超、刘岩岩、刘国丽、刘娜、宋莹、吕立涛、王红。 本标准发布实施后, 任何单位和个人如有问题和意见建议, 均可以通过来电和来函等方式进行反馈,我们将及
2、时答复并认真处理,根据实际情况依法进行评估及复审。 归口管理部门通讯地址: 辽宁省农业农村厅 (沈阳市和平区太原北街2号) , 联系电话: 024-23447862。 标准起草单位通讯地址: 辽宁省农业科学院食用菌研究所 (沈阳市沈河区东陵路84号) , 联系电话:024-31025879。 DB21/T 31802019 2 羊肚菌菌种生产技术规程 1 范围 本标准规定了羊肚菌菌种生产的有关术语和定义,母种、原种和栽培种生产,质量检测、生产记录与存档留样及标签、标志、包装、运输。 本标准适用于羊肚菌菌种生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件,
3、 仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 8321 农药合理使用准则 GB/T 12728 食用菌术语 NY 5099 食用菌栽培基质安全技术要求 NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程 NY/T 1742 食用菌菌种通用技术要求 NY/T 1846 食用菌菌种检验规程 NY/T 1935 食用菌栽培基质质量安全要求 食用菌菌种管理办法(中华人民共和国农业部令第62号,2015年农业部令第1号修订) 3 术语和定义 GB/T 12728界定的术语和定义适用于本文件。为了便于使用,以下重复
4、列出了GB/T 12728中的一些术语和定义。 3.1 菌种 生长在适宜基质上具结实性的菌丝培养物,包括母种、原种和栽培种。 3.2 母种 经各种方法选育得到的具有结实性的菌丝体纯培养物及其继代培养物。也称一级种、试管种。 3.3 原种 由母种移植、扩大培养而成的菌丝体纯培养物。也称二级种。 3.4 栽培种 由原种移植、扩大培养而成的菌丝体纯培养物。栽培种只能用于栽培、不可再次扩大繁殖菌种。也称三级种。 DB21/T 31802019 3 4 生产环境 场地选择、厂房设置和布局、设备设施符合NY/T 528的规定。 5 母种生产 母种的生产应符合NY/T 528的规定。菌种来源符合食用菌菌种管
5、理办法的规定,从据相应资质的供种单位引进, 选择抗逆性强、 抗杂菌力强, 优质高产、 适合当地栽培的优良菌株, 菌种质量符合NY/T 1742的要求。 培养基的配方和配制方法按照NY/T 528中4.6,4.7的规定。 培养温度2023,3d7d长满后备用。 6 原种生产 6.1 原料的选择 6.1.1 主料选择 木屑、 小麦、 土等。 木屑为阔叶树硬杂木粗木屑,颗粒在0.5cm0.8cm左右, 提前三个月堆放腐熟,土是植物枝叶在土壤中经过微生物分解发酵后形成的营养土或草炭土;小麦要求新鲜无霉变、无虫害,颗粒度饱满,质量应符合NY 5099的规定。原料质量及贮藏应符合NY/T 1935要求。
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