DB36∕T 1055-2018 莼菜生产技术规程(江西省).pdf
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1、ICS 67.080.20 B 31 DB36 江西省地方标准 DB36/T 10552018 莼菜生产技术规程 Technical regulation for production of Brasenia schreberi 2018 - 09 - 07 发布 2019 - 02 - 01 实施 江西省质量技术监督局 发 布 DB36/T 10552018 I 目 次 前言 . II 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 术语与定义 . 1 4 产地环境条件 . 2 5 选苗定植 . 2 6 田间管理 . 2 7 采收与保存 . 4 附录 A(资料性附录) 莼菜生产技术病虫草害
2、防治方案 . 5 DB36/T 10552018 II 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由南昌市市场和质量监督管理局提出并归口。 本标准起草单位:南昌莼菜农业有限公司、江西省林业科学院、江西莼园农业有限公司、赣州莼菜园农业专业合作社、莲花县莼菜园乡村旅游专业合作社。 本标准主要起草人:何梅、涂华、胡玉安、楼浙辉、邓绍勇、李田、邱凤英。DB36/T 10552018 1 莼菜生产技术规程 1 范围 本标准规定了莼菜的术语和定义、产地环境条件、选苗定植、田间管理、采收与保存等内容。 本标准适用于莼菜的生产过程。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不
3、可少的。 凡是注日期的引用文件, 仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB 1886.10 食品安全国家标准 食品添加剂 冰乙酸(又名冰醋酸) GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 8321 农药合理使用准则(所有部分) GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环
4、境条件 3 术语与定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 莼菜 又名蒪菜、马蹄菜、湖菜等,多年生水生宿根草本植物。 3.2 甸根状茎 爬生于地下的茎。 3.3 水中茎 漂浮或悬浮于水中的茎。 3.4 DB36/T 10552018 2 越冬休眠芽 甸根状茎和水中茎顶端呈休眠状态的营养芽,长10cm15cm,粗0.8cm1cm,形状长而粗。 3.5 种植水深 种植床面到水面的垂直距离。 4 产地环境条件 4.1 土壤 产地环境条件应符合NY/T 5010的要求,选择土壤肥沃而疏松,保水保肥的水田或浅水池塘,土壤有机质含量25g/kg35g/kg,pH5.56.5。 4.2 水质 水质符合GB
5、 5084的规定。灌溉水pH6.06.5。 4.3 空气质量 环境空气质量符合GB 3095中二级标准。 5 选苗定植 5.1 种苗 选择生长健壮、无病虫害、且胶质丰富的种茎作母株。以地下甸根状茎进行繁殖的种苗,选用白色粗壮的茎段,每段不少于2节3节;以水中茎进行繁殖的种苗,选用粗壮、老龄、色泽绿、带须根的茎段,每段不少于2节3节; 以越冬休眠芽进行繁殖的种苗, 选饱满的营养芽, 芽长10cm15cm, 粗0.8cm1cm。 5.2 定植时间 以地下甸根状茎和水中茎繁殖的宜在3月下旬至4月上旬植株萌芽期栽植; 越冬休眠芽在10月底至11月初采集,扦插在浅水淤泥中,翌年清明前后移栽。 5.3 定
6、植方法 5.3.1 条栽 地下甸根状茎和水中茎繁殖的,采用平栽式条栽,种茎每行单根顺长排列、首尾相接,条栽的行距为1m2m。 5.3.2 穴栽 越冬休眠芽繁殖的,采用穴栽,行距为1m2m,株距0.2m0.4m。 6 田间管理 DB36/T 10552018 3 6.1 水肥管理 6.1.1 种植水深管理 春季莼菜萌发阶段或移栽初期,水深控制在10cm30cm;生长阶段水深控制在40cm70cm,且不宜猛涨猛落;夏季高温期间,水深可适当提高,但不要超过100cm;入冬后11月下旬至翌年2月,水位适当加深至30cm60cm。 6.1.2 水质管理 进排水口对角设置,以便注排水时水体充分交换。每采摘
7、一次小换水一次,换水时间选在每次采摘结束后,补充追肥以前,具体是放掉3cm5cm老水,添加6cm8cm新水;每月一次彻底换水,具体是放掉三分之一至三分之二的老水,再把水灌到原来水深。 6.1.3 施肥 栽植前一个月,每亩施1000kg腐熟有机肥做基肥。每年开春,每亩撒施腐熟的茶饼肥100kg,并配合施用水生蔬菜适用的氮、磷、钾复合肥50kg。如植株生长健壮,生长期可不追肥;如植株长势弱可每半年追施一次肥料。肥料的使用应符合NY/T 496的规定。 6.2 病虫害防治 6.2.1 主要病虫害 6.2.1.1 主要病害 叶腐病、根腐病等。 6.2.1.2 主要虫害 食根金花虫、菱小萤叶甲、莲缢管蚜
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