GB∕T 5534-1995(代替GB 5534-85) 动植物油脂皂化值的测定.pdf
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1、GB/T5534-1995 中华人民共和国国家标准中华人民共和国国家标准 动植物油脂皂化值的测定动植物油脂皂化值的测定 Animal and vegetable oils and fats -Determination of saponification value GB/T 5534-1995 代替代替 GB 5534-85 本标准等同采用国际标准本标准等同采用国际标准 ISO3657: 1988 动植物油脂皂化值的测定 。动植物油脂皂化值的测定 。 1 主题内容与适用范围主题内容与适用范围 本标准规定了动植物油脂(不含矿物酸)中皂化值的测定方法。本标准规定了动植物油脂(不含矿物酸)中皂化值
2、的测定方法。 本标准不适用于含无机酸的产品,除非单独测定无机酸。本标准不适用于含无机酸的产品,除非单独测定无机酸。 2 引用标准引用标准 GB 5524 植物油脂检验植物油脂检验 扦样、分样法扦样、分样法 3 定义定义 在规定条件下皂化在规定条件下皂化 1g 油脂所需的氢氧化钾毫克数为皂化值。油脂所需的氢氧化钾毫克数为皂化值。 4 原理原理 在回流条件下将样品和氢氧化钾在回流条件下将样品和氢氧化钾-乙醇溶液一起煮沸,随后用标定的盐酸溶 液滴定过量的氢氧化钾。 乙醇溶液一起煮沸,随后用标定的盐酸溶 液滴定过量的氢氧化钾。 5 试剂试剂 所有试剂必须是分析纯级,使用水为蒸馏水或与其相当纯度的水。所
3、有试剂必须是分析纯级,使用水为蒸馏水或与其相当纯度的水。 51 氢氧化钾:大约氢氧化钾:大约 0.5mol/L 氢氧化钾溶解在氢氧化钾溶解在 95%(V/V)乙醇中。此溶液应 为无色或淡黄色。通过下列任一步骤可制得稳定的无色溶液。 )乙醇中。此溶液应 为无色或淡黄色。通过下列任一步骤可制得稳定的无色溶液。 a. 将将 8g 氢氧化钾和氢氧化钾和 5g 铝片放在铝片放在 1L 乙醇中回流乙醇中回流 1h,立刻蒸馏。将需要量 的氢氧化钾溶解于蒸馏物中,静置数天,然后倾出清亮的上层清液而除去碳酸 钾沉淀。 ,立刻蒸馏。将需要量 的氢氧化钾溶解于蒸馏物中,静置数天,然后倾出清亮的上层清液而除去碳酸 钾
4、沉淀。 b. 加加 4g 特丁醇铝到特丁醇铝到 1L 乙醇中,静置数天,倾出上层清液,将需要量的氢 氧化钾溶解于其中,静置数天,然后从碳酸钾的沉淀中倾出清亮的上层清液。 乙醇中,静置数天,倾出上层清液,将需要量的氢 氧化钾溶解于其中,静置数天,然后从碳酸钾的沉淀中倾出清亮的上层清液。 将此液贮存在配有橡皮塞的棕色或黄色玻璃瓶中备用。将此液贮存在配有橡皮塞的棕色或黄色玻璃瓶中备用。 52 盐酸标准滴定溶液:盐酸标准滴定溶液:c(HCI)=0.5mol/L。 53 酚酞酚酞 10g/L 溶于溶于 95%(V/V)乙醇,或碱性蓝)乙醇,或碱性蓝 6B20g/L 溶于溶于 95%(V/V) 乙醇。 )
5、 乙醇。 54 助沸物:玻璃珠或瓷粒。助沸物:玻璃珠或瓷粒。 6 仪器仪器 实验室常用仪器,特别是下列仪器:实验室常用仪器,特别是下列仪器: 国家技术监督局 1995-08-17 批准 1996-01-01 实施 国家技术监督局 1995-08-17 批准 1996-01-01 实施 免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 标准最全面 免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 无需注册 即可下载 GB/T5534-1995 61 锥形瓶:容量锥形瓶:容量 250mL,耐碱玻璃制成,带有磨口。,耐碱玻璃制成,带有磨口。 62 回流
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