DB3309∕T 50-2018 海鲜旅游购物场所服务规范(舟山市).pdf
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1、ICS 03.200A 12DB3309浙江省舟山市地方标准DB 3309/T 502018海鲜旅游购物场所服务规范2018 - 06 - 10 发布2018 - 06 - 10 实施舟山市市场监督管理局发 布DB3309/T 502018I前言本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。本标准由浙江省舟山市工商行政管理局提出并归口。本标准起草单位:浙江省舟山市工商行政管理局、浙江国际海运职业技术学院。本标准主要起草人:孙峰、俞海平、杨奇美、夏海明、鲍华君。本标准于 2012 年首次发布、实施。DB3309/T 5020181海鲜旅游购物场所服务规范1范围本标准规定了舟山海鲜旅游购物场
2、所的基本要求、设施要求、服务要求、人员要求、商品要求和卫生安全管理要求。本标准适用于舟山市行政区域内依法经营的海鲜旅游购物场所(以下简称购物场所)。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件, 仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB 2733鲜、冻动物性水产品卫生标准GB 2894安全标志及其使用导则GB 5768.2道路交通标志和标线第 2 部分:道路交通标志GB 5768.3道路交通标志和标线第 3 部分:道路交通标线GB 7718预包装食品标签通则GB/T 10001. 1标志用公共信息图形
3、符号第 1 部分:通用符号GB/T 10001. 2标志用公共信息图形符号第 2 部分:旅游休闲符号GB/T 10001. 5标志用公共信息图形符号第 5 部分:购物符号GB 10136腌制生食动物性水产品卫生标准GB 10144动物性水产干制品卫生标准GB 11607渔业水质标准GB 14939鱼类罐头卫生标准GB/T 17217城市公共厕所卫生标准GB/T 17242投诉处理指南GB/T 18883室内空气质量标准GB 19643藻类制品卫生标准GB/T 21661塑料购物袋GB/T 23508食品包装容器及材料GB/T 24616冷藏食品物流包装、标志、运输和储存GB/T 24617冷冻
4、食品物流包装、标志、运输和储存GA 654人员密集场所消防安全管理SC/T 3012水产品加工术语3术语和定义SC/T 3012所界定的术语及以下术语和定义适用于本标准。3.1DB3309/T 5020182海鲜旅游购物场所是指浙江舟山市行政区域范围内依法设立的, 以团队旅客为主要服务对象, 具有适宜的经营场地和接待能力,可供旅客参观及购物的海鲜产品销售场所。3.2海鲜海洋水产品及海洋水产食品。3.3冰鲜水产品用碎冰保持新鲜度的水产品。3.4冷冻水产品经加工处理、速冻、包装等工序,在-18以下储运与销售的水产品。3.5干制水产品采用天然或人工方法脱去水产品原料中的水分,得到的制品。3.6腌制水
5、产品将食盐、 酱或酱油、 食糖或有机酸渗入或注射入水产品组织内, 使其脱去部分水分或降低水分活度,造成渗透压较高的环境,有选择地控制微生物繁殖,得以保藏或改善风味的水产品。4基本要求4.1购物场所应依法取得工商营业执照、食品流通许可证、税务登记证等证件并在明显位置悬挂,依法开展经营活动。4.2购物场所的建筑防火、安全疏散、消防给水和灭火设备等应经当地公安消防部门审核确认,获得当地公安消防部门的书面许可。4.3购物场所应诚信经营,不得销售假冒伪劣产品。5服务设施要求5.1建筑与装饰5.1.1购物场所应具备适宜的经营场地,能满足接待旅游团队的要求,功能分区合理。5.1.2建筑内外部装修整洁美观,节
6、能环保,特色鲜明。5.1.3购物场所应通风良好。5.2交通设施DB3309/T 50201835.2.1交通可进入性好,道路通畅。5.2.2购物场所附近应设有停车场,停车位应与购物场所规模相适应,并安排人员进行管理。5.2.3内外部交通标志醒目,符合 GB 5768.2、GB 5768.3 的规定。5.2.4购物场所内通道畅通,宽度应保持在 1.6m 以上。5.2.5应建有残疾人无障碍通道。5.3标识设施5.3.1建筑物外部应有醒目的中英文店名。5.3.2各种引导标识(包括导购图、引导牌、指示牌等)内容明确,设置合理,应使用标准的简化汉字。5.3.3公共信息图形符号的设置合理,符合 GB/T
7、10001.1、GB/T 10001.2 、GB/T 10001.5 的规定。5.4接待服务设施5.4.1应设置专门的问讯接待柜台,并有专人值班。5.4.2宜提供贵重物品寄存服务和小件物品寄存服务。5.5卫生设施5.5.1厕所宽敞洁净,通风照明良好,卫生条件符合 GB/T 17217 的规定。5.5.2设有残疾人专用卫生通道与卫生设施。5.5.3垃圾箱(桶)配备充足,应完好、有盖,表面干净,桶内垃圾应及时处理。5.6通信设施5.6.1购物场所的移动通信信号应覆盖。5.6.2宜设置公共网络服务设施。5.7休憩设施5.7.1旅客休憩场所应有数量适当的供旅客休息的座椅,宜提供免费的报刊杂志供阅读。5
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