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T∕XAASS 009-2023 新疆核桃安全生产技术指南.pdf
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1、ICS 67.080.10 CCS XAASSB 31 新 疆 维 吾 尔 自 治 区 团 体 标 准 T/XAASS 0092023 新疆核桃安全生产技术指南 Technical Guide for Safe Production of Xinjiang Walnut 2023-12-27 发布 2023-12-27 实施 新疆维吾尔自治区农学会 发 布 T/XAASS 0092023 I 前言 本文件按照GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由新疆农业科学院提
2、出。本文件由新疆维吾尔自治区农学会归口。本文件主要起草单位:新疆农业科学院、新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、新疆农业科学院农业机械化研究所、新疆农业大学、塔里木大学、浙江科技学院、叶城县农产品质量安全检验检测中心、新疆美嘉食品饮料有限公司、阿克苏优能农业科技股份有限公司 本文件主要起草人:王成、范盈盈、刘峰娟、李建贵、张锐利、李慧敏、华震宇、何伟忠、孙俪娜、崔宽波、赖发英、班兆军、杜江涛、李彬彬、刘承阳、王艳、沈琦、王俊博、张微微、陈悦、田琳、尉蓝、阿丽耶司马义。T/XAASS 0092023 1 新疆核桃安全生产技术指南 1 范围 本文件规定了新疆核桃干果原料控制、采后管理。本文
3、件适用于新疆核桃干果安全生产。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB 14930.2 食品安全国家标准 消毒剂 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 20398 核桃坚果质量等级 GB/T 40446 果品质量分级导则 GB/T 8321(所有部分)农药合理使用准则 NY/T 1056 绿色食
4、品 贮藏运输准则 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 DB14/T 1514 核桃采收及贮运技术规程 DB52/T 1141 核桃采收技术规范 DB65/T 4114 青皮核桃初加工技术规程 3 分析方法 3.1 真菌毒素 黄曲霉毒素B1的检测方法采用GB 5009.22规定的方法。黄曲霉毒素B1应符合GB 2761食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量标准。4 原料控制 4.1 土壤选择 为了确保核桃有足够的养分供应,土壤必须具有一定的肥料和保水作用,并且种植区域的土壤层必须厚实。4.2 肥力要求 核桃树的基肥应该以有机肥为主、化肥为辅,有机肥应
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