T∕TSSP 030-2023 核桃加工技术标准体系.pdf
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1、ICS 65.CCS B团体标准核桃加工技术标准体系2023-12-08 发布2023-12-15 实施贵州省特色食品产业促进会发布T/TSSP 0302023T/TSSP 0302023I目次前言.II1 范围.12 规范性引用文件.13 术语和定义.14 标准体系组成.1T/TSSP 0302023II前言本文件依据 GB/T 1.1标准化工作导则第 1 部分:标准化文件的结构和起草规则给出的规定起草。本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由贵州大学、贵州省核桃研究所、贵州阳光食品有限公
2、司、四川洁能干燥设备有限公司等单位提出。本文件由贵州省特色食品产业促进会归口。本文件起草单位:贵州大学、贵州省核桃研究所、四川洁能干燥设备有限公司、贵州阳光食品有限公司、贵州省熊忠英食用植物油生产有限公司。本文件主要起草人:秦礼康、耿阳阳、何光赞、胡伯凯、刘亚娜、张时馨、王纪辉、曾亚军、杨光、邓贵忠。T/TSSP 03020231核桃加工技术标准体系1范围本文件规定了核桃加工技术标准体系的术语定义和标准体系组成。本文件适用于指导核桃加工标准的制修订与管理工作。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;
3、不注明日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T 13016 标准体系表编制原则和要求GB/T 20000.1 标准化工作指南 第 1 部分:标准化和相关活动的通用词汇3术语和定义GB/T 13016和GB/T 20000.1 界定的术语及以下定义适用于本文件。3.1 核桃加工技术标准体系以可食用核桃的采收、加工技术规范及相关产品质量标准按其内在联系形成的有机整体。4标准体系组成4.1 层次结构核桃加工技术标准体系按照行业和产业特点及发展需求,以原辅材料、设备设施、加工技术、产品质量、安全检测、包装标识贮藏运输标准为中心,将技术标准进行分类构成。核桃加工技术标准体系层
4、次结构见图 14.2 体系标准明细标准明细是标准体系的组成部分,核桃加工技术标准体系引用了包括核桃现行有效的国家标准、行业标准和地方标准,以及待制修订的国家标准、行业标准和地方标准,核桃加工技术标准体系标准T/TSSP 03020232明细见表 1。4.3 标准统计核桃加工技术标准体系标准统计见表 2。T/TSSP 03020233核桃加工技术标准体系框架图1.通用基础标准3.设备、设施标准4.加工技术标准5.产品质量标准6.安全检测标准7.包装、标识、贮藏、运输标准2.原辅材料图 1 核桃加工技术标准体系层次结构图T/TSSP 03020234表 1 核桃加工技术标准体系标准明细表标准体系总
5、序号标准体系分序号标准名称标准编号标准状态实施中拟制定1.通用基础标准1.1标准化工作导则 第 1 部分:标准化文件的结构和起草规则GB/T 1.1引用1.2标准化工作导则 第 2 部分:以 ISO/IEC 标准化文件为基础的标准化文件起草规则GB/T 1.2引用1.3标准化工作指南 第 1 部分:标准化和相关活动的通用术语GB/T 20000.1引用1.4标准化工作指南 第 3 部分:引用文件GB/T 20000.3引用1.5标准编写规则 第 1 部分:术语GB/T 20001.1引用1.6标准编写规则 第 4 部分:试验方法标准GB/T 20001.4引用1.7标准编写规则 第 5 部分:
6、规范标准GB/T 20001.5引用1.8标准编写规则 第 6 部分:规程标准GB/T 20001.6引用1.9标准编写规则 第 7 部分:指南标准GB/T 20001.7引用1.10标准编写规则 第 10 部分:产品标准GB/T20001.10引用1.11标准中特定内容的起草 第 3 部分:产品标准中涉及环境的内容GB/T 20002.3引用1.12标准中特定内容的起草 第 3 部分:产品标准中涉及安全的内容GB/T 20002.4引用1.13团体标准化 第 1 部分:良好行为指南GB/T 20004.1引用1.14标准体系构建原则和要求GB/T 13016引用1.15粮油名词术语 理化特性
7、和质量GB/T 26631引用1.16油料作物与产品 名词术语NY/T 1991引用1.17核桃 标准综合体 第 1 部分 核桃名词术语LY/T 3004.1引用T/TSSP 030202352.原辅材料2.1核桃坚果质量等级GB/T 20398引用2.2山核桃产品质量等级GB/T 24307引用2.3薄壳山核桃坚果和果仁质量等级LY/T 2703引用2.4薄壳山核桃LY/T 1941引用2.5麻核桃坚果评价技术规范LY/T 3010引用2.6核桃坚果、核桃仁分级标准DB52/T 1138引用2.7地理标志产品 赫章核桃DB52/T 934引用2.8地理标志产品 盘县核桃DB5202/T 01
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