DB2102∕T 0096-2023 地理标志产品 大连河豚.pdf
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1、 ICS 67.120.30 CCS B 51 2102 大连市地方标准 DB2102/T 00962023 地理标志产品 大连河豚 Product of geographical indicationDalian puffer 2023-11-14 发布 2023-12-14 实施 大连市市场监督管理局 发 布 DB2102/T 00962023 I 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则和GB/T 17924-2008地理标志产品标准通用要求的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利,本文件的发布机构并不承担识别专利的责任。本文件由
2、大连市知识产权局局提出并归口。本文件起草单位:大连天正实业有限公司 本文件主要起草人:孟雪松、刘圣聪、周婧、包玉龙、孙群汶、王越、胡滨、陈梦、袁旭。本文件发布实施后,任何单位和个人如有问题和意见建议,均可以通过来电和来函等方式进行反馈,我们将及时答复并认真处理,根据实际情况依法进行评估及复审。归口管理部门通讯地址:大连市知识产权局(大连市沙河口区中山路381号),联系电话:0411-84311522。文件起草单位通讯地址:大连天正实业有限公司(辽宁省大连市西岗区胜利路100号F22-2),联系电话:0411-84390022。DB2102/T 00962023 1 地理标志产品 大连河豚 1
3、范围 本文件规定了地理标志产品大连河豚的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输及贮存。本文件适用于国家知识产权局依据地理标志产品保护规定批准保护的大连河豚。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2733 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.206 食品安全国家标准 水产品中河豚
4、毒素的测定 GB 5009.228 食品安全国家标准 食品中挥发性盐基氮的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 11607 渔业水质标准 GB/T 27624 养殖红鳍东方鲀鲜、冻品加工操作规范 GB/T 27625 红鳍东方鲀人工繁育技术规范 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB/T 30891 水产品抽样规范 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 NY 5052 无公害食品 海水养殖用水水质 SC 2018 红鳍东方鲀 SC/T 3035 水产品包装、标识通则 SC/T 4048.1 深水网箱通用技术要求 第1 部分:框架
5、系统 DB21/T 2371 红鳍东方鲀采捕、运输及配送技术规程 DB21/T 3835.1 红鳍东方鲀养殖技术规程 第1部分:工厂化养殖 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 大连河豚 Dalian puffer 种源来自于大连保护地域范围内,在大连市现辖行政区域特有环境条件下,商品鱼阶段采用深水网箱或工厂化养殖方式不少于4个月生长而成的红鳍东方鲀(Takifugu rubripes)。DB2102/T 00962023 2 4 地理标志产品保护范围 大连河豚地理标志产品保护范围限于原国家质量监督检验检疫总局公告(2011年第69号)批准的范围,四至范围坐标点为于E12058至
6、12331,N3843至4012。即大连市现辖行政区域(大连沿海水域网箱及陆上养殖区域),见附录A。5 要求 5.1 环境 5.1.1 深水网箱养殖 网箱应符合SC/T 4048.1规定的要求,养殖海域水深10 m,水温12 25、pH7.78.3、溶解氧大于5 mg/L、盐度30、流速1 m/s,水质应符合GB 11607规定的要求。5.1.2 工厂化养殖 应符合DB21/T 3835.1的规定,养殖用水水质应符合NY 5052的规定。5.2 品种 应来源于保护地域范围内经备案的养殖河鲀鱼源基地,品种应符合SC 2018的规定。5.3 养殖技术 5.3.1 苗种选择 种源来自于大连保护地域范
7、围内,苗种来自于省级以上良种场并有苗种生产许可证的厂家,人工繁育技术应符合 GB/T 27625 的要求。5.3.2 网箱养殖 5.3.2.1 养殖密度和投饵 放养密度和投饵次数见表 1,宜选择人工配合饲料或鲜杂鱼。根据摄食情况,按照“慢、快、慢”的原则,保证投喂的饵料被充分利用。表1 网箱养殖放养密度和投饵要求 鱼苗规格 250 g 250 g 放养密度(尾/m3)520 35 投饵次数(次/天)24 2 5.3.2.2 日常管理 应按以下方式管理:a)按体重大小分级养殖;b)养殖网具应及时洗换,防止有害生物附着;c)及时清除病、死鱼;d)投喂按 5.3.2.1 的要求投喂;DB2102/T
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