GB1903.47-2020食品安全国家标准食品营养强化剂乳酸亚铁国家标准规范.pdf
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1、书 书 书中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准犌犅 食品安全国家标准食品营养强化剂乳酸亚铁 发布 实施中华人民共和国国家卫生健康委员会国 家 市 场 监 督 管 理 总 局发 布书 书 书犌犅 前言本标准代替 食品添加剂乳酸亚铁。本标准与 相比,主要变化如下:修改了标准名称;增加了乳酸亚铁二水合物;修改了感官要求;删除了干燥失重及其检测方法;增加了水分及其检测方法。犌犅 食品安全国家标准食品营养强化剂乳酸亚铁范围本标准适用于乳酸钠与硫酸亚铁,或乳酸钠与氯化亚铁,或乳酸钙(乳酸铵)与硫酸亚铁(氯化亚铁),或乳酸与铁粉反应制得的食品营养强化剂乳酸亚铁。化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
2、化学名称 羟基丙酸亚铁 分子式 狀(狀或)结构式 相对分子质量 (二水合物)(按 年国际相对原子质量)(三水合物)(按 年国际相对原子质量)技术要求 感官要求感官要求应符合表的规定。表感官要求项目要求检验方法色泽白绿色或淡黄绿色状态晶体或粉末气味轻微特征性气味取适量试样置于洁净、干燥的白瓷盘中,在自然光线下观察其色泽、状态,嗅其气味犌犅 理化指标理化指标应符合表的规定。表理化指标项目指标检验方法乳酸亚铁()含量(以干基计),狑 附录中 水分,狑 附录中(水溶液)三价铁(以 计),狑 附录中 氯化物(以 计),狑 附录中 硫酸盐(以计),狑 附录中 铅()()或 总砷(以计)()或 犌犅 附录犃
3、检 验 方 法犃 一般规定本标准所用试剂和水,在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和 中规定的三级水。试验中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及其制品,在没有注明其他要求时,均按 、的规定制备。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液。犃 鉴别试验犃 试剂和材料犃 乙醇。犃 高锰酸钾溶液:。犃 硫酸溶液:。犃 铁氰化钾溶液:。犃 盐酸溶液:。犃 吗啉溶液:。犃 亚硝基铁氰化钠溶液:。犃 氢氧化钠溶液:。犃 鉴别方法犃 溶解性略溶于水,几乎不溶于乙醇。犃 乳酸盐的鉴别称取约 试样,溶于 水中,制得试样溶液。取试样溶液,加入硫酸溶液混匀,再加高锰酸钾溶液,加热,应有乙醛气体产生。
4、乙醛气体的识别采用等体积吗啉溶液和亚硝基铁氰化钠溶液的混合液湿润过的滤纸,滤纸与气体相接触呈蓝色。犃 亚铁盐的鉴别取 中的试样溶液,加入铁氰化钾溶液,应生成深蓝色沉淀,加盐酸溶液,沉淀不溶解;若加氢氧化钠溶液,沉淀应溶解。试样溶液与氢氧化钠溶液混合,产生微绿白色沉淀,接着很快变成绿色,摇晃后应呈棕色。犃 乳酸亚铁(犆犎 犉 犲犗)含量(以干基计)的测定犃 方法提要在酸性介质中,用硫酸铈标准滴定溶液滴定,以,菲啉亚铁指示液指示终点。犌犅 犃 试剂和材料犃 磷酸。犃 硫酸溶液:。犃 硫酸铈标准滴定溶液:犮()。犃 ,菲啉亚铁指示液。犃 分析步骤称取 试样(精确到 ),置于 的烧瓶中,加入 硫酸溶液
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