GB29212-2012食品安全国家标准食品添加剂羰基铁粉国家标准规范.pdf
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1、 中华人民共中华人民共和国国家标准和国国家标准 GB 292122012 食品安全国家标准 食品添加剂 羰基铁粉 中 华 人 民 共 和 国 卫 生 部中 华 人 民 共 和 国 卫 生 部 发布 2012-12-25 发布 2013-01-25 实施 GB 292122012 1 食品安全国家标准 食品添加剂 羰基铁粉 1 范围 本标准适用于以海绵铁为原料,与一氧化碳反应合成五羰基铁,五羰基铁经热分解制得的食品添加剂羰基铁粉。2 化学名称、分子式和相对分子质量 2.1 化学名称 羰基铁 2.2 分子式 Fe 2.3 相对分子质量 55.85(按 2007 年国际相对原子质量)3 技术要求 3
2、.1 感官要求:应符合表1的规定。表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 黑灰色 取适量试样置于 50 mL 烧杯中,在自然光下观察色泽和状态 状态 粉末 3.2 理化指标:应符合表2的规定。表2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 铁(Fe)含量,w/%98.0 附录 A 中 A.4 砷(As)/(mg/kg)3 附录 A 中 A.5 铅(Pb)/(mg/kg)4 附录 A 中 A.6 汞(Hg)/(mg/kg)2 附录 A 中 A.7 酸不溶物,w/%0.2 附录 A 中 A.8 细度,w/%通过 75 m 标准筛 100 附录 A 中 A.9 通过 45 m 标准筛 95 GB
3、 292122012 2 附录 A 检验方法 A.1 警示 本标准的检验方法中使用的部分试剂具有毒性或腐蚀性,操作时应采取适当的安全和防护措施。A.2 一般规定 本标准所用试剂和水,在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和GB/T 66822008规定的三级水。试验中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品,在没有注明其他要求时均按GB/T 601、GB/T 602、GB/T 603之规定制备。所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液。A.3 鉴别试验 A.3.1 试剂和材料 A.3.1.1 盐酸溶液:28。A.3.1.2 铁氰化钾溶液:100 g/L。A.3.1.3 氢氧化钠溶液:
4、40 g/L。A.3.2 鉴别方法 将少量试样溶于盐酸溶液中,有氢气逸出,停止后加入铁氰化钾溶液,生成不溶于盐酸溶液的黑蓝色沉淀。此沉淀可被氢氧化钠溶液分解,生成绿白色沉淀,颜色很快转变为绿色,振荡后变为棕色。A.4 铁(Fe)含量的测定 A.4.1 方法提要 试样在隔绝空气条件下加酸溶解后,以 1,10-菲啰啉-亚铁作指示剂,用硫酸铈标准滴定溶液滴定,溶液由红色变为淡蓝色,根据所消耗的硫酸铈标准溶液的量计算铁含量。A.4.2 试剂和材料 A.4.2.1 硫酸溶液:3100。A.4.2.2 硫酸铈标准滴定溶液:cCe(SO4)2=0.1 mol/L。A.4.2.3 1,10-菲啰啉-亚铁指示液
5、。A.4.3 分析步骤 称取约 0.2 g 试样,精确至 0.000 2 g,置于 250 mL 锥形瓶,加 50 mL 硫酸溶液,盖上连有本生阀的瓶塞(本生阀的制作方法是在塞子上插入一根连有一短段橡胶管的玻璃管,橡胶管的侧面有一狭长的切口,其另一端插入一段玻璃棒,使气体能够逸出,而空气不能进入)。在蒸汽浴上加热锥形瓶,使试样溶解,冷却,加 50 mL 沸腾并冷却的水稀释,加 2 滴 1,10-菲啰啉-亚铁指示液,用硫酸铈标准滴定溶液滴定至红色变为淡蓝色,即为终点。同时进行空白试验。空白试样溶液除不加试样外,其他操作和加入的试剂与试样溶液相同。A.4.4 结果计算 铁(Fe)含量的质量分数 w
6、1,按式(A.1)计算:%mcMVVw1001000011.(A.1)式中:GB 292122012 3 V1滴定试样溶液所消耗的硫酸铈标准滴定溶液的体积的数值,单位为毫升(mL);V0滴定空白试样溶液所消耗的硫酸铈标准滴定溶液的体积的数值,单位为毫升(mL);c 硫酸铈标准滴定溶液的浓度的准确数值,单位为摩尔每升(mol/L);m试样质量的数值,单位为克(g);M铁(Fe)的摩尔质量的数值,单位为克每摩尔(M=55.85);1000换算因子。实验结果以平行测定结果的算术平均值为准,在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不大于 0.3%。A.5 砷(As)的测定 称取 1.00 g0.
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