DB41∕T 2182-2021 麦秸循环利用栽培草菇-双孢蘑菇技术规程(河南省).pdf
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1、 ICS 65.020.20 CCS B 05 41 河南省地方标准 DB41/T 21822021 麦秸循环利用栽培草菇-双孢蘑菇技术规程 2021 - 10 - 19 发布 2022 - 01 - 18 实施 河南省市场监督管理局 发 布 DB41/T 21822021 I 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。 本文件由河南省农业农村厅提出并归口。 本文件起草单位:商丘市农林科学院、夏邑县蓝天食用菌有限公司。 本文件主要起草人:王家才、郭蓓、黄海洋、张清华、姜晓君、王中玉、王巍峰、朱爱霞、苗迎君、贺东超、王亚杰、李丹丹、张
2、明、李军娜、李帅、张艳军。 DB41/T 21822021 1 麦秸循环利用栽培草菇-双孢蘑菇技术规程 1 范围 本文件规定了麦秸循环利用栽培草菇双孢蘑菇生产的术语和定义、产地环境、栽培基质、菇房规格、生产季节、草菇生产、草菇菌渣留存处理、双孢蘑菇生产、病虫害防控、建档和追溯。 本文件适用于麦秸循环利用生产草菇-双孢蘑菇。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中, 注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 12728 食用菌
3、术语 GB 19171 双孢蘑菇菌种 GB/T 23599 草菇菌种 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 749 绿色食品 食用菌 NY/T 1935 食用菌栽培基质质量安全要求 NY/T 2375 食用菌生产技术规范 NY/T 2798.5 无公害农产品 生产质量安全控制技术规范 第5部分:食用菌 3 术语和定义 GB/T 12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 草菇 Volvariella volvacea(Bull.)Singer 又名麻菇、兰花菇、稻草菇,属担子菌门、伞菌纲、伞菌目、光柄菇科、小包脚菇属。 3.2 双孢蘑菇 Agaricus bispo
4、rus(J.E.Lange)Imbach 又名白蘑菇、洋蘑菇,属担子菌门、伞菌纲、伞菌目、蘑菇科、蘑菇属。 4 产地环境 应符合NY/T 391的规定。 5 栽培基质 主料为麦秸,辅料为干牛粪、过磷酸钙、轻质碳酸钙、石灰。栽培基质应符合NY/T 1935的规定。生产用水应符合GB 5749的规定。 DB41/T 21822021 2 6 菇房规格 菇房 6.1 规格为:长15 m,宽9 m,脊高5 m,屋檐高4 m。墙体为砖墙结构或保温阻燃材料,菇房栽培面积500 m2为宜。 床架 6.2 规格为:架宽1 m1.2 m,层间距0.5 m,架间距1 m。 通风口 6.3 规格为:高0.3 m,宽
5、0.25 m,架路前后各设置上下5个通风口。 7 生产季节 草菇生产周期 7.1 播种期4月中、下旬,采收期5月上旬至6月上旬。 双孢蘑菇生产周期 7.2 培养料7月下旬至8月上旬建堆发酵,8月中旬至8月底二次发酵,8月下旬至9月中旬播种,9月中旬至9月底发菌管理,9月下旬至10月中旬覆土,10月中旬至12月底为秋菇期;翌年1月至2月为越冬期,2月中旬至4月中下旬为春菇期。 8 草菇生产 配方 8.1 以栽培面积500 m2标准菇房为例,需要麦秸15000 kg,干牛粪3000 kg,石灰粉300 kg。 预湿 8.2 麦秸用2%石灰水充分浸湿,使含水量达到65%70%,堆积3 d,待培养料软
6、化后趁热进棚上架。麦秸预湿的同时,将晒干的牛粪加适量水预湿后堆积1 d2 d,含水量50%55%。 铺料上床 8.3 培养料上架后,龟背形铺放,中间厚30 cm,两边25 cm。在培养料上架后连续补水3 d,每次补水 1 kg/m21.5 kg/m2。补水后在培养料上覆一层厚4 cm5 cm的牛粪。 发酵 8.4 8.4.1 升温阶段 向菇房通入蒸汽使培养料温度达到65 68 ,维持10 h12 h。 8.4.2 保温阶段 适当通风将料温降至50 55 ,维持4 d。 DB41/T 21822021 3 8.4.3 降温阶段 开窗通风,1 d内使料温逐渐降至45 。 播种 8.5 播种前检查培
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