NY∕T 657-2021 绿色食品 乳与乳制品[农业].pdf
《NY∕T 657-2021 绿色食品 乳与乳制品[农业].pdf》由会员分享,可在线阅读,更多相关《NY∕T 657-2021 绿色食品 乳与乳制品[农业].pdf(14页珍藏版)》请在咨信网上搜索。
1、ICS 67.100.01 CCS X 16 NY 中华人民共和国农业行业标准NY /T 657-2021 代f斗NY/ T 657-2012 绿色食品乳与乳制品Green food-Milk and milk product 2021-05-07发布2021-11 -01实施茹中华人民共和国农业农村部发布本文11按照(;B/Tl.l,赳J平节。本文l竹1代f替f辈1NY /川l、65盯7-201归2(纣t已食IAJ川川1f日川一1古JhI乳i制|俐叫IJ川t改动外.主要变化I I下a) 修丁标lfI名称.b) 修改了!必行要求;c) 删除丁干M卫j!化指标巾斗lJJfi物质水分,d) 删除了
2、污染物限故1无机。l、硝酸Jji,NY/T 657- 2021 e) W:)1II了总川、|综虫帐、,l;YE川、f),)肉、I、阿斗已达Ih, 11 fn;索、非J内刊内、环LJiVl:t ;J, Wi 刽内和1M;己必W,锁阪钙、阿力w、=袋i(Jrj(I(JIq情值要求,f) 修改了侦l胶炎、!i11I11tJ,J;,京M,的问-l吐值,g) 删除了六六六、滴滴:1;.本文11111农业农村;1农产品质r,(安全llt饵司挺11。本文fl1 1 1I1叫纵色食品发展1心V-口。本文fIO;且可(1.1.豆腐iJJj畜牧水产品质+(1!i测中心、农业农村古和平L品质4川(1吁检!Jt1;测
3、试.1心(盯住)、1 1叶绿色食l111发MI心、石豆豆!上ft乐.ii:jiL 1 1有限公司、JilE龙江l完达iJJ乳制l立份和限公叶。本文卡|主要赳tJI人:村附i焕、强立:m, I,!HI;、张宗j成、刘l炮声71-,1111希双、黄晓春、f.爱车、汤学英、If立川、JjiI爱丽、J:.ti、毛l出江、朱可VJ、马在文、兰洋!in、刘洋、齐彪、,tHI,j、在路挝、张脆利、李颖、乔J挝、与S丽的.、问:tjj:、任芳、佼it、李乙、!1i李吁:、五利、.E1),:车、1.1皮丽、邬俊武、柴胞兵、m脱口、修虫,悔、张树!广.本文jJ.&JtJ9i代替文刊的川队:J汲水发布hj况为一-2
4、002年向次发;(Ij为NYj丁6572002,27句tH一次修日,20121吁:一次修订,本队;为统一次修floNY/T 657-2021 绿色食品乳与乳制品范围本文件规定了绿包食品乳与乳制品的要求、检盼灿lY!IJ、标签、包装、运输和储存。本文卡Hl川二!二纵包食1;i,LI-.r,乳及其tl11Jrrlr .包把牛乳、巳氏杀l拙乳、灭l挡车L、洲llill:J1L、发:iW乳、#J、孔、平L粉、-1脐、Ijilil干K耳11奶臼1 1;不适用fLi,illil川、婴幼儿G方奶粉和人边且fj)111。2 规范性引用文件利,仅 该1:1WJj(.t!茸的版本文件。CI当i789.2 G I:
5、l l789. 3 C B i789. GI) 4789. 1 GI王4789.GB 4789 GB/l GI3 4789 GB 4789 (;1王5009GB 5009 GB 5009 CB 5009. 6 (;:15009. 11 CB 5009. 12 CB 5009. 16 G 13 5009.17 CB 5009. 21 (;1当5009.28 (;1主5009.33 CB 5009. 97-2016 食品去全l叫G B 5009. 12:1食品豆全|叫综标准食川 1-你的测定C B 5009. 2:19 食J山去2:111豆豆标lfI食品股股的协!JJ(;1当5009.26:l 食
6、,-,j; -1: fl1 #:标ifI食,7,1阿JVi耐和l阿力甜的祖!r;.i二C B 54 1 :1. :l0 食l1111织全网家析、fI乳和乳制,dJ专质度的测定(;135川11川:l.3扮8t食ElJ1川G1-5川11仁川:1.飞3扮t刮灼9食品王兰去.:企|闷l叫;综采标H州l牙乳Ll和和可刑l军乳u制|圳叫川i叶1盯叶啡二斗圳11忙二IJ脂l归旨陪手乳LI阳川古叫|休(1的|内q叼2测4定CI日王771山8食A占M品-f古/A1:义L血必(伞今壮¥专丁l川1叫斗虽家E标fl口1,1归顶丑虫 l包装食品标签通lj!IJCB 12693 食rflrJ;:伞问家柏:叫l乳11iJ,
7、), L:.t M-tf规范CB 14880 食品去全网家标月1食品1供养强化开Ijf业m标111其中.ttlHI的引用文的修改单)适用于NY/T 657- 2021 (;1扩l20772;JJ物肌肉/,461利农iJ,jj!(丰11:化学A- Jt线:Wtt(l!j测定液啊18l- :/J氏质的法(; B/T 22:l88 2008 JJi(萨阿LLj:iUlill, / 一发;(J1c去检测)i1去(; 11/1 22972 1二奶和奶粉/,叨L4t达l陀、阿兰在i占l岭、必米达l班、奥芬达l坐、-*硫氮附伐ffi挝(19il11J定11M 刷I(主i:jlJJX: J页lW,(;1当/1
8、22985 牛奶和奶粉1 忠川沙川、达I:l沙址、M、冈尼、fj.N:i少J-T、奥比沙LI1、二纵t!lJJl;f11 际保沙巧残ff-/T( (IJ i.则应被jll(己lHjlJJX:1页的Ikc也/丁229901奶和lYl粉I二1-似水、Illj圳、东、金:j*、:)J%索9Jiii士的il!IJii 11M桐1(立的-紫外粉刮tJl、(;11 2:l200. 45食1111安全l叶家标lfI食川/,除虫J IJ,jl残fi;:l(l!测定液利I(止lj-l贝iif法CB 29696 tt,去全l叶绿标月l1YlI阿古拉萨133类药物多残阳的测定1:11敛nHII8Mk农、Im)102
9、5 )公竹23-2008 动物4日食,ri.lr帧IIc豆类药物主jiRi检由!IJIIHlI也li?l|1lIE质的法JJ F 1070 元卅包装商品1(.含址-j-j,t检验.!tY!IJ:Y /1 :l91 绿色食品产地环境质挝:Y /丁:l92绿已食品食品添JIIJ侦川IfU!IJ:Y/T471 绿包食品饲料及饲料添JII州业川1fI)!IJ:Y /1 172 纷也食/dr:Y:.tj侦JI1111)!IJ NY /1 658纣包食品包装也川Im)!IJNY /1 800 1二鲜牛乳/体细胞的测J)J法NY/T 1055 绿也食tfJI产品检验UIJNY/T 1056 绿色食111I储
10、藏远输Im)!IJ1 斗家质fItlltf吁检验检疫总Jr令2005年tf75 J. .i二地包装商品计tJVt1斗H!办法3 要求3.1 产地环境产J也网、tll占符介:1向?lf相庇绿包食lift标IfImJZIJ斗争K怀I!UI(J规定。3.4.2 JII-I川水!但11合NY/T391 的.!t丘。3. 4. 3 食,lb添JII开IJsY:符合NY/丁392的规:i!。3.5 生产过程JJi.f.1.;r G Ll 12693 (M.!t定。3.6 感官要求3. 6. 1 生乳的感官要求J.符介表l的规定。表1生乳的感官要求11 虫,拉险峻Jj世、也11ll;jlLI1也必做此也i草
11、叶J、气时、H仇丰LI111的存1M;.JJ肘一眯)I边iLtJ样rf于50时,烧刷、1,(fL1然光1、现苦7f包tllfW态,1J古J,)-j虫液体.尤艇1快、);拍L挝、);II:;视)Jf干刷1!IlJ(状态.lllJt气眯.JlliI.JI7Ki收11川主;如毕IIr hl时物2 3. 6. 2 巴氏杀菌乳的感官要求j业利tTT表2(19灿!li:etYl 11 也1手ll轧白色或假JJi也NY/ T 657-2021 表2巴氏杀菌乳的感官要求要求险J盘Jm、#在昧、104、JlMLlJj.J的香睐,i异川、JI远lttJ怦,1,:r !)O ml烧析、i.(1011然Jt下观然也到
12、ltJl状态, l 均生j一政液体.元串o快、Jo拍Li;i尤-11-:1;视)1革1I组织状态o11IJJt气眯川自1:IFJK漱1J .1111尝滋l山!lr异物3. 6. 3 灭菌乳的感官要求hi.衍什.,1O ml.烧杯1. (EII然:)(;1观然也11和组织状态.)lIJJt气l比川lll卅71漱-I.,H.尝i蓝眯3 NY/T 657-2021 3. 6. 7 乳粉的感官要求应符合法,7 (MJIi 0 rgi 11 军L粉也洋r&HJJ-.jtl的军u店也i蓝昧、J L川、JHil ,HIJ军l-iIW组织状态1二业单均匀的粉本3. 6. 8 干酷的感官要求I业符合;&8的,!
13、JI.0 JJifH 表7乳粉的感官要求要求训INL粉具有附有的也11.111但仇的晤。昧、气时、表8干酷的感官要求要求色?于滋昧、气眯组织状态J).11该类广川rI常的已IfIHi豆类产品将有的滋昧和气昧到lg!细腻.质l也J当J匀.只有该类广Mlhi.有的缸;1fJ3. 6. 9 再制干酷的感官要求/!I,-符合表9的)JIi!0 表9再制干酷的感官要求J! 1 -1 要求色洋已11均生j滋昧、气眯1岛tii于1.1.11奶油ifqitt感.)111产品特有的滋昧、气眯外占JUIh纣i .j:4如iI腻、均匀、润滑.1也有.!.jj川LI眯刷l关JJ;i料的nf见组织状态颗粒二,E市视)1
14、1见的外来杂J!ff3. 6. 10 奶油的感官要求!业科合;& 0的规定。事!t-I 表10稀奶油、奶油和无水奶油的感官要求要求包洋与lJJ生j一放的乳CI!,UJ也戎相!但辅料),iUinJ也11滋昧、气眯HM;后奶油、奶训l、,;水奶们IIT,)(-IIII但辅料Jli,:1f(t(J滋时、11气味.尤外IW 组织状态均匀一致.ftiH if1lJ也411料的玩淀物.尤rE削力1见好物3.7 理化指标3.7.1 生乳的理化指标应符合者J1 (I规定。fgl 11 lflxa C 刷对苦;t主.(20C/1 C) iliCI质.g/ 100g JIIlIVj.g/100 g 杂胶皮.mg/
15、L1111打字L同1年.g/IOOg 4 表11生乳的理化指标指标O. 560-O . 500 二三1.027 注2.95二三3.1 4.0 二注8.2险验方法JI适:ltt试样虫子50ml恍柯:rjl . 在CI然光下观察包详刷ItnfJt状态.Ii llJl气眯川削开;j(漱u111111:;版时己检验方法收远iht试样j!l于50mL烧刷、 1fE自然光下观察包洋和到i织状态。l耳Jl气时、m温开水漱11.川险峻力法JIJ(边打t试样班子50n飞1.烧刷、1YE 1:1然光下观察色1i1I组织状态.l咱Jl气眯用i盐开水桶;川Al尝激l且检验方法JIi孟M试样ivt干50mL烧刷、 Ij
16、l.1101;1然光H见然色洋和组织状态.lrtJt (1且川副开*漱U.川tz i蛙眯检验1111,GB 5413. 38 GI3 5009. 2 GI3 5009. 5 GB 5009. 6 GIl 5413. :!O GB 5413. 39 191 11 ll:.LIo 酸Jit.011二军l体细胞汉:C/I1lL 挤山3h I1吕险II,b 仅适nJ于Mf斯坦奶牛.3.72 巴氏杀茵乳的理化指标应钓舍去12的规定。项1 -1 队与IVj.g/ IOO g ill Ii.g/IOO g 股股。iWIIi吁ml1f小g/IOOg 仪iiE川干企JH1J:llurl0 3. 7. 3 灭茵乳
17、的理化指标肉价合表13的规定。lyj 11 师IVj.g/ IOO g iI l:t质g/IOOgQI且.,IIII平Lll休日/100g (J( itinJ干企11酌川.3. 7. 4 调制乳的理化指标应tl合表14的主o呼!11 1IIVj f后1=11且(J(适用于全IJt1t川.3. 7. 5 发酵乳的理化指标J血符什农15的规定。l二军L羊军L卡车L羊轧*乳二乳ll:.l 羊牙L仁宇L羊军LNY/ T 657-2021 表11(纹)拍+J、检验方法12-18 GB 5009. 239 6-13 骂王100000NY/T 800 表12巴氏杀菌军L的理化指标指标俭验h世、二剖.1GI3
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 农业 NYT 657-2021 绿色食品 乳与乳制品农业 NY 657 2021 乳制品
1、咨信平台为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,收益归上传人(含作者)所有;本站仅是提供信息存储空间和展示预览,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容不做任何修改或编辑。所展示的作品文档包括内容和图片全部来源于网络用户和作者上传投稿,我们不确定上传用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的版权、权益或隐私,请联系我们,核实后会尽快下架及时删除,并可随时和客服了解处理情况,尊重保护知识产权我们共同努力。
2、文档的总页数、文档格式和文档大小以系统显示为准(内容中显示的页数不一定正确),网站客服只以系统显示的页数、文件格式、文档大小作为仲裁依据,平台无法对文档的真实性、完整性、权威性、准确性、专业性及其观点立场做任何保证或承诺,下载前须认真查看,确认无误后再购买,务必慎重购买;若有违法违纪将进行移交司法处理,若涉侵权平台将进行基本处罚并下架。
3、本站所有内容均由用户上传,付费前请自行鉴别,如您付费,意味着您已接受本站规则且自行承担风险,本站不进行额外附加服务,虚拟产品一经售出概不退款(未进行购买下载可退充值款),文档一经付费(服务费)、不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
4、如你看到网页展示的文档有www.zixin.com.cn水印,是因预览和防盗链等技术需要对页面进行转换压缩成图而已,我们并不对上传的文档进行任何编辑或修改,文档下载后都不会有水印标识(原文档上传前个别存留的除外),下载后原文更清晰;试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓;PPT和DOC文档可被视为“模板”,允许上传人保留章节、目录结构的情况下删减部份的内容;PDF文档不管是原文档转换或图片扫描而得,本站不作要求视为允许,下载前自行私信或留言给上传者【曲****】。
5、本文档所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用;网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽--等)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。
6、文档遇到问题,请及时私信或留言给本站上传会员【曲****】,需本站解决可联系【 微信客服】、【 QQ客服】,若有其他问题请点击或扫码反馈【 服务填表】;文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“【 版权申诉】”(推荐),意见反馈和侵权处理邮箱:1219186828@qq.com;也可以拔打客服电话:4008-655-100;投诉/维权电话:4009-655-100。