高中化学人教选修一化学与生活42水与健康.pptx
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1、水水的影响水的影响v1 1、对气候的影响、对气候的影响水对水对气候气候具有调节作用。大气中的水汽能阻挡地球辐具有调节作用。大气中的水汽能阻挡地球辐射量的射量的60%60%,保护地球不致冷却。海洋和陆地水体在夏,保护地球不致冷却。海洋和陆地水体在夏季能吸收和积累热量,使气温不致过高;在冬季则能缓季能吸收和积累热量,使气温不致过高;在冬季则能缓慢地释放热量,使气温不致过低。慢地释放热量,使气温不致过低。v 海洋和地表中的水蒸发到海洋和地表中的水蒸发到天空天空中形成了中形成了云云,云中的水,云中的水通过降水落下来变成雨,冬天则变成雪。落于地表上的通过降水落下来变成雨,冬天则变成雪。落于地表上的水渗入
2、地下形成地下水;地下水又从地层里冒出来,形水渗入地下形成地下水;地下水又从地层里冒出来,形成泉水,经过小溪、江河汇入大海。形成一个水循环。成泉水,经过小溪、江河汇入大海。形成一个水循环。v 雨雪等降水活动对气候形成重要的影响。在温带季风雨雪等降水活动对气候形成重要的影响。在温带季风性气候中,季风带来了丰富的水气,形成明显的干湿两性气候中,季风带来了丰富的水气,形成明显的干湿两季。季。此外,在此外,在自然自然界中,由于不同的气候条件,水还会以界中,由于不同的气候条件,水还会以冰雹冰雹、雾雾、露水露水、霜霜等形态出现并影响气候和人类的活等形态出现并影响气候和人类的活动。动。2、对地理的影响对地理的
3、影响v 地球表面有地球表面有71%71%被水覆盖,从被水覆盖,从空中空中来看,地球是个蓝色的星球。来看,地球是个蓝色的星球。水侵蚀岩石土壤,冲淤河道,搬运泥沙,营造平原,改变地表水侵蚀岩石土壤,冲淤河道,搬运泥沙,营造平原,改变地表形态。形态。地球表层水体构成了水圈,包括海洋、地球表层水体构成了水圈,包括海洋、河流河流、湖泊湖泊、沼泽沼泽、冰川、积雪、地下水和大气中的水。由于注入海洋的水带有一冰川、积雪、地下水和大气中的水。由于注入海洋的水带有一定的盐分,加上常年的积累和蒸发作用,海和大洋里的水都是定的盐分,加上常年的积累和蒸发作用,海和大洋里的水都是咸水,不能被直接饮用。某些湖泊的水也是含盐
4、水。世界上最咸水,不能被直接饮用。某些湖泊的水也是含盐水。世界上最大的水体是太平洋。北美的五大湖是最大的淡水水系。欧亚大大的水体是太平洋。北美的五大湖是最大的淡水水系。欧亚大陆上的里海是最大的咸水湖。陆上的里海是最大的咸水湖。地球上水的体积大约有地球上水的体积大约有 1 360 000 000 1 360 000 000 立方公里。海洋占立方公里。海洋占了了1 320 000 0001 320 000 000立方公里立方公里(或或97.2%)97.2%);冰川和冰盖占了;冰川和冰盖占了25 000 25 000 000000立方公里立方公里(或或1.8%)1.8%);地下水占了;地下水占了13
5、 000 00013 000 000立方公里立方公里(或者或者0.9%)0.9%);湖泊、内陆海,和河里的淡水占了;湖泊、内陆海,和河里的淡水占了250 000 250 000 立方公里立方公里(或或0.02%)0.02%);大气中的水蒸气在任何已知的时候都占了;大气中的水蒸气在任何已知的时候都占了13 00013 000立立方公里方公里(或或0.001%)0.001%)。3、对生命的影响、对生命的影响 v地球上的生命最初是在水中出现的。水地球上的生命最初是在水中出现的。水是所有生命体的重要组成部分。人体中水占是所有生命体的重要组成部分。人体中水占70%70%;而水母中;而水母中98%98%都
6、是水。水中生活着大量都是水。水中生活着大量的水生植被等水生生物。的水生植被等水生生物。水有利于体内化学反应的进行,在生物水有利于体内化学反应的进行,在生物体内还起到运输物质的作用。体内还起到运输物质的作用。水对于维持水对于维持生物体温度的稳定起很大作用。生物体温度的稳定起很大作用。水对人体的作用水对人体的作用 v水是生命的源泉。人对水的需要仅次于水是生命的源泉。人对水的需要仅次于氧气。人如果不摄入某一种维生素或矿物质,氧气。人如果不摄入某一种维生素或矿物质,也许还能继续活几周或带病活上若干年,但也许还能继续活几周或带病活上若干年,但人如果没有水,却只能活几天。人如果没有水,却只能活几天。人体细
7、胞的重要成分是水,水占成人体人体细胞的重要成分是水,水占成人体重的重的6070%6070%,占儿童体重的,占儿童体重的80%80%以上。水份有以上。水份有什么作用呢?什么作用呢?v1.1.人的各种生理活动都需要水,人的各种生理活动都需要水,如水可溶如水可溶解各种营养物质,脂肪和蛋白质等要成为悬解各种营养物质,脂肪和蛋白质等要成为悬浮于水中的胶体状态才能被吸收;水在血管、浮于水中的胶体状态才能被吸收;水在血管、细胞之间川流不息,把氧气和营养物质运送细胞之间川流不息,把氧气和营养物质运送到组织细胞,再把代谢废物排出体外,总之到组织细胞,再把代谢废物排出体外,总之人的各种代谢和生理活动都离不开水。人
8、的各种代谢和生理活动都离不开水。v2.2.水在体温调节上有一定的作用。水在体温调节上有一定的作用。当人呼吸当人呼吸和出汗时都会排出一些水分。比如炎热季节,和出汗时都会排出一些水分。比如炎热季节,环境温度往往高于体温,人就靠出汗,使水环境温度往往高于体温,人就靠出汗,使水分蒸发带走一部分热量,来降低体温,使人分蒸发带走一部分热量,来降低体温,使人免于中暑。而在天冷时,由于水贮备热量的免于中暑。而在天冷时,由于水贮备热量的潜力很大,人体不致因外界温度低而使体温潜力很大,人体不致因外界温度低而使体温发生明显的波动。发生明显的波动。v3.3.水还是体内的润滑剂。水还是体内的润滑剂。它能滋润皮肤。皮它能
9、滋润皮肤。皮肤缺水,就会变得干燥失去弹性,显得面容肤缺水,就会变得干燥失去弹性,显得面容苍老。体内一些关节囊液、浆膜液可使器官苍老。体内一些关节囊液、浆膜液可使器官之间免于摩擦受损,且能转动灵活。眼泪、之间免于摩擦受损,且能转动灵活。眼泪、唾液也都是相应器官的润滑剂。唾液也都是相应器官的润滑剂。v4.4.水是世界上最廉价最有治疗力量的奇药。水是世界上最廉价最有治疗力量的奇药。矿泉水和电解质水的保健和防病作用是众所矿泉水和电解质水的保健和防病作用是众所周知的。主要是因为水中含有对人体有益的周知的。主要是因为水中含有对人体有益的成分。当感冒、发热时,多喝开水能帮助发成分。当感冒、发热时,多喝开水能
10、帮助发汗、退热、冲淡血液里细菌所产生的毒素;汗、退热、冲淡血液里细菌所产生的毒素;同时,小便增多,有利于加速毒素的排出。同时,小便增多,有利于加速毒素的排出。v5.5.大面积烧伤以及发生剧烈呕吐和腹泻等大面积烧伤以及发生剧烈呕吐和腹泻等症状,体内大量流失水分时,都需要及时补症状,体内大量流失水分时,都需要及时补充液体,以防止严重脱水,加重病情。充液体,以防止严重脱水,加重病情。v6.睡前一杯水有助于美容睡前一杯水有助于美容上床之前,你无上床之前,你无论如何都要喝一杯水,这杯水的美容功效非论如何都要喝一杯水,这杯水的美容功效非常大。当你睡着后,那杯水就能渗透到每个常大。当你睡着后,那杯水就能渗透
11、到每个细胞里。细胞吸收水分后,皮肤就更娇柔细细胞里。细胞吸收水分后,皮肤就更娇柔细嫩。嫩。v.入浴前喝一杯水常葆肌肤青春活力入浴前喝一杯水常葆肌肤青春活力沐浴沐浴前一定要先喝一杯水。沐浴时的汗量为平常前一定要先喝一杯水。沐浴时的汗量为平常的两倍,体内的新陈代谢加速,喝了水,可的两倍,体内的新陈代谢加速,喝了水,可使全身每一个细胞都能吸收到水分,创造出使全身每一个细胞都能吸收到水分,创造出光润细柔的肌肤。光润细柔的肌肤。v水也会衰老水也会衰老 v通常我们只知道动物和植物有衰通常我们只知道动物和植物有衰老的过程,其实水也会衰老,而且衰老的过程,其实水也会衰老,而且衰老的水对人体健康有害。据科研资科
12、老的水对人体健康有害。据科研资科表明,水分子是链状结构,水如果不表明,水分子是链状结构,水如果不经常受到撞击,也就是说水不经常处经常受到撞击,也就是说水不经常处于运动状态,而是静止状态时,这种于运动状态,而是静止状态时,这种链状结构就会不断扩大、延伸,就变链状结构就会不断扩大、延伸,就变成俗称的成俗称的“死水死水”,这就是衰老了的,这就是衰老了的老化水。现在许多桶装或瓶装的纯净老化水。现在许多桶装或瓶装的纯净水,从出厂到饮用,中间常常要存放水,从出厂到饮用,中间常常要存放相当长一段时间。桶装或瓶装的饮用相当长一段时间。桶装或瓶装的饮用水,被静止状态存放超过水,被静止状态存放超过3 3天,就会变
13、天,就会变成衰老了的老化水,就不宜饮用了。成衰老了的老化水,就不宜饮用了。未成年人如常饮用存放时间超过未成年人如常饮用存放时间超过3 3天的桶装或瓶装水会天的桶装或瓶装水会使细胞的新陈代谢明显减慢,影响生长发育,而中老使细胞的新陈代谢明显减慢,影响生长发育,而中老年人常饮用这类变成老化水的桶装或瓶装水,就会加年人常饮用这类变成老化水的桶装或瓶装水,就会加速衰老。专家研究提出,近年来,许多地区食道癌及速衰老。专家研究提出,近年来,许多地区食道癌及胃癌发病率增多,可能与饮用。研究表明,刚被提取胃癌发病率增多,可能与饮用。研究表明,刚被提取的、处于经常运动、撞击状态的深井水,每升仅含亚的、处于经常运
14、动、撞击状态的深井水,每升仅含亚硝酸盐硝酸盐0.0170.017毫克。但在室温下储存毫克。但在室温下储存3 3天,就会上升到天,就会上升到0 0?914914毫克,原来不含亚硝酸盐的水,在室温下存放一毫克,原来不含亚硝酸盐的水,在室温下存放一天后,每升水也会产生亚硝酸盐天后,每升水也会产生亚硝酸盐0 0?0.0040.004毫克,毫克,3 3天后天后可上升可上升0.110.11毫克,毫克,2020天后则高达天后则高达0.730.73毫克,而亚硝盐毫克,而亚硝盐可转变为致癌物亚硝胺。有关专家指出:对桶装水想可转变为致癌物亚硝胺。有关专家指出:对桶装水想用则用,不用则长期存放,这种不健康的饮水习惯
15、,用则用,不用则长期存放,这种不健康的饮水习惯,对健康无益。对健康无益。v你喝的水安全吗?你喝的水安全吗?v1 1)自来水)自来水是水厂对江、河、湖中的水进行处理后得是水厂对江、河、湖中的水进行处理后得到的。目前,我国普遍采用水厂处理,集中供水,再经自到的。目前,我国普遍采用水厂处理,集中供水,再经自来水管道输送到居民家庭之中的办法供给饮用水。对于高来水管道输送到居民家庭之中的办法供给饮用水。对于高层建筑,则采用高层水箱二次加压供水办法。然而,工业层建筑,则采用高层水箱二次加压供水办法。然而,工业发展造成的水源的污染正在日趋严重,受工艺、技术、经发展造成的水源的污染正在日趋严重,受工艺、技术、
16、经济等条件的限制,自来水厂对有些污染却无能为力。济等条件的限制,自来水厂对有些污染却无能为力。目前在自来水消毒过程中使用一定量的氯制剂(漂白目前在自来水消毒过程中使用一定量的氯制剂(漂白粉),造成了水中氯的残留,并与水中有机物反应生成三粉),造成了水中氯的残留,并与水中有机物反应生成三氯甲烷。现已知,三氯甲烷是自来水中主要的致癌物质,氯甲烷。现已知,三氯甲烷是自来水中主要的致癌物质,在冷水状态下,三氯甲烷多处在规定范围内,但自来水在在冷水状态下,三氯甲烷多处在规定范围内,但自来水在加热后三氯甲烷的含量急骤上升,尤其在加热后三氯甲烷的含量急骤上升,尤其在9595至至100100时时含量最高,煮沸
17、五分钟以上残留减少。除了化学污染以外,含量最高,煮沸五分钟以上残留减少。除了化学污染以外,管道的腐蚀,水中不溶解钙,有机物及高层建筑的贮水箱管道的腐蚀,水中不溶解钙,有机物及高层建筑的贮水箱等对自来水的二次污染也比较严重。等对自来水的二次污染也比较严重。v2 2)沸水是死水)沸水是死水中国人习惯于喝开水,即煮沸后得到的沸中国人习惯于喝开水,即煮沸后得到的沸水。说自来水不安全,其中毕竟还有一定量的水。说自来水不安全,其中毕竟还有一定量的溶解氧和矿物质,而对水加热的过程中,水中溶解氧和矿物质,而对水加热的过程中,水中的溶解氧会因升温而散失,更可怕的是,沸水的溶解氧会因升温而散失,更可怕的是,沸水中
18、三氯甲烷的含量是自来水的中三氯甲烷的含量是自来水的3 34 4倍。难怪倍。难怪用冷却后的沸水浇花花枯,养鱼鱼死。用冷却后的沸水浇花花枯,养鱼鱼死。v3 3)纯水(太空水、蒸馏水)纯水(太空水、蒸馏水)好水好水喝纯净卫生的水,是我们目前的饮水标准,喝纯净卫生的水,是我们目前的饮水标准,而科学家提醒人们,而科学家提醒人们,“纯净水并不等于健康水纯净水并不等于健康水”。科学家界定饮水的新标准是:在纯净基础。科学家界定饮水的新标准是:在纯净基础上富氧,具有活化功能,溶解力和渗透力强。上富氧,具有活化功能,溶解力和渗透力强。纯净水虽不含杂质和有害物质,但就其营纯净水虽不含杂质和有害物质,但就其营养及二次
19、污染等方面,一直众说纷纭,褒贬不养及二次污染等方面,一直众说纷纭,褒贬不一。一。v4 4)矿泉水号称含矿物质、微量元素)矿泉水号称含矿物质、微量元素,但有医学专家提出,矿化到多少程度对但有医学专家提出,矿化到多少程度对人体有益尚无科学上量化研究,况且矿人体有益尚无科学上量化研究,况且矿泉水并非对任何人都有利,而且市面上泉水并非对任何人都有利,而且市面上假冒的产品很多难以区分。假冒的产品很多难以区分。v老人和儿童长期饮用纯净水是否有利老人和儿童长期饮用纯净水是否有利中国消费者协会发布消费提示说:专家指出,人中国消费者协会发布消费提示说:专家指出,人体大多适宜喝弱碱性的水,老人、少年儿童及婴幼儿体
20、大多适宜喝弱碱性的水,老人、少年儿童及婴幼儿尤其不宜将纯净水作为通常饮用水大量、长期饮用。尤其不宜将纯净水作为通常饮用水大量、长期饮用。近两年中国内地对桶装纯净水的抽检结果表明,近两年中国内地对桶装纯净水的抽检结果表明,该行业整体质量较差,产品质量两极分化严重。据了该行业整体质量较差,产品质量两极分化严重。据了解,中国内地纯净水大量使用的是反渗透法技术处理解,中国内地纯净水大量使用的是反渗透法技术处理制成。该方法采用反渗透膜装置达到净化水的目的。制成。该方法采用反渗透膜装置达到净化水的目的。这种方法不仅能有效祛除细菌和有机物等污染物,而这种方法不仅能有效祛除细菌和有机物等污染物,而且也有效去除
21、了钙、镁、锰、锌、硅等有机物。因此,且也有效去除了钙、镁、锰、锌、硅等有机物。因此,纯净水基本无污染,也基本无营养元素纯净水基本无污染,也基本无营养元素。人类疾病的多少与饮水有关人类疾病的多少与饮水有关v 世界卫生组织调查指出,人类疾病世界卫生组织调查指出,人类疾病80%80%与水有关。自来水的主要消毒方法是与水有关。自来水的主要消毒方法是加氯杀菌,虽然能去除大量细菌,但也加氯杀菌,虽然能去除大量细菌,但也存在着有害物质,尤其是水中的重金属、存在着有害物质,尤其是水中的重金属、氯分子和亚硝酸盐等成分。同时输送过氯分子和亚硝酸盐等成分。同时输送过程、水塔贮存等都造成一定程度的二次程、水塔贮存等都
22、造成一定程度的二次污染。尽管将水煮沸,却无法除去水中污染。尽管将水煮沸,却无法除去水中的重金属等有害物质,这些物质的过量的重金属等有害物质,这些物质的过量摄入,能对人体造成极大伤害。摄入,能对人体造成极大伤害。水污染给人类造成的主要疾病有哪些水污染给人类造成的主要疾病有哪些v癌症:亚硝酸化合物,三氯甲烷,放射线粒子。癌症:亚硝酸化合物,三氯甲烷,放射线粒子。肝病:肝病:工业废水及农药所含的毒性有机物,重金属等工业废水及农药所含的毒性有机物,重金属等 。结石:高硬度的地下水。结石:高硬度的地下水。心血管:高含量的无机盐。心血管:高含量的无机盐。痴呆症:金属铝等。痴呆症:金属铝等。骨骼病:重金属镉
23、。骨骼病:重金属镉。造血系统疾病:重金属。造血系统疾病:重金属。内分泌紊乱:内分泌紊乱:毒性有机物,高含量的无机盐,重金属等。毒性有机物,高含量的无机盐,重金属等。水污染造成的疾病具有哪些特征水污染造成的疾病具有哪些特征v(1)(1)渐进的:各种有毒物质在人体内缓慢积渐进的:各种有毒物质在人体内缓慢积累直至发病,因时间较长不易察觉,更具有隐累直至发病,因时间较长不易察觉,更具有隐蔽性。蔽性。(2)(2)不易分解:大多数毒性有机物及所有重不易分解:大多数毒性有机物及所有重金属在人体内无法被分解和代谢掉,只能在人金属在人体内无法被分解和代谢掉,只能在人体内长期滞留,不断积累。体内长期滞留,不断积累
24、。(3)(3)易于体内积累:重金属一旦进入体内便易于体内积累:重金属一旦进入体内便与人体蛋白结合形成难以代谢掉的化合物。与人体蛋白结合形成难以代谢掉的化合物。长寿村长寿的秘密长寿村长寿的秘密v长寿村在前苏联南部的高加索地区很有名。高长寿村在前苏联南部的高加索地区很有名。高加索长寿村是世界上唯一没有发生过癌症的地方,加索长寿村是世界上唯一没有发生过癌症的地方,连成人一般病的发病率都极低。在这个地区,超过连成人一般病的发病率都极低。在这个地区,超过100100岁的老人比比皆是,人均寿命为岁的老人比比皆是,人均寿命为120120岁,他们没岁,他们没有疾病的痛苦,临终时一觉睡去,很安详地离开人有疾病的
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