超市市调方法教育课件.ppt

,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,超市市调方法PPT讲座,2,市调目的,为确保分店在市场上的竞争力，利用市调，以了解竞争对手状况及商品行情，达到知己知彼的目的。,3,敏感性商品市调,新商品市调,其他市调,市调种类,4,调查商品价格,以民生必须品、知名品牌商品及季节性商品为主。,敏感性商品市调,5,总公司指定品项,每季一次更换品项,换季前,7,天通知分店及采购,采购建档后该敏感性商品不受“售价洗盘”影响而变价,品 项 决 定,6,品项决定,分店决定品项,根据分店自身需求,以当地敏感商品品、竞争店 常年低价商品、地产商品为主,7,市调品项数,课别,总公司指定品项数,分店决定品项数,日配,50,1520,休闲酒饮,100,1520,粮油滋补,80,1520,清洁用品,100,1520,家用五金,50,010,纺织用品,30,010,鞋、服饰,30,010,家电,40,010,文化用品,30,010,合计,510,60130,8,商品市调对象,1,2,家，其中,1,家为主要市调店,以大卖场为主或同性质的卖场为对象,生鲜可以,1,家传统市场为对象,9,商品市调时间与次数,原则每周,1,次，市调时间为周三、周四,特殊情形依分店需求增加市调频率,10,分店每周四下午,15,：,00,前汇总市调结果，经部门经副理、店总签核后，以店总信箱,E,mail,（档名以,I,开头）交总公司相关采购总监及营运总监助理，由助理分发相关相关人员。,商品市调流程与回报,11,采购处须于周五下午,16,：,00,前明确回复是否同意分店市调建议售价；如采购不同意，须于采购意见栏注明原因。,商品市调流程与回报,12,采购如对市调有疑问，可要求分店重新确认，分店必须立即处理并反馈,如采购未依周五,16,：,00,回复，分店，可直接,改价,，但负毛利跟价须经采购总监同意,采购对此些商品进行再变价须和门店沟通后方可,商品市调流程与回报,13,跟价,有厂商支持厂商同意降低进价，公司毛利不受损失，分店可做大量陈列，采购须要求厂商补差价,无厂商支持分店不必作大量或明显陈列，低调处理即可,特殊情形如面对面竞争、打仗,经营运总监同意，可不考虑上述原因作为跟价参考、,跟价须注意除降价外部分门店售价较低的商品价格应上调，以避免无谓损失毛利,跟价与不跟价的考虑,14,跟价与不跟价的考虑,不跟价,不影响公司竞争力,如跟价会损失很多毛利（厂商不支持）,公司刚做完促销或即将做促销,竞争者已遭厂商断货、买回或无法销售者,15,市调方式,现场抄价,利用手机、电话报价,拍照,其他,16,商品市调注意事项,市调资料旨重正确,执行市调之人员，原则以正副课长、资深课员或专人执行，避免填写错误资料,17,商品市调注意事项,Apple to Apple,即以相同品牌、规格、质量的商品做比较，如规格、包装不同须换算成相同单位再做比较，或于备注栏上说明,原则上比较正常商品之售价，如竞争对手做促销，分店必须于该备商品注栏中注明，以免误判,18,做商品市调时同时须了解市调对,象促销活动、促销价格、促销商 品陈列量,分店市调后于回报公司时应同时计算和竞争店价格高低品项数的比例。如,30%,较便宜，,20%,较贵，,50%,相同，以利参考,商品市调注意事项,19,执行市调时被发现，须低调处理，不得引起无谓冲突，确保自己安全,服饰和鞋子因和竞争对手做相同品牌规格市调的可能性小，故每月仅须,1,次（特别是换季前后）对商品各分类的价格带、款式、颜色做市调提供采购参考即可,商品市调注意事项,20,*,店,肉品,课市调表,时间：,2007,年,6,月,5,日,09,时,00,分至,10,时,00,分,编号,货号,品名,包装单位,/,规格,时代正,常售价,市调对象：*,同公司规,格之售价,分店建议售价,采购意见,备 注,包装单位,/,规格,正常售价,促销售价,1,148866,瘦肉型光鸭,(,苏凤,)(w),500,克,4.95,500,克,4.90,2,210305,三黄童子鸡,(,苏,)0.6,以上凤,)0.6,以上,(,只,),只,8.00,0.81.0/500,克,6.38,3,123206,鸡翅中,(,苏凤,k)(w),500,克,14.00,500,克,14.50,对方为,托盘包装销售（精加工）,4,204807,半边鸭,(,正大,)(w),500,克,4.70,500,克,4.5,4.5,5,145855,兔后腿,(,苏凤,)(w),500,克,8.60,500,克,8.60,我店为快报商品,6,123217,鸭肫,(,苏凤,)(w),500,克,11.50,500,克,11.50,7,204793,鸡爪,(,苏食,)(W),500,克,9.99,（促）,500,克,8.98,对方为快报价,8,184371,鸭二节翅,A(,正大,),500,克,4.85,500,克,6.4,5.9,市调品项数：,16,我店价高品项数,6,占比,50%,备注：,我店价低品项数,8,占比,25%,价格持平品项数,2,占比,25%,市调员：,王*,课长：,王*,部门经副理：,黄*,店总经理：,张*,采购总监：*,21,新商品市调,市调市场流行性商品或竞争对手销售好的商品,用“新品市调表”,E-mail,给采购并抄送采购总监,采购必须于,10,天内回复,22,其他市调,是针对特殊目的专案性市调,一般由公司指定分店执行,以了解竞争店促销商品、各种活动、清洁卫生、布置、陈列等，以增进对竞争对手的了解，或作为学习与改善的参考,是无固定时间的市场调查,23,谢谢大家！,24,改 价,填写,折扣标签（改价）,申请表,采购同意且须经副理、助理密码及生鲜面销方可改价,ITEMS,（商品基本资料）,DTEMS_CHG,（商品异动）,对不当变价严加控管，追查何人所为及原因,D_PRICE_CH,（每日变价异动）,S194,（卖场售价异动明细）,25,26,经副理、助理密码方可改价,27,S813 D_PRICE_CH,店 卖 场 售 价 异 动 明 细,(2007-06-04)2007-06-05 PAGE 1,课 别,:2,肉品课,总公司,大,/,小分类 货 号 品 名 状态 订 价 目前售价 变动售价 差异 异动时间 异动者,240 1 201444,牛胸肉,(W)1 0 21.6 11.0 10.6 06/04 08:03,磅秤,53,1 0 21.6 11.0 10.6 06/04 08:03,磅秤,53,1 0 21.6 11.0 10.6 06/04 08:03,磅秤,53,1 0 21.6 11.0 10.6 06/04 08:03,磅秤,53,1 0 21.6 11.0 10.6 06/04 08:03,磅秤,53,1 0 21.6 11.0 10.6 06/04 08:03,磅秤,53,1 0 21.6 11.0 10.6 06/04 08:03,磅秤,53,1 0 21.6 11.0 10.6 06/04 08:03,磅秤,53,1 0 21.6 11.0 10.6 06/04 08:03,磅秤,53,201453,牛腩,(W)1 0 20.4 22.7 -2.3 06/04 11:53,磅秤,53,1 0 20.4 23.7 -3.3 06/04 11:53,磅秤,53,1 0 20.4 24.7 -4.3 06/04 11:53,磅秤,53,28,29,*,店,肉品,课市调表,时间：,2007,年,6,月,5,日,09,时,00,分至,10,时,00,分,编号,货号,品名,包装单位,/,规格,时代正,常售价,市调对象：*,同公司规,格之售价,分店建议售价,采购意见,备 注,包装单位,/,规格,正常售价,促销售价,1,148866,瘦肉型光鸭,(,苏凤,)(w),500,克,4.95,500,克,4.90,2,210305,三黄童子鸡,(,苏,)0.6,以上凤,)0.6,以上,(,只,),只,8.00,0.81.0/500,克,6.38,3,123206,鸡翅中,(,苏凤,k)(w),500,克,14.00,500,克,14.50,对方为,托盘包装销售（精加工）,4,204807,半边鸭,(,正大,)(w),500,克,4.70,500,克,4.5,4.5,5,145855,兔后腿,(,苏凤,)(w),500,克,8.60,500,克,8.60,我店为快报商品,6,123217,鸭肫,(,苏凤,)(w),500,克,11.50,500,克,11.50,7,204793,鸡爪,(,苏食,)(W),500,克,9.99,（促）,500,克,8.98,对方为快报价,8,184371,鸭二节翅,A(,正大,),500,克,4.85,500,克,6.4,5.9,市调品项数：,16,我店价高品项数,6,占比,50%,备注：,我店价低品项数,8,占比,25%,价格持平品项数,2,占比,25%,市调员：,王*,课长：,王*,部门经副理：,黄*,店总经理：,张*,采购总监：*,30,市调（,I,）,收件人：相关采购,副件：相关采购总监、营运总监助理,发件人：店总,IST17070605-,肉品：,2007,年,6,月,5,日分店,17,肉品课市调记录表,31,折扣标签,(,改价,),申请表,日期,申请人,货号,品名,原包装,单位,折扣包装单位,原价,折扣价,新售价,列印,数量,折扣,改价,原因,经,/,副理,签 核,王,184371,鸭二节翅,(,正大,),500,克,4.85,5.9,市调变价,黄*,204807,半边鸭,(,正大,)(w),500,克,4.7,4.5,市调变价,黄*,以下空白,