食堂防火制度.doc
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1、-各类专业好文档,值得你下载,教育,管理,论文,制度,方案手册,应有尽有-食堂防火制度一、认真做好食堂防火的宣传和教育工作,加强学习,提高认识,使全体职工明确“隐患险于明火,防范胜于救灾,责任重于泰山”,以增强全体人员防火意识、自觉性和责任感。按照“谁主管、谁负责,谁受益、谁负责”的原则,实行分片包干责任制,落实各部位的责任人。二、加强食堂内部消防设施的管理,严防流失、损坏或被盗,做好保养及安全检查工作,发现问题及时向保卫部门汇报并协助整改,对消防器材实行“谁负责,谁管理”,责任到人。三、食堂各重要部位有明显“禁止烟火”“严禁吸烟”等标志,并按“安全责任人”标示牌,分工负责。对库房、液化气房等
2、重要部位严禁吸烟者入内,并有明显标志。四、伙房内的煤气、天然气、液化石油气、燃油炉灶等有火种的设备,要有专人加强管理,要经常检查管道、角阀是否漏气,发现问题及时解决,禁止用明火检查带气设备。使用煤气、天然气、液化气要先点火,后开气,气瓶与炉灶要保持一米以上距离。五、做油炸食品时,油量不得超过容器的三分之二,油温不得过高或跑油,看管人员不得离开炉灶。六、所有电气设备,应做防潮处理,保持良好绝缘,开关、闸刀、保险器应装在安全位置。工作人员离开伙房时,应熄火,切断不使用电源,关窗,锁门。七、每天工作完毕后,要确定专人负责查验水、电、气及安全事项落实情况。食堂防火制度1、食堂是动明火量大,人员较多的地
3、方,全体工作人员要认真学习和执行消防条例和防火有关规章制度。2、厨房和食堂不准私拉乱接电源,煤气电气设备的安装及线路应符合规定,新增添煤气电气设备及线路,必须经过有关供电、消防部门审核同意方可施工安装。3、建筑内不允许采用铝芯导线,应采用铜芯导线,敷设线路进入夹层时,应穿管敷设。4、照明灯具不得靠近可燃物,厨房等潮湿地方应采用防潮灯具,其线路应是防火线路。5、厨房一切电器设备,其线路必须正式安装,不准增加容量,不准超负荷或过载运行。6、油炸食品时,锅内食油不得太满,以防溢出与明火燃烧,其工作人员不准离开,严格掌握油的温度,厨房内必须设排烟、通风设备,锅灶和炉门附近不准堆放可燃物质。7、厨房内不
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