DB 61∕T 1187-2018 地理标志产品 岚皋魔芋.pdf
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1、 ICS 67.180.20 B 23 DB61 陕西省地方标准 DB 61/T 11872018 地理标志产品 岚皋魔芋 Geographical Indication ProductLanGao konjac 2018 - 11 - 13 发布 2018 - 12 - 13 实施 陕西省质量技术监督局 发 布 DB61/T 11872018 I 目 次 前 言 . II 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 语与定义 . 1 4 地理标志产品保护范围 . 2 5 技术要求 . 2 6 检验方法 . 3 7 检验规则 . 3 8 标签、标志 . 4 9 包装、贮存、运输 . 4
2、附录 A(规范性附录) 岚皋魔芋地理标志产品保护范围图 . 6 DB61/T 11872018 II 前 言 本标准根据国家质量监督检验检疫行政部门颁布的地理标志产品保护规定、GB/T 17924地理标志产品标准通用要求和GB/T 1.12009标准化工作导则 第1部分:标准的结构和编写制定。 本标准由陕西省质量技术监督局提出并归口。 本标准起草单位:岚皋县市场监督管理局。 本标准主要起草人:刘列平、王晓兵、刘立友、韩芙蓉、周益斌、彭兆成。 本标准由岚皋县市场监督管理局负责解释。 本标准首次发布。 联系信息如下: 单位:岚皋县市场监督管理局 电话:0915-2519315 地址:岚皋县肖家坝溢
3、河路17号 邮编:725400 DB61/T 11872018 1 地理标志产品 岚皋魔芋 1 范围 本标准规定了地理标志产品岚皋魔芋的检验规则、方法、标识、包装、储存、运输等要求。 本标准适用于国家质量监督检验检疫总局根据 地理标志产品保护规定 批准保护的地理标志产品岚皋魔芋。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件, 仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 18104 魔芋精粉 DB61/T 382.1 魔芋种芋、种子 DB61
4、/T 382.5 商品魔芋 DB61/T 382.6 魔芋干 3 语与定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 岚皋魔芋 LanGao konjac 在地理标志产品保护范围内种植、生产的,符合本标准规定要求的种芋、商品魔芋、魔芋初加工品以及以魔芋为原料,经不同工艺加工制成的魔芋产品。 3.2 商品魔芋 commodity Konjac 未经加工,保持魔芋原有形态的农产品。 3.3 魔芋初加工品 pretreating konjac product 鲜芋去皮,切剖成片、角、条经烘炕加工而成的干制品。 3.4 魔芋产品 konjac product DB61/T 11872018 2 商品魔芋经
5、磨浆、添加碱性物质、蒸煮、成型、切制而成的魔芋产品或以魔芋干制品经粉碎、筛选而成的魔芋粉经糊化、添加碱性物质、蒸煮、成型、漂洗、冷冻或不冷冻、切剖成块、条、片、丝状或其它形态,经烘炕或不烘炕、拌料或不拌料制成的魔芋食品以及其它加工方法制成的魔芋产品。 3.5 有缺陷魔芋干 defective konjac dry plate product 有虫蛀、霉变、黑心、病害、冻伤、焦糊等魔芋干。 3.6 杂质 impurity 除魔芋干以外的有机和无机物质。 3.7 精干率 rate of excellent chips 按GB 18104规定加工魔芋粉与所用魔芋干级别的比率。 4 地理标志产品保护范
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