DB45T+2670-2023+地理标志产品+北海生蚝.pdf
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1、 ICS 67.120.30 CCS B 51 45 广西壮族自治区地方标准 DB45/T 26702023 地理标志产品 北海生蚝 Product of geogeraphical indicationBeihai Sheng Hao 2023-05-30 发布 2023-08-30 实施 广西壮族自治区市场监督管理局 发 布 DB45/T 26702023 I 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件根据国家市场监督管理总局颁布的地理标志产品保护规定及GB/T 179242008地理标志产品标准通用要求制定。本文件由北海
2、市市场监督管理局提出、归口并宣贯。本文件起草单位:北海市银海区蓝海牧场贝类养殖农民专业合作社、北海市计量测试研究所、广西美蚝王食品贸易有限公司、北海市标准技术研究所、北海市知识产权和质量服务中心、北海市食品药品检验所、北海市食品药品安全信息与监控中心、北海贝金海洋科技有限公司。本文件主要起草人:俞建中、沈祖力、沈子洋、王茜、黄娟、邓人铭、邓富友、袁明、闭丽萍、吴菲、林真如、苏彩云、黄慧林、余开科、邓明发、檀科力。DB45/T 26702023 1 地理标志产品 北海生蚝 1 范围 本文件规定了地理标志产品北海生蚝的环境、养殖技术及质量要求,描述了相应的检验方法、检验规则以及标志、标签、包装、运
3、输、贮存等。本文件适用于广西壮族自治区行政区域内地理标志产品北海生蚝活鲜及其包装产品。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2733 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品 GB/T 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB/T 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB/T 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 G
4、B/T 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 5009.14 食品安全国家标准 食品中锌的测定 GB/T 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T 5009.19 食品中有机氯农药多组分残留量的测定 GB/T 5009.92 食品安全国家标准 食品中钙的测定 GB/T 5009.123 食品安全国家标准 食品中铬的测定 GB/T 5009.169 食品安全国家标准 食品中牛磺酸的测定 GB/T 5009.212 食品安全国家标准 贝类中腹泻性贝类毒素的测定 GB/T 5009.213 食品安全国家标准 贝类中麻痹性性贝类毒素的测定 GB 771
5、8 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 11607 渔业水质标准 GB/T 30891 水产品抽样规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 北海生蚝 Beihai Sheng Hao 在本文件第4章规定海域范围内,产出并符合本文件要求的近江牡蛎,现学名为香港牡蛎(Crassostrea hongkongensis)。4 地理标志产品保护范围 DB45/T 26702023 2 地理标志产品北海生蚝保护范围限于国家知识产权局2018年第277号公告批准的保护范围,即:广西壮族自治区北海海域 A1-8廉州湾农渔业区、B1-8廉州湾西南部浅海农渔业区域,见附录A。5 要求 环
6、境 5.1 5.1.1 采苗环境条件 风浪较小,潮流畅通,有天然或人工养殖近江牡蛎的河口两侧滩涂或内湾,无污染源;底质包括有泥沙底、泥底、沙泥底和岩石底质;海水盐度 3.87 ppt19.61 ppt,水温 2431。5.1.2 养殖环境条件 海水盐度 15.27 ppt24.36 ppt,水温2431。5.1.3 育肥环境条件 海湾上段或近河口,水温 1618为宜,海水盐度 20.58 ppt32.74 ppt。养殖技术 5.2 5.2.1 采苗 在繁殖季节(4 月8 月),采用伞形采苗法、“井”字形采苗法和垂下式采苗法进行天然采苗;或在人工育苗池中实施人工采苗。5.2.2 苗种 天然采苗或
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