治疗膳食的种类及作用.ppt
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1、特殊治疗膳食的健康指导1.Enjioy life,enjioy the best food.2.特殊治特殊治疗膳食膳食医院膳食种医院膳食种类中国居民膳食宝塔中国居民膳食宝塔3.医院常医院常规膳食膳食治治疗膳食膳食特殊治特殊治疗膳食膳食实验膳食膳食医医院院膳膳食食种种类4.普食普食软食食半流食半流食全流食全流食医院常规膳食5.食谱是那种医院常规膳食?食食谱举例:例:早早饭:稀稀饭 鸡蛋蛋软饼 炒炒肉肉末末茄茄丝。午午饭:软米米饭 或或 馒头或包子或包子 汆丸子粉丸子粉丝萝卜卜丝汤。晚晚饭:软饭 或或 蒸千蒸千层饼 清清炒炒里里脊脊丝胡胡萝卜卜丝 鸡蛋蛋甩甩秀秀汤。6.高、低蛋白膳食高、低蛋白膳食
2、低脂肪膳食低脂肪膳食限胆固醇膳食限胆固醇膳食限限钠膳食膳食高、低高、低钾膳食膳食多、少多、少纤维膳食膳食管管饲膳食膳食治治疗膳食膳食7.8.食物蛋白质含量表(克/100克)9.糖尿病膳食肾脏病膳食减肥膳食特殊治疗膳食10.糖尿病膳食糖尿病如何糖尿病如何计算算饮食食1糖尿病糖尿病饮食的小技巧食的小技巧2糖尿病与运糖尿病与运动311.标准体重(kg)身高(cm)105 (50岁以下)标准体重(kg)身高(cm)100 (50岁以上)每日主食如下:标准体重0.1(两)牛奶250毫升,鸡蛋1个,每日新鲜蔬菜500克以上,瘦肉100克,豆制品50/100克北豆腐,烹调用油1530克,盐6克 糖尿病如何糖
3、尿病如何计算算饮食食112.1.水果能吃吗?2.干果能吃吗?3.不适合糖尿病患者的食物?4.适合糖尿病患者的食物?5.常见的饮食误区糖尿病糖尿病饮食的小技巧食的小技巧213.吃水果的小技巧o吃前一段时间血糖应达标o吃前测血糖如8mmol/L可以吃o吃后1小时测血糖如10mmol/L说明水果种类和吃的量是合适的n如如10mmol/L10mmol/L10mmol/L则应换种种类,或者减少吃的量,或者减少吃的量 吃水果应当适当减少主食量14.干果能吃吗15.o如果吃干果,应减少主食的量16.糖尿病不宜食用的食物17.糖尿病不宜食用的食物 含含碳碳水水化化合合物物较高高的的土土豆豆、山山药、芋芋头、藕
4、藕、洋洋葱葱、蒜蒜苗苗、胡胡萝卜卜、豌豌豆豆等等可可以以少少吃吃,多多吃吃则需需减减少少主主食量。食量。18.几种具有保健作用的食品深色蔬菜19.几种具有保健作用的食品燕麦20.几种具有保健作用的食品魔芋21.几种具有保健作用的食品橄榄油22.饮食误区23.饮食误区24.饮食误区25.饮食误区26.27.28.糖尿病与运糖尿病与运动329.糖尿病与运糖尿病与运动330.糖尿病与运糖尿病与运动331.糖尿病与运糖尿病与运动332.糖尿病与运糖尿病与运动333.肾脏病膳食o低盐低优蛋白o低脂饮食o低钾饮食34.减肥膳食o肥胖的肥胖的诊断:断:o根据根据BMI指数来判断:指数来判断:我国我国标准:准
5、:BMI24 超重超重 BMI28 肥胖肥胖 WHO标准准 2529.9 肥胖前期肥胖前期 3034.9 1级肥胖肥胖 35-39.9 2级肥胖肥胖 40以上以上 3级肥胖肥胖体体质指数指数(BMI)(BMI)体重体重(kg)/(kg)/身高身高 (m)(m)35.提醒提醒能能够长期期坚持的最低安全能量持的最低安全能量为:1000千卡千卡/每天。每天。二二 蛋白蛋白质的供的供给o蛋白质占全天总能量的20%o优质蛋白占总蛋白的50%以上36.平衡膳食宝塔建平衡膳食宝塔建议不同能量膳食的各不同能量膳食的各类食物食物 参考参考摄入量入量(克克/日日)食食 物物 低能量低能量(约1800千卡千卡)中等
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