企业标准编写模板普通食品修订版.doc
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1、精选资料备案号:36 S年代号Q/XXX生产企业名称企业标准Q/XXX企业代号 XXXXS顺序号年代号代替Q/XXX XXX年代号普通食品标准名称年代号 - XX - XX发布年代号 - XX - XX实施生产企业名称发布可修改编辑精选资料目次前言II1范围12规范性引用文件13要求和检验方法24食品添加剂和(或)食品营养强化剂35生产加工过程的卫生要求36检验规则37标志、标签、包装、运输、贮存4附录A(规范性附录)的检验方法6附录B(规范性附录)的质量要求7前言本标准编制所依据的起草规则为GB/T 1.1-2009标准化工作导则 第1部分:标准的结构和编写。本标准代替了Q/XXX XXXS
2、年代号 标准名称。(说明:若需列出此项内容,则应紧接着另起一行说明本标准与代替标准相比的主要变化之处)本标准与Q/XXX XXXS年代号相比,主要变化如下:更新了规范性引用文件。.。.。本标准起草单位: 。本标准主要起草人: 。可修改编辑普通食品标准名称1 范围本标准规定了 (普通食品标准名称)的要求和检验方法、食品添加剂和(或)食品营养强化剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。本标准适用于以为原、辅料,添加食品添加剂(、),添加食品营养强化剂(、),经等工艺制成的(普通食品标准名称)。2 规范性引用文件下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,
3、仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本标准。(国标、行标和地标缩写与标准号之间空一格;标准号与标准名称之间空两格,即一个汉字的间隙;排列顺序:首先排国标、其次按标准的字母拼音顺序排列;同一国标中,按标准号的位数由小到大排列。根据标准文本实际情况增删此部分内容!)GB/T 191-2008 包装储运图示标志GB 317-2006 白砂糖GB 2760 食品添加剂使用标准GB 2762-2012 食品中污染物限量GB 2763-2014 食品中农药最大残留限量GB 4789.1-2010 食品微生物学检验 总则GB 4789.2-2010 食品微
4、生物学检验 菌落总数测定GB/T 4789.3-2003 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定GB 4789.4-2010 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.5-2012 食品微生物学检验 志贺氏菌检验GB 4789.10-2010 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15-2010 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB/T 5009.11-2003 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12-2010 食品中铅的测定GB/T 5009.14-2003 食品中锌的测定GB/T 5009.15-2003 食品中镉的测定GB/T 5009.17-2003 食品中总汞及有
5、机汞的测定GB 5461-2000 食用盐GB 7718-2011 预包装食品标签通则GB 14880-2012 食品营养强化剂使用标准GB 14881-2013 食品生产通用卫生规范GB 28050-2011 预包装食品营养标签通则JJF 1070-2005 定量包装商品净含量计量检验规则中华人民共和国药典(2010年版)一部国家质量监督检验检疫总局令2005第75号 定量包装商品计量监督管理办法3 要求和检验方法3.1 原、辅料要求3.1.1 食盐应符合GB 5461-2000的规定。3.1.2 白砂糖应符合GB 317-2006的规定。3.1.3 应符合的规定。3.1.4 应符合附录B的
6、规定。3.2 感官要求应符合表1的规定。表1 感官要求项 目要 求检验方法外观取适量试样,置于一清洁、干燥的器皿中,在自然光下目测其外观、色泽和杂质,鼻嗅其气味,口尝其滋味。(可根据实际情况修改)色泽滋味及气味杂质3.3 理化指标应符合表2的规定。表2 理化指标项 目指 标检验方法水分/(g/100g) GB 5009.3-2010按附录A规定的方法测定铅(以Pb计)/(mg/kg) GB 5009.12-2010表2 理化指标(续)项 目指 标检验方法总砷(或无机砷)(以As计)/(mg/kg) GB/T 5009.11-2003总汞(或甲基汞)(以Hg计)/(mg/ kg) GB/T 50
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