DB4502T+0004-2022 《柳州螺蛳粉辣椒油配料包制作工艺规范》.docx
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1、ICS67.220.10CCSX 664502柳州市地方标准DB4502/T 00042022柳州螺蛳粉辣椒油配料包制作工艺规范The specification of processing craft of Liuzhou Luosifen chili oil kit2022 - 04 - 08 发布2022 - 04 - 20 实施柳州市市场监督管理局发 布前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由柳州市商务局提出、归口并宣贯。本文件起草单位:柳州职
2、业技术学院、柳州市质量检验检测研究中心、柳州市农业技术推广中心、广西中柳食品科技有限公司、柳州市得华食品有限公司、广西善元食品有限公司、广西沪桂食品集团有限公司、广西美吉食品科技有限公司、广西螺状元食品科技股份有限公司、广西优悦食品有限公司、 广西川香坊食品有限公司。本文件主要起草人:董日月、韦尉宁、黄姿梅、冯丹丹、黄宁、覃俊达、于巧玲、陈铁英、林华、李翔、梁剑青、刘清石、冯刚、曾富春、唐辉。柳州螺蛳粉辣椒油配料包制作工艺规范1 范围本文件界定了柳州螺蛳粉辣椒油、配料包的术语和定义,规定了柳州螺蛳粉辣椒油配料包制作原辅料要求、食品添加剂、制作工艺、生产加工过程卫生要求和检验要求。本文件适用于柳
3、州螺蛳粉辣椒油配料包制作工艺。2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件, 仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB 2716 食品安全国家标准 植物油GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 10146 食品安全国家标准 食用动物油脂GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T17374食用植物油销售包装GB/T19741液体食品包装用塑料复合膜、袋GB/T30382辣椒(整的或粉状)3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1柳州
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