DB43_T+657.2-2021地理标志产品 安化黑茶 第2部分:千两茶.docx
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1、ICS 67.140.10CCS X 5543湖南省地方标准DB43/T 657.22021代替DB43/T 389- 2010地理标志产品 安化黑茶第2部分:千两茶Product of geographical indicationAnhua dark teaPart 2: Qianliang tea2021- 08 - 29 发布2021- 10 - 29 实施湖南省市场监督管理局发 布目次前言1 范围 12 规范性引用文件13 术语和定义 14 产品分类与实物标准样25 要求 26 试验方法 37 检验规则 48 标志、标签、包装、运输、贮存和保质期4参考文献6前言本文件按照 GB/T
2、1.12020标准化工作导则 第 1 部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。DB43/T 6572021地理标志产品 安化黑茶包括六个部分:第 1 部分:黑毛茶;第 2 部分:千两茶;第 3 部分:湘尖茶;第 4 部分:茯茶;第 5 部分:黑砖茶;第 6 部分:花砖茶。本文件为 DB43/T 6572021 的第 2 部分。本文件代替 DB43/T 3892010安化黑茶 千两茶。与 DB43/T 3892010 相比,除结构调整和编辑性改动外,主要技术变化如下:a) 增加了“保质期”内容;b) 增加了“篾篓”、“棕片”和“蓼叶”定义;c) 更改了“产品分类”,增加了万两茶、五千两茶、十
3、两茶等规格的产品; d) 实物标准样由“每三年更换一次”更改为“每五年更换一次”;e) 增加了要求中“基本要求”章节;f) 理化指标方面,“非茶类夹杂物”指标由 0.3更改为“无非茶类夹杂物”的要求,水浸出物指标由 23更改为 24;g) 删除了卫生指标,均按国家标准执行;h) 试验方法中“理化指标”增加了“试样制备按 GB/T 8303 的规定执行”,其中水分由按 GB/T 8304 更改为“按 GB 5009.3 的规定执行”,总灰分由按 GB/T 8306 更改为“按 GB 5009.4 的规定执行”;i) “检验规则”和“标志、标签、包装、运输、贮存和保质期”章节做了细节方面的更改。请
4、注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由湖南省知识产权局提出。本文件由湖南省地理标志产品标准化技术委员会归口。本文件主要起草单位:湖南农业大学、湖南省白沙溪茶厂股份有限公司、中茶湖南安化第一茶厂有限公司、湖南利源隆茶业有限责任公司、湖南华莱生物科技有限公司、安化县安化黑茶研究院、安化县茶旅产业发展服务中心、湖南安茶茶业集团有限公司、湖南梅山黑茶股份有限公司、湖南安化国津茶业有限公司、湖南安化芙蓉山茶业有限公司。本文件主要起草人:肖力争、张岭苓、黄建安、王伟、刘雪慧、吴建利、陈辉球、李适、曾卫军、徐耿、吴芳、王丁华、谭伟中、林海、胡招生。本文件代替标准的历
5、次版本发布情况为:DB43/T 3892008安化黑茶 千两茶;DB43/T 3892010安化黑茶 千两茶。地理标志产品 安化黑茶 第 2 部分:千两茶1 范围本文件规定了地理标志产品 安化黑茶 千两茶的术语和定义、产品分类与实物标准样、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本文件适用于地理标志产品 安化黑茶 千两茶的生产加工与贸易。2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件, 仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标
6、志GB/T 8302 茶 取 样GB/T 8303 茶 磨碎试样的制备及其干物质含量测定GB/T 8305 茶 水浸出物测定GB 23350 限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB/T 23776 茶叶感官审评方法GB/T 32719.1 黑茶 第 1 部分:基本要求GB/T 32719.2 黑茶 第 2 部分:花卷茶GH/T 1070 茶叶包装通则DB43/T 659.2 地理标志产品 安化黑茶加工技术规程 第 2 部分:成品茶加工DB43/T 1736 安化黑茶贮存通则JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1安化黑茶 千两茶 Anhu
7、a dark teaQianliang tea又称“花卷茶”,以二、三级安化黑茶 黑毛茶为原料,按照 DB43/T 659.2 的工艺要求,经筛分、GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T9833.1紧压茶 第 1 部分:花砖茶GB/T14487茶叶感官审评术语GB/T17924地理标志产品标准通用要求GB/T18795茶叶标准样品制备技术条件拣剔、半成品拼堆、汽蒸、灌篓、滚压定型、(日晒)干燥等工艺加工生产的外形呈长圆柱体状及经切割后形成的其它形状与规格产品。3.2
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