(高清版)DB 6108_T 08.12-2019榆林山地苹果鲜果.pdf
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1、ICS65.020B 31DB6108榆林市地方标准DB 6108/T 08.122019榆林山地苹果鲜果2019-12-20 发布2020-01-01 实施榆林市市场监督管理局发 布DB6108/T08.122019I前言本标准根据GB/T 1.12009给出的规则起草。本标准由榆林市农业农村局提出并归口。本标准主要起草单位:榆林市果业技术推广中心。本标准主要起草人:路飞雄、鲁成、钟小军、王玲、于海礁、田红炎、刘娜、刘浪。本标准首次发布。联系信息如下:联系单位:榆林市果业技术推广中心。联系人:田红炎。联系电话:0912-6662603。地址:榆林市西沙柳营西路榆林农业大厦3楼302室。DB6
2、108/T08.1220191榆林山地苹果鲜果1范围本标准规定了榆林山地苹果鲜果的质量要求、容许度、检验方法和检验规则等内容。本标准适用于榆林山地苹果鲜果的生产、收购和销售。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T10651 鲜苹果NY/T 268 绿色食品苹果DB61/T 310 原产地保护产品陕西苹果DB 6108/T 08.132019 榆林山地苹果包装运输操作规范DB 6108/T 08.142019 榆林山地苹果贮藏技术规程3术语和定义下列术语
3、和定义适用于本标准。3.1榆林山地苹果榆林市辖12个县区所产,具有该区域独有的“风味浓、色泽艳、肉质脆、蜡质厚、口感甜、硬度大、耐贮运”特点,拥有“榆林山地苹果”国家专用地理标志证明商标的鲜食苹果。4质量要求4.1基本要求果实完整,具有本品种固有的特征和风味,新鲜洁净,无异味或非正常风味,不带非正常的外来水分,具有适于市场销售或贮藏要求的成熟度,质量卫生指标符合NY/T 268 5.4的要求,质量等级以GB/T10651 鲜苹果质量等级要求为参考指标。4.2果实质量理化要求果实质量理化指标要求见表1。表 1榆林山地榆林山地苹果果实质量理化指标苹果果实质量理化指标指标项目品种去皮硬度(2)可溶性
4、固形物(%)总酸量()富士系8.013.00.4DB6108/T08.1220192元帅系6.8120.3嘎拉系7.0120.4金冠系6.5130.4早熟富士7.0130.3信浓红6.511.50.4秦冠7.5130.4华冠8.0130.4千秋7.0130.4蜜脆7.0130.54.3苹果外观质量等级要求榆林山地苹果苹果鲜果外观质量根据果径和色泽分为四个等级,分别为特级、一级、二级和三级,各等级具体指标要求见表2、表3。表 2榆林山地苹果鲜果外观等级规格指标项 目特 级一 级二 级三 级基本要求果实完整,充分发育,果面洁净。无异臭或异味,无不正常的外来水分、具有适于鲜食或贮存要求的成熟度色 泽
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