DB54∕T 0255-2021 蛋鸡生产技术规范.pdf
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1、ICS65.020.30CCS B 4354西藏自治区地方标准DB 54/T 02552021蛋鸡生产技术规范2021-08-20 发布2021-09-21 实施西藏自治区市场监督管理局发 布学兔兔 标准下载DB54/T 02552021I目次前言.II1范围.12规范性引用文件.13术语和定义.14场址选择基础设施与环境要求.35建筑物布局.46生产工艺.47引种.48饲料与兽药.59消毒与防疫.510饲养管理.711鸡蛋包装、运输与贮存.1012淘汰.1013废弃物处理.1114生产档案.11附录 A(资料性附录)推荐品种特性.12附录 B(资料性附录)蛋鸡各阶段饲料营养指标.13附录 C
2、(资料性附录)常用的消毒方法.14附录 D(资料性附录)蛋鸡免疫程序.15附录 E(资料性附录)常见鸡病的治疗.17附录 F(资料性附录)鸡场常用药物及方法.19附录 G(资料性附录)鸡舍温度及湿度要求.20附录 H(资料性附录)鸡舍最小通风换气量.21附录 I(资料性附录)密闭式蛋鸡舍光照程序.22附录 J(资料性附录)蛋鸡饲养密度.23学兔兔 标准下载DB54/T 02552021II前言本标准按照GB/T 1.1给出的规则起草。本标准由西藏自治区农牧业标准化技术委员会提出并归口。本标准起草单位:西藏农牧学院、西藏自治区农畜产品质量安全检验检测中心和西藏林芝嘎玛养殖有限责任公司。本标准主要
3、起草人:吴庆侠、孙建春、董海龙、邹雨婷、索朗曲珍、石维彬、杨洪云、司永嘉、石斌、甘富斌、白玛普加、桑琼拉姆、冯志强、达娃罗布。本标准首次制定。学兔兔 标准下载DB54/T 025520211蛋鸡生产技术规范1范围本标准规定了蛋鸡养殖过程中鸡场建设、生产工艺、人员管理、饲料与兽药、消毒与防疫、雏鸡的饲养与管理、育成期的饲养与管理、产蛋鸡的饲养与管理、鸡蛋包装、运输与贮存、废弃物处理、生产档案记录等应遵循的规范。本标准适用于存栏1000只以上,海拔在4200米以下的规模养鸡场。专业养殖户可参照执行。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本
4、文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB 5749生活饮用水卫生标准GB 13078饲料卫生标准GB/T 16569 畜禽产品消毒规范JB/T 7718养鸡设备 杯式饮水器JB/T 7720 养鸡设备 乳头式饮水器JB/T 7729养鸡设备 蛋鸡鸡笼和笼架NY 5032无公害农产品 畜禽饲料和饲料添加剂使用准则NY 5041无公害食品 蛋鸡饲养兽医防疫准则NY/T 388畜禽场环境质量标准NY/T 5339无公害农产品 畜禽防疫准则NY/T 5030无公害农产品 兽药使用准则中华人民共和国农业部公告(第 318 号)饲料添加剂品种目录中华人民共和国动物防疫
5、法农业部 农医发201725 号 病死及病害动物无害化处理技术规范3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。密闭式鸡舍无窗,完全密闭。鸡舍内的小气候通过各种设施进行控制与调节。学兔兔 标准下载DB54/T 025520212育雏期母鸡从 0 日龄42 日龄。育雏期母鸡从 43 日龄126 日龄。产蛋期从 127 日龄500 日龄。“全进全出”制同一鸡场(或同一鸡舍)同一段时间内饲养的同一批次的藏鸡,同时进场、同时出场的管理制度。净道运送饲料、鸡蛋和人员进出的道路。污道粪污、淘汰鸡等出场的道路。4场址选择基础设施与环境要求场址要求符合当地畜牧业发展总体规划、土地利用发展规划、城乡建设发展规划和环境
6、保护规划要求。鸡场或养殖小区场区 3 km 内无大型化工厂、矿厂等污染源,远离其它畜禽场、畜禽屠宰加工场和居民区。位于居民区及公共建筑群常年主导风向的下风向和饮用水、食品厂下游。场区水质符合 GB 5749 要求。场区地势较高,采光充足,排水良好,周围有绿化隔离带。禁止在生活饮用水水源保护区、风景名胜区、自然保护区的核心区,城市和城镇居民区、文教科研区、医疗区等人口集中地区,以及国家或地方法律、法规规定需特殊保护的其他区域内修建鸡舍。基础设施要求鸡舍建筑要求鸡舍建筑为密闭式鸡舍。鸡舍地面和墙壁应便于清洗,并能耐酸、碱等消毒药液清洗消毒,且具备良好的防鼠、防蚊蝇、防虫和防鸟设施。学兔兔 标准下载
7、DB54/T 025520213设备要求笼具和笼架应符合 JB/T 7729 的要求。杯式饮水器符合 JB/T 7718 的要求,乳头式饮水器符合 JB/T 7720 的要求。环境要求鸡舍环境鸡舍内空气中有害气体含量符合 NY/T 388 的要求。鸡舍内空气中的灰尘在 4 mg/m3以下,微生物数量在 25 万CFU/m3以下。鸡舍内温度、湿度环境应满足鸡只不同阶段的需要。饮水质量水质符合 GB 5749 的要求或使用深层地下水。5建筑物布局分区应遵循以下原则:a)建筑设施按生活区、生产区和隔离区布置,各功能区相互隔离,界限分明,联系方便。生活区与生产区间要设大门、消毒池和消毒室;b)生活区设
8、在场区常年主导风向上风向及地势较高处;主要包括生活设施、办公设施与外界接触紧密的生产辅助设施,设主大门和消毒池;c)生产区主要包括育雏场、育成场和蛋鸡场,各场间的距离最小在 50 m以上。各场区内相邻栋舍之间距离以不小于 15m 为宜,平行侧墙的间距控制在 8 m15 m 为宜;d)隔离区设在场区下风向处及地势较低处,主要包括兽医室、隔离舍等;e)粪便污水处理设施和尸体焚烧炉应设在生产区和生活区常年主导风向的下风向或侧风向处。道路与外界接触要有专门道路相通。场区内设净道和污道,两者间严格分开,不得交叉、混用。场区绿化鸡场周围要建设绿化隔离带,选择适合当地生长、对人禽无害的花草树木进行场区绿化,
9、绿化率不低于 30%。6生产工艺采用以下工艺进行养殖。a)采用二层以上笼养;b)分育雏、育成和产蛋三阶段饲养;c)实施全进全出制度,至少做到各栋舍的全进全出。7引种学兔兔 标准下载DB54/T 025520214雏鸡来源应符合以下要求。a)引进雏鸡来自于非疫区。适合西藏养殖的中小型蛋鸡,京粉、罗曼粉、农大 3 号等;b)提供雏鸡的父母代种鸡场或专业孵化场要通过有关行政部门验收,有行政部门颁发的种畜禽生产许可证;c)适合西藏养殖蛋鸡的品种有京粉、罗曼粉、农大3号,具体品种特性参见附录A;d)雏鸡符合该品种特征,为同一批次生产的雏鸡,达到雏鸡品种、健康水平、雏鸡大小和母源抗体水平一致;e)同一鸡舍
10、雏鸡应来源于同一种鸡场。8饲料与兽药饲料饲料营养及物理性状根据蛋鸡的不同生长阶段按需求量配制不同的配合饲料,各阶段营养需求及蛋鸡配合饲料标准参见附录B。小鸡使用破碎料,大鸡使用粉末状饲料。饲料及饲料添加剂饲料应符合GB 13078及NY 5032的要求。不得使用变质、霉败、生虫或被污染的原料。禁止在饲料中添加国家禁止使用的药物和药物添加剂,禁止使用动物源性饲料和抗生素滤渣作鸡的饲料原料。使用的添加剂应符合中华人民共和国农业部公告(第318号)饲料添加剂品种目录。使用含有抗生素的添加剂时,在商品蛋出售前,应根据抗生素休药期的规定执行休药期,休药期所产的蛋按弃蛋处理。兽药使用保持良好的饲养管理,尽
11、量减少疾病的发生,减少药物的使用量。预防、治疗和诊断疾病所用的兽药应符合NY 5030的规定,禁止使用未经批准的、已经淘汰的或禁用的兽药,不得使用人用药。兽药使用遵循兽医处方药制度,用药时应严格遵守给药途径、使用剂量、疗程和休药期等规定。9消毒与防疫消毒消毒剂的选择消毒剂选择符合GB/T 16569的规定。应选择高效低毒、对人和家禽危害小、不对环境造成污染的消毒剂,并严格按说明书配制施用,禁止滥用。鸡舍外环境消毒鸡舍外环境消毒每周1次,春、秋季节撒生石灰各1次,在冬春、夏秋季节转换时期,可增加消毒次数到每周2次;场周围及场内污水池、排粪池、下水道出口,每月用漂白粉消毒1次。鸡舍门前设脚踏消毒池
12、,消毒液每天更换一次。鸡舍内环境消毒学兔兔 标准下载DB54/T 025520215进鸡或转鸡前将空舍彻底清扫干净,用高压水枪冲洗后,再用0.1%的新洁尔灭或4%来苏水或0.2%过氧乙酸或次氯酸钠、碘福等消毒液全面喷洒,然后关闭门窗用福尔马林熏蒸消毒48小时。适时清除放养区内的鸡粪和垫料等杂物,应定期对鸡场消毒,并定期更换消毒池内的消毒液。鸡群出栏及鸡群发病时应及时消毒,不同时期以及不同种类的消毒方法参见附录C。采用弱毒活疫苗免疫时,免疫当天和免疫后48小时,禁止对鸡舍内环境消毒。人员消毒工作人员进入生产区应更衣,进入鸡舍须脚踏消毒池(盆)1分钟以上,且充分浸没鞋面。外来人员无特殊情况不得进入
13、生产区,确需进入生产区时,应有工作人员陪同,严格进行消毒,穿戴鸡场统一配备的防护服。工具消毒定期对蛋箱、喂料器、饮水器等用具进行消毒,用0.1%的新洁尔灭或0.2%0.5%过氧乙酸消毒。车辆消毒鸡场门口道路处应设立消毒池其长度不小于5米,宽度不小于3米,深度不小于0.2米,消毒液可用0.1%的新洁尔灭,并且每天定时更换。防疫防疫管理根据蛋鸡疫病发生的种类、特点及有关部门制定的防疫程序进行防疫,防疫管理应符合NY 5041和NY/T 5339的规定。严禁已出场的放养鸡返回饲养。疫苗选用正规厂家的产品,不得使用过期的、来源不明的、非法生产、标签脱落不能认定或者保存不当的疫苗;疫苗在运输过程中应有冷
14、藏箱或保温瓶,严防日光曝晒;贮存时应分类保存,避免混淆;应按使用说明书使用疫苗,已稀释的疫苗应在规定时间内用完。方法根据中华人民共和国动物防疫法的规定,结合本场实际情况,选择适宜的疫苗、免疫程序和免疫方法,进行免疫接种,具体方法参见附录 D。疫病监测鸡场应根据法律法规规定,结合本场实际制定疫病监测方案和应急控制措施,由当地兽医防疫机构定期对鸡场进行疫病监测,确保鸡场无传染病发生。重点监测禽流感、新城疫、传染性法氏囊炎、鸡痘等病。疫病监测和扑灭鸡场发生疫病或疑似发生疫病时,应依据有关法律法规和应急预案及时采取相应的控制措施;驻场兽医应及时进行诊断,并按规定向当地畜牧兽医行政管理部门报告疫情;确诊
15、发生禽流感、新城疫等一学兔兔 标准下载DB54/T 025520216类传染疫病时,鸡场应配合当地畜牧兽医管理部门,对鸡群实施严格的隔离、扑杀措施,全场进行彻底的清洗消毒。常见鸡病的治疗鸡常见的疾病有大肠杆菌、球虫病、原因复杂的呼吸道疾病等,需做好防治以减少损失。a)鸡大肠杆菌症和球虫病,具体防治方法参见附录E;b)鸡场常用药物及用法参见附录F。病鸡隔离鸡场应建有病鸡隔离室用于病鸡的隔离治疗,隔离室要远离生产区且位于鸡场的下风向。病死鸡处理鸡场应有病死鸡无害化处理设施,并制订有相应的无害化处理技术措施,病死及淘汰鸡处理按农业部农医发201725 号文件病死及病害动物无害化处理技术规范要求进行处
16、理,消毒按 GB/T 16569进行;疫情解除后,必须空舍 6 个月,经过检测合格后方可重新饲养。人员配制养鸡场应配备有资质的兽医人员负责鸡场的兽医工作。10饲养管理饲养员饲养员每年应定期进行健康检查,患有人畜共患传染病的人员不得从事养殖工作。进鸡前的准备a)采用冲洗、喷雾等方式,做好鸡舍的清扫、消毒工作,保证进鸡前空舍 2 周以上;b)做好饲料、疫苗、药物等物资和温度计、湿度计、照明用具、清扫用具等的准备;c)试温,雏鸡入舍前1天2天,育雏舍供暖,使舍内温度达到适宜水平,并保持室温的均匀、平稳。用燃料升温应注意通风,防止缺氧和一氧化碳中毒。饮水自由饮水,饮水卫生符合 GB 5749 的规定。
17、喂料饲料每次添加量要合适,保证饲料新鲜,防止霉变。饲养密度符合品种推荐需求。鸡舍温度及湿度鸡舍温度及湿度要求参见附录G。学兔兔 标准下载DB54/T 025520217鸡舍通风舍内空气质量要求符合 NY/T 388 的规定。通风换气量鸡舍最小通风换气量参见附录H。光照控制光照原则1 日龄112 日龄光照时间渐减,113 日龄以后光照时间渐增。密闭式鸡舍光照程序密闭式鸡舍光照程序参见附录 I。雏鸡运输雏鸡出壳后,一般由出售雏鸡的公司装箱,在2天内运抵养殖场,内地空运雏鸡。接机人员办理完机场手续后,尽快装车运往养鸡场,装运工具应提前消毒,做好保暖和通风措施。装车时,注意雏鸡箱应错开放置,使其保留较
18、多的通风孔隙,以免窒息死亡。育雏期管理(出壳后至 42 日龄)雏鸡到达时的安置在雏鸡进舍前1小时内将加有电解多维的25的温水注满饮水器,1个笼位放置1个水壶、1个采食盘。雏鸡到达育雏地点后,将雏鸡盒全部拿进鸡舍,再将雏鸡取出。笼养饲养,不同笼层之间温度差异较大,将雏鸡先放在上2层,密度50只/笼位。观察雏鸡饮水情况,活力不足,不饮水的雏鸡,需逐只按头入水教其饮水1次。2h3h后,将雏鸡专用颗粒料撒在采食盘上,任其自由采食,观察雏鸡吃料情况,待料盘上的饲料用完,继续撒料。第二天开始正常喂养。通风还应注意整个鸡舍气流速度基本一致,做到无死角、无贼风、避免穿堂风。鸡舍通风条件参见附录H。饲料供给饲料
19、的营养水平参见附录B;最适粒度为直径 1.25mm2.5mm,1.25mm以下的不得超过5%;按品种推荐标准供给喂料量。断喙雏鸡断喙:应在7日龄10日龄进行为宜,一般上喙切1/2,下喙切1/3,切后用烙铁烙烫。使毛细血管结痂,防止出血过多,造成死亡。断喙前、中、后三天在料中加入加入抗应激药物以减少应激反应。称重及分群学兔兔 标准下载DB54/T 025520218称重对控制鸡群整体均匀度是非常重要的手段。从出壳开始,每周对鸡群抽样称重一次,对个别偏离雏鸡平均体重超过正负10%的雏鸡,要把其单独放在一起,弱雏重点照顾,大雏适当调剂饲料量,雏鸡在4周龄时进行第一次分群,分群按照饲养密度严格要求。育
20、成期管理(43 日龄至 126 日龄)转舍三段式于49日龄56日龄将雏鸡由育雏舍转到育成舍。转群最好在清晨和晚上进行;转群前后3天在饲料和饮水中添加电解多维;当天连续24小时光照;继续喂育雏料。饲养密度饲养密度参见附录J。营养指标营养标准参见附录B。采食量按品种推荐标准供给。饲喂管理技术饲喂管理技术主要包括喂料程序、换料时间、换料程序等,具体方法如下:a)喂料程序:43日龄98日龄,每天喂 3 次料,每天下午空槽 1 次;99日龄126日龄,每天喂料2次,匀料次数为2-4次;b)换料时间:56日龄时如果平均体重、胫长达标,将育雏料逐渐换成育成料。若不达标,则继续喂育雏料3d7d;c)换料程序:
21、更换饲料必须过渡5d7d,按比例逐渐过渡,第1天2天原饲料占总喂料量 2/3,新饲料 1/3,第 3d4 d原饲料与新饲料各占总喂料量 1/2,第5d7d原饲料量占总喂料量 1/3,新饲料占 2/3。体重控制定期抽检体重,与标准对比,如果达标,按本品种标准给料;如果体重超标,应控制饲料喂量或降低营养指标;如果体重不达标,应增加饲料喂量。及时转群育成鸡满18周龄时就应及时转入产蛋鸡舍进行产蛋鸡阶段的饲养管理(如体重、体尺都提前达到成年标准,也可提前转入产蛋鸡舍并提前增加光照)。最迟不要超过20周。产蛋期管理(127 日龄至 500 日龄)产蛋前期管理小母鸡体重要增加、产蛋率在上升(检查鸡群体重是
22、否符合标准),如果体重未达标,先增重后增光照。经过5天7天的过渡期,饲料更换为产蛋期饲料。加强防疫、消毒工作。学兔兔 标准下载DB54/T 025520219产蛋高峰期的管理营养满足的条件下加强管理,密切关注鸡的采食情况和体重及蛋重的变化,减少应激刺激,防止产蛋量下降,80%以上的产蛋率可达1年。产蛋后期的管理(产蛋率 80%以下)这一阶段蛋重变大,钙的吸收能力下降,蛋壳变薄,颜色变浅,发白,破损率明显上升,脱肛和腹膜炎的鸡增多。调整饲料的营养水平:粗蛋白降1%2%、钙3.5%提高到4%、磷降到0.35%、B族维生素提高10%20%,维生素E提高一倍。5560周龄对鸡群逐只挑选,淘汰低产、停产
23、、病鸡、过肥、过瘦及其他有缺陷的鸡。加强防疫,有条件的可对禽流感和新城疫抗体水平进行监测。产蛋鸡日常管理10.1.1.1观察鸡群清晨开灯后,观察鸡群的健康状况和粪便情况。喂料给水时,观察料槽和水槽结构和数量是否适合鸡的采食和饮水。挑出啄癖鸡、脱肛鸡、挑出开产过迟和开产不久就换羽的鸡。夜间关灯后,听鸡群是否有呼噜、咳嗽、打喷嚏和甩鼻的声音。10.1.1.2按时按质完成各项工作开灯、关灯、给水、喂料、拣蛋、清粪、消毒等日常工作,都要按规定,按要求完成。每天须清洗水槽。喂料时要检查饲料是否正常,有无异味、霉变等。及时清粪,保证鸡舍内环境优良。定期消毒,做好鸡舍内的卫生工作。10.1.1.3拣蛋及时拣
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