食品质量与安全说课.ppt
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3、有限公司宁波海神食品有限公司宁波今日食品有限公司宁波今日食品有限公司网络质量安全岗位招聘信息网络质量安全岗位招聘信息企业专家、企业专家、往届毕业生、往届毕业生、质量安全专质量安全专家、教师圆家、教师圆桌会议桌会议2、该专业学生在企业主要岗位需求分布及知识、能力等要求质管部、企管部质管部、企管部质管部、企管部质管部、企管部采购部门采购部门采购部门采购部门生产部门生产部门生产部门生产部门品质部门品质部门品质部门品质部门设备部门设备部门设备部门设备部门仓储部门仓储部门仓储部门仓储部门贸易部贸易部贸易部贸易部学历要求中专、大专、本科知识能力要求具有良好的食品和质量安全管理知识背景,熟悉HACCP等相关
4、知识综合素质要求坚持原则,认真负责,具有良好的团队协作精神、分析处理问题和沟通的能力主要从事工作岗位主要从事与质量安全相关的品管、资料管理、化验室管理等相关工作职业发展方向当前从事与品质安全相关的一线操作人员,未来为企业品质安全管理的技术骨干3、教学内容选择教学内容选择 本教学设计以企业质量安全管理工作为基础,对知识进行分解,使本教学设计以企业质量安全管理工作为基础,对知识进行分解,使本教学设计以企业质量安全管理工作为基础,对知识进行分解,使本教学设计以企业质量安全管理工作为基础,对知识进行分解,使其附着于工作任务,去繁取简。其附着于工作任务,去繁取简。其附着于工作任务,去繁取简。其附着于工作
5、任务,去繁取简。法律法规(基础)法律法规(基础)技术标准技术标准管理标准管理标准质量安全管理工具、思想质量安全管理工具、思想企业企业企业企业质量质量质量质量安全安全安全安全管理管理管理管理立体教立体教学内容学内容1 12 23 34 4、教学组织形式选择、教学组织形式选择、教学组织形式选择、教学组织形式选择 本课程以任务为驱动,最大限度实现现场和模拟教学,以操作效果为主、本课程以任务为驱动,最大限度实现现场和模拟教学,以操作效果为主、书面考试为辅的考核方式,最终使学生具备相应质量安全管理的职业能力和素养。书面考试为辅的考核方式,最终使学生具备相应质量安全管理的职业能力和素养。企业工作环境、方法
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