酒店客房部培训资料.doc
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1、酒店客房部培训资料 一、客房部工作目的: 1、满足住店客人的需求; 2、保证总台的售房 3、方便工作调高效率; 4、有利于客房设施的维护和保养。二、客房清扫的顺序: 1、请即打扫房。客人口头上要求打扫的房间,应优先安排清洁整理,满足客人的要求。 2、总台或经理指示打扫的房间。 3、VIP房间。 4、退客房。 5、普通住客房。(应按客户要求,客户不要求不能随便进去打扫) 6、空房。(定期为二到三天整理一次) 7、长住房应与客人协调,定时打扫。三、客房清扫的基本方法:客房清洁应按从上到下、从里到外、环形清理、干湿分开(先卧室后卫生间)、注意墙角及桌面及排放消费品的位置及电脑后面。 1、准备工作1)
2、清洁用具的准备:应备有:清洁篮、洗刷用具(面盆刷、马桶刷、牙刷百洁布、板刷)、橡胶手套、清洁剂、消毒药、抹布等。抹布的使用要求:红色(1干1湿房间抹尘橙黄色(1干1湿)卫生间浴盆淡黄色(1干1湿)卫生间面盆蓝色(1干1湿)马桶绿色(1干1湿)卫生间地面白色擦杯布杯具专用2、 客房卧室清理的十字诀开:开门、开窗帘、开玻璃窗。清:清理烟灰缸、垃圾桶(包括地面的大垃圾)撤:撤出用过的茶具、玻璃杯、脏布草、脏布件及客人用过的餐具也一并撤出。做:做床(更换床上用品)擦:擦家具设备及用品,从上到下,从里到外环形擦拭。查:查看家具用品有无埙坏,配备物品有无短缺,是否有客人遗留物品。边擦边检查。(注:对客人的
3、遗留物品进行登记,下次客人到来时要记得返还)添:添加房间客用品、宣传用品及经过洗涤的茶水具。(此项工作后进行卫生间的清理)吸:地毯吸尘由里向外,同时对清理完毕的卫生间进行吸尘。关(观):观察房间清洁整理的整体效果;关灯、关门。登:在服务员工作日报表上做好登记。卫生间清扫的十字诀开:开灯、开换气扇。冲:放冲水马桶,滴入洁厕剂。收:收走客人用过的毛巾、洗刷用品,以及垃圾。洗:清洁浴缸、墙面、面盆和马桶。擦:擦干净卫生间各部位进行消毒。消:对卫生间各部位进行消毒。添:添补卫生间的棉织品和消耗用品。刷:刷洗卫生间的地面。吸:用吸尘器对地面吸尘。关(观):观察和检查卫生间工作无误后即关灯并把门虚掩。将待
4、修项目记下来上报。3、酒店客房部工作流程及要求工 作 程 序部 门:客房部岗 位:宾客服务员任务名称:客房门口工作车的摆放标准所需工具:工作车要做什么如 何 做为什么1、准备工具2、步骤1、服务车和吸尘器;2、将服务车和吸尘器推倒我们将要清洁的房门前;3、发现门上挂有“请即打扫”牌时先清洁此房间;4、VIP房12点前必须做清洁;5、敲门通报前将吸尘器和服务车停放在门旁侧距房门20公分处,不能放在走廊中间;6、确保客用品、布巾处于良好的状态,摆放整齐,干净,不能堆的过高;7、吸尘器随车同行,电线按标准绕在吸尘器上并处于良好的状态;8、确认客人不在房间内,方可将工作车推到房间门前将房门堵住;9、客
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