GB 30610-2014 食品安全国家标准 食品添加剂 乙醇.pdf
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1、 中华人民共和国国家标准中华人民共和国国家标准 GB 306102014 食品安全国家标准 食品添加剂 乙醇 2014-04-29 发布 2014-11-01 实施 GB 306102014 1 食品安全国家标准 食品添加剂 乙醇 1 范围 本标准适用于以乙烯直接催化水合法制得的食品添加剂乙醇。 2 分子式、结构式和相对分子质量 2.1 分子式 C2H6O 2.2 结构式 2.3 相对分子质量 46.07 (按 2007 年国际相对原子质量) 3 技术要求 3.1 感官要求:应符合表 1 的规定。 表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 无色 取适量试样,置于清洁、干燥的比色管中,在
2、自然光线下,目视观察其色泽和状态 状态 透明液体 3.2 理化指标:应符合表 2 的规定。 表 2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 乙醇含量,/% 94.9 附录 A 中 A.4 酸度 (以乙酸计)/(g/L) 0.05 附录 A 中 A.5 碱度(以氨计),w/% 0.003 附录 A 中 A.6 蒸发残渣 /(mg/100 mL) 2 GB/T 6324.2 铅(Pb)/(mg/kg) 0.5 GB 5009.12 酮和其他醇 总量,w/% 0.5 附录 A 中 A.7 甲醇,w/% 0.02 其他任一杂质,w/% 0.1 杂醇油试验 通过试验 附录 A 中 A.8 易碳化物试验 通过
3、试验 附录 A 中 A.9 易氧化物试验 通过试验 附录 A 中 A.10 GB 306102014 2 附 录 A 检验方法 A.1 警示 试验方法规定的一些试验过程可能导致危险情况。操作者应采取适当的安全和防护措施。 A.2 一般规定 除非另有说明,在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和GB/T 6682中规定的三级水。试验方法中所用标准滴定溶液、 杂质测定用标准溶液、 制剂及制品, 在没有注明其他要求时, 均按GB/T 601、 GB/T 602和GB/T 603之规定制备;所用溶液除另有说明外,均为水溶液。 A.3 鉴别试验 A.3.1 溶解性 易溶于水。移取50 mL试样,置于100 m
4、L比色管中,用水稀释至100 mL,混匀,在约10 水浴中静置30 min,应无薄雾或浑浊出现。 A.3.2 折光率 按GB/T 614的规定进行测定。折光率n(20, D)应为: 1.364。 A.3.3 沸点 按照GB/T 7534中规定的方法进行测定。沸点应为78 。 A.3.4 红外光谱 试样的红外光谱图应与乙醇红外标准谱图基本一致。乙醇红外标准谱图见附录B图B.1。 A.4 乙醇含量的测定 A.4.1 方法一(仲裁法) 乙醇含量的测定以乙醇的相对密度值判定,按GB/T 5009.2中的规定进行测定。相对密度应为:2525d0.8096或56.1556.15d0.8161。相当于乙醇含
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