酒店加盟系列之酒店客人需求分析.doc
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4、部掸琵羞斜酒店加盟系列之酒店客人需求分析随着全球化的日益发展,随着万豪、希尔顿等酒店巨亨不断分享中国市场,国内的许多品牌也在逐渐走向世界。想要更好地分享全球酒店市场资源,就必须做好不同酒店客人的需求分析,满足不同地域、不同国家、不同类型的客人的不同需求这样,才会真正立足于酒店市场。做酒店必知:中国客人的“奢华”需求欧洲人不怕晒黑,所以到了海边可以一整天躺在沙滩上晒太阳。中国人则不同,他们通常在早、晚阳光较弱时才会到海边游泳,白天则希望能有更多观光、购物等活动来充实在国外旅游的时间。随着中国游客群体不断壮大,奢华酒店集团也开始将中国人对舒适的定义和需求纳入重要考量。酒店业者认为,增加满足中国客人
5、需求的服务,能提高产品对所有国际客源的吸引力。顾客满意与否对企业的生存和发展会产生巨大的影响。对于“高接触”的酒店业,由于酒店服务特性的影响,酒店对顾客意见收集、反馈和持续改进显得更为重要,是酒店增强市场竞争力比较重要的手段之一。因此,我们需要站在酒店客人的立场上而不是从酒店集团的角度去了解顾客的需求和期望;需要用科学的方法去分析产品和研究服务满足顾客。酒店业对顾客意见收集、反馈和持续改是在酒店生存发展环境、顾客消费心理和经营战略发生深刻变化,以及顾客满意理论深入发展的背景下提出的。1. 酒店供给市场的变化随着中国酒店市场的竞争日益加剧,服务质量的最终评价者是顾客,所以对酒店顾客满意程度的评价
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