DB52∕T 553-2014(代替DB52∕ 553-2008) 地理标志产品 丹寨硒锌米.pdf
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1、 ICS 67.060 B 22 DB52 贵州省地方标准 DB 52/T 5532014 代替 DB52/ 553-2008地理标志产品 丹寨硒锌米 2014 - 07 - 24 发布 2014 - 08 - 24 实施贵州省质量技术监督局 发 布 DB52/T 5532014 I 目 次 前言 . II 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 定义 . 1 4 地理标志产品保护范围要求 . 2 5 质量要求 . 2 6 检验方法 . 3 7 检验规则 . 4 8 判定规则 . 4 9 标志、包装、运输、贮存 . 4 DB52/T 5532014 II 前 言 本标准按GB/T 1
2、.12009标准化工作导则 第1部分:标准的结构和编写给出的规则起草。 请注意:本文件的某些内容可能涉及专利,本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准由黔东南州质量技术监督局提出。 本标准由贵州省质量技术监督局批准并归口。 本标准起草单位: 黔东南州质量技术监督检测所、 黔东南州质量技术协会、 丹寨县质量技术监督局、丹寨县黔丹硒业有限责任公司。 本标准主要起草人:周晓琴、李穗渝、余世和、王国潞、唐国芳。 本标准是按国家质检总局批准的地理标志产品 丹寨硒锌米质量技术要求进行修订。 本标准代替 DB52/553-2008丹寨硒锌米 。 本标准与 DB52/553-2008 相比,除编辑性
3、修改外,主要差异以下: 标准由强制性该为推荐性; 标准名称由丹寨硒锌米变更为地理标志产品 丹寨硒锌米 ; 增加了地理标志产品保护范围要求; 在规范性引用文件中 (1) 取消原 GB /T 12399、 NT/T 83 标准。 (2) 增加引用了 GB/T 5009.93、GB/T 5009.36、GB/T 22294、GB/T 15682、NY 147、GB 5749、GB 14881 等 7 个标准; 在质量要求中,将原料要求,修改为:必须符合 GB/T 17891、DB522636/T 02 的要求,增加了感官指标;将原来的质量等级修改:特等改为一级、精米改为二级; 加工精度由原来的标准值
4、均改为:按实物标准样品对照检验留皮程度,取消了单位符号; 直链淀粉改为:16.120.0(一级) 、14.016.0(二级) ; 胶稠度改为:70(一级) 、50(二级) ; 水分改为:14.5(二级) ; 硒统一改为:0.070.2;锌统一改为:20.050.0; 杂质改为:最大限度杂质总量; 卫生标准改为安全卫生指标; 试验方法改为检验方法,修订了各项指标的检验方法(见第 6 章) ; 检验规则中,增加了产品组批,出厂检验; 增加了判定规则,具体明确了三条判定规则(见第 8 章) 。 DB52/T 5532014 1 地理标志产品 丹寨硒锌米 1 范围 本标准规定了地理标志产品丹寨硒锌米的
5、定义、地理标志产品保护范围、质量要求、检验方法、检验规则、标志、包装 、运输和贮存。 本标准适用于丹寨县境内地理标志产品丹寨硒锌米的生产加工。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件, 仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB l354 大米 GB 2715 粮食卫生标准 GB/T 5009.14 食品中锌的测定 GB/T 5009.93 食品中硒的测定 GB/T 5009.36 粮食卫生标准的分析方法 GB/T 5490 粮油检验 一般规则 GB 5491 粮食、油料检验 扦样、分样法
6、GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T 5494 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验 GB/T 5497 粮食、油料检验 水分测定法 GB/T 5502 粮油检验 米类加工精度检验 GB/T 5503 粮油检验 碎米检验法 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 14881 食品企业通用卫生规范 GB/T 15682 粮油检验 稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法 GB/T 15683 大米 直链淀粉含量的测定 GB/T 17109 粮食销售包装 GB/T 22294 粮油检验 大米胶稠度的测定 NY
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