有机韭菜标准化生产操作规程.doc
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4、等。2.预期效果元旦前上市,收割23刀,亩产5 000千克左右,产值0.8万1.6万元。秋季生产上市,亩产4 000千克左右,收入2 0004 000元。3.注意事项二刀收获后,可在垄上栽一茬早春辣椒,续收0.5万元左右。二、大暖窖结构1.技术操作内容与标准跨度6米,高1.9米,地平面下深30厘米,墙厚0.8米,南沿内切角3058,长5080米,后屋深1米,方位正南偏西7。两膜一苫和小棚跨度5.5米,高1.5米,拱圆形。拱梁用直径2厘米管材,下弦和W型减力筋用10#元钢,总长7.6米,上下弦距5厘米,南端10厘米,北端弯处20厘米。2.注意事项不宜过高过宽。三、浸种催芽1.技术操作内容与标准早
5、春气温低,播前45天将种子放入40的温水浸泡一昼夜。用干净的纱布包好置1620处催芽,70%露芽播种,2.预期效果出苗整齐一致,一般新种子发芽率达75%左右。四、肥料运筹1.技术操作内容与标准韭菜耐肥,按年三刀亩产5 000千克韭菜计,需施碳650千克左右,纯氮24千克,磷14千克,钾17.5千克。现亩施含碳25%牛马厩肥1 250千克,合碳312千克,含氮0.3%0.6%合4.59千克,含磷0.16%0.18%合22.2千克,钾0.2%0.26%合1.53.5千克。再施含碳25%,鸡粪1 250千克,合碳312千克,含氮1.6%合20千克,含磷1.5%合18.7千克,含钾0.85%合12.7
6、千克,两项总碳量达624千克,氮24.529千克,磷20.9千克,钾13.8千克,氮磷稍超缺钾,故应再施草木灰200千克,含钾5%合纯钾10千克来补足。此外,有机粪用50千克CM菌固体分解,保护营养元素。2.预期效果碳氮比合理,低投入高产出,好管理,不生虫,少染病或不染病。3.注意事项钾足不易染灰霉病,草木灰避种蝇。草木灰需防淋、防水冲,干燥保存施入。配合长期用生物菌可预防蛆虫危害,从根本上解决用化学剧毒农药杀虫问题。五、防止韭蛆1.技术操作内容与标准鸡、牛粪施前用CM、EM 1千克分解碳素,不易生虫;9月份种蝇产卵期田间挂矿灯或电灯套胶粘膜诱杀飞虫;在韭菜根部撒草木灰亩200300千克,避虫
7、效果极佳。韭蛆严重地块亩可用乐斯本500克或虫藤杀虫剂1千克,在覆盖前灌韭行杀虫。2.预期效果有效率达95%左右。3.注意事项禁止用化学剧毒农药杀蛆。六、清明起沟下子1.技术操作内容与标准早春解冻后,将厩肥、腐殖酸肥、菌肥混合施入沟底,老根韭需秋季养根阶段施有机肥。亩播子1.52千克,沟深15厘米,播幅和行距12厘米。2.注意事项畦底要平,播后覆土踩实浇水,自然覆土。七、立夏肥水齐攻1.技术操作内容与标准56月份温差大,利于养根壮苗,亩施入人粪尿500千克,EM地力旺、固体菌剂1020千克,施后覆土,后连浇两水。2.预期效果苗壮、根深、叶色绿。3.注意事项分次覆土,不要1次覆土太深。八、小暑遮
8、阳除草1.技术操作内容与标准7月前后,气温高达40,在棚架上覆盖遮阳网、杂草或废塑料膜挡光降温。浇生物钾10千克,养壮鳞茎。2.注意事项中耕除草。九、霜降铲除枯叶1.技术操作内容与标准亩浇人粪尿1 000千克,拌碳铵50千克,盖膜捂韭叶。2.预期效果迫其韭叶褪绿。3.注意事项叶枯干后再铲除。十、白露加强管理1.技术操作内容与标准净地后浇入硫酸锌1.5千克,45%生物钾15千克,可供养3 00千克产量。韭菜生长中,可用硫酸铜50克,配肥皂、碳铵或生石灰50克,对水14千克,在温20时叶背喷洒,防止腐烂病、灰霉病及干尖。2.预期效果促苗萌发,叶厚产量高。5叶1心时上市。3.注意事项钾、锌、铜不能过
9、量。十一、立冬覆盖薄膜1.技术操作内容与标准11月中旬覆膜,继而盖草苫,韭菜出土后谨防室温过高,使韭菜徒长纤细。在覆盖前亩施锰锌制剂1千克,或在韭菜10厘米时,喷ClVl、EM1千克,生长中每隔710天用赛众28矿物复合营养或生物剂,防灰霉病。冬季在室内北墙挂膜(紫光膜)反光,吊灯增光。2.预期效果12月中下旬至2月中旬上市。亩一刀收割2 0003 000千克,无干尖烂叶。3.注意事项常用有益生物剂喷洒,可防止发病。十二、喷洒营养液提质1.技术操作内容与标准叶皱喷硼砂(每25克用热水化开,对水14千克),叶窄喷硫酸锌(每25克对水14千克),叶尖弯曲喷钙(每50克过磷酸钙对米醋50克,加水14
10、千克)。整株黄喷绿浪或绿壮补镁,叶薄喷钾;叶上白点补铜,抗寒促长;长势弱亩浇CM或EM一千克,连阴天效果尤佳,每1015天可喷浇1次。施生物钾使叶片增厚,抗真菌病害。十三、温湿度管理防病1.技术操作内容与标准白天2428,前半夜16左右,后半夜410,温差1820。土壤持水量50%60%,空气湿度65%70%。2.预期效果产量高,质量好。3.注意事项防温湿过高,徒长染病。一刀只浇1水即可,并随水冲施CM或EM菌,愈合伤口,杀灭杂菌。十四、投入产出概算亩用牛马粪1 250千克合60元,鸡粪1 250千克70元,人粪尿1 500千克50元,草木灰200千克或45%生物钾40千克110元,EM菌6千
11、克60元,CM固体50千克100元,浇水100元,用工40个800元,棚膜80千克1 200元,用三作合400元,设施折旧250元,总投资2 000元。2005年12月蔬菜批发市场韭菜每千克2.8元,2006年元月3.6元,往年23月2元,46月1元,711月1.2元,平均价每千克2元左右,每年割23刀,产菜4 0005 000千克,收入0.8万l万元,减去成本2 000元,纯收入6 0008 000元,投入产出比145。有机大白菜生产技术操作规程来源:甘肃农业信息网|添加时间:2006年05月11日 17:47:58 一、选种有机大白菜的种子不能为转基因的,虽然转基因的种子生产的蔬菜产量较高
12、,但不适用于有机蔬菜生产。大白菜生产一般以秋冬型为主,常规抗病品种有:天津青麻叶(津绿或秋绿75、80系列)、玉田二包尖、玉青、北京新3号等。二、选地有机大白菜生产基地的选择是:远离工矿、医院、交通要道及没有任何污染源,大气、水源、土壤及周围环境条件都符合有机蔬菜的生产标准,经环境监测部门进行严格的环境检测和科学的评估。栽培田要求土层深厚,天然肥沃,经过休养、净化,即23年内未施用过化肥、农药,主要以有机肥施入为主,呈弱酸性的沙壤土地。三、茬口避免以十字花科蔬菜(如:甘蓝、萝卜等)为前茬,前茬作物宜栽培施有机肥多而耗肥较少的瓜类(如:黄瓜、西瓜、甜瓜等)、豆类以及能产生抗生素减轻白菜病害的大蒜
13、、圆葱等。大白菜不连作,与大田作物及葱蒜类蔬菜进行轮作。春季栽培的蔬菜要播早熟品种,及早收获后,深耕土层,暴晒风化土层和消灭土壤中病菌及虫卵,秋茬栽培大白菜就可大大减少病虫害的发生,增加产量,提高经济效益。四、施肥技术禁止使用化学肥料,施用有机粪肥和经过有机认证机构认可的生物有机肥料,既可满足蔬菜生长发育的需要,又可使蔬菜保持原有的风味,还可降低投入,改良土壤环境,培肥地力。施足底肥,农家粪肥要经过高温5060堆制57d,以充分腐熟杀死病虫卵及杂草种子。农作物的秸秆通过沼气池发酵余下的渣子也可以做底肥。有机肥使用时要保证用量充足,否则由于有机肥本身氮、磷、钾含量低,加之用量少,有机蔬菜不可避免
14、的会出现缺肥症状。一般每667平方米施进行过腐熟的粪肥40005000kg,生物有机肥100150kg,在整地时,均匀混入土壤中。追肥时每667平方米每次追施50kg。五、浇水浇水时要完全使用未受污染的自然地下水或地表水。六、育苗1.种子消毒:用温汤浸种法,用5055水浸种25min,搅拌降温至30,再浸泡23h,待种子充分吸足水分后,捞出凉干后播种;也可用0.1%0.3%的高锰酸钾浸泡2h,用清水漂洗凉干后播种。2.育苗方式:根据栽培季节的不同,大白菜一般采用育苗和直播2种方式。秋茬多采用直播方式,可减少定植时的根部损伤和防止软腐病菌侵入。采用育苗方法时,可以采用山区树叶自然成土的草碳做育苗
15、基质,既无菌又不含农药,可以减少苗期病害。栽植667平方米大白菜约需苗床3035平方米,依品种不同每667平方米栽植株数也不同。3.做畦方式:大白菜栽培用平畦或高畦,如果水利条件好,最好采用高畦。高畦最主要的优越性是有利于排水,利于通风,便于中耕,以减少白菜软腐病和霜霉病的发生。4.播种时间:大白菜生长最适宜的温度是1518,秋季在立秋前后播种最适宜,播种深度为0.61cm,播种量为100150g,可采用条播或穴播2种方法。5.苗期管理(1)温度管理:大白菜幼芽出土后,最忌强烈日晒,土表温度过高。可在沟底浇小水补充水分降温或遮荫降温,避免高温干燥,防止蚜虫繁殖,从而防止病毒病。(2)定植:早间
16、苗,晚定苗,适时蹲苗。一般56片真叶时定植,株行距为(4050)cm(6070)cm,合理密植,提高单株产量,是大白菜增产的重要关键之一。七、田间管理1.各生长期的水肥管理(1)发芽期:此期对土壤中的养分需求较少,但水分供应必须充足。实行小水勤浇,施少量生物有机肥,可追施饼肥(已先发酵好),防止烧根。并应严格防止黄条跳甲危害。(2)幼苗期:此期应适时间苗、中耕,结合灌水施提苗肥,一般施腐熟的稀薄的粪肥。保证苗壮,提高抗病力,并应严格防止菜螟,早治蚜虫,防止传播病毒。霜霉病也常在幼苗期发生,感染霜霉病的植株,到了莲座期和结球期又容易发生软腐病,所以促进健壮幼苗生长是十分重要的。(3)莲座期:在团
17、棵时追施生物有机肥或追施粪肥为“发棵肥”,结合用沼气液100200倍液或木醋液200300倍液进行叶面追肥。加强灌溉,保证莲座叶迅速而健壮生长,提高光合作用,促进球叶分化和包心。并应及时采取措施,防止病虫害发生,尤应注意地面湿度,控制霜霉病的发生和蔓延。(4)结球期:补充施肥,土壤中每667平方米追施粪干10001500kg,混施生物有机肥50kg(或腐熟豆粕、香油渣),同时叶面喷施沼气液和木醋液肥料,每周1次,连续34次。适当加大浇水量,以促进叶球的生长和充实。叶球生长坚实后,应停止浇水,防止因水过多,使叶球分裂,引起腐烂,降低产品质量和产量。此期是软腐病发生的严重时期,需严格治虫,防止虫伤
18、和避免操作机械损伤,以免病菌侵入伤口。2.中耕除草一般中耕除草3次,由人工完成,严禁使用化学除草剂。第1次在幼苗有56片叶子时经匀苗后,这时苗根群浅,宜浅锄深约3cm,以划破土面,造成松细土表和铲除杂草为度。第2次在定苗后,深度56cm,促使根系向深处发展。第3次在莲座叶覆满地面以前再浅锄除草,深3cm,封垄以后杂草不再发生而且土面蒸发量小,不需再中耕。在有机蔬菜生产中,强调中耕除草,清洁田园,以消除病虫残体。3.病虫害防治有机蔬菜的病虫草害要坚持“预防为主,防治结合”的原则。通过选用抗病品种、高温消毒、合理的肥水管理、轮作、多样化间作套种、保护天敌等农业、物理措施,综合防治病虫草害。(1)病
19、害防治:可以用石灰、波尔多液防治蔬菜多种病害;允许有限制地使用含铜的材料,如硫酸铜来防治蔬菜真菌性病害;可以用抑制作物真菌病害的软皂、植物制剂、醋等防治蔬菜真菌性病害;高锰酸钾是一种很好的杀菌剂,能防治多种病害;允许使用微生物及其发酵产品防治蔬菜病害。病毒病防治:选择抗病品种并进行种子消毒(用0.1%高锰酸钾);农业防治要加强田间管理,避免发芽期高温影响,苗床育苗采用遮荫降温或套种,幼苗期及时拔除病苗,合理的浇水降地温也可减少病毒病;及时防治蚜虫,因为蚜虫传播病毒;药物防治时用10.5(160200)倍的波尔多液喷洒中心病株;0.1%的高锰酸钾加0.3%木醋液防治。软腐病防治:加强田间管理,注
20、意轮作,适当稀植,高畦深沟;合理施肥,合理浇水,结球期防止大水漫灌,畦面水分过多,助长软腐病的发生;直播可防软腐病,因为育苗定植时易伤根,病菌易侵入;防治黄条跳甲、菜螟、菜青虫和一些地下害虫,因为它们的口腔和体内均带有软腐病菌;发现田间病株及早拔除并用适量的石灰或10.5(160200)波尔多液喷洒中心病株消毒;可用农用链霉素药液防治。霜霉病防治:选择抗病品种并用0.1%0.3%高锰酸钾对种子进行消毒;实行2年以上轮作,前茬收获后及时清除病叶,深翻土层,达到防病目的。合理密植,早间苗,晚定苗,适期蹲苗,及时拔除病苗。浇水时防止大水漫灌;药物防治:用11(160200)倍的波尔多液喷洒中心病株;
21、或用0.1%的高锰酸钾加0.3%水醋液防治;0.3%苦参碱植物杀菌剂15002000倍液防治。(2)虫害防治:提倡通过释放寄生性、捕食性天敌 (如赤跟蜂、瓢虫等)来防治虫害;允许使用植物性杀虫剂或当地生长的植物提取剂(譬如大蒜、薄荷、鱼腥草的提取液)等防治虫害;可以在诱捕器和散发器皿中使用性诱剂(如糖醋诱虫),允许使用视觉性(如黄粘板)和物理性捕虫设施(如防虫网)防治虫害,目前利用一定孔径的防虫网阻隔害虫入侵是比较好的方法;可以有限制地使用鱼藤酮、植物源除虫菊酯、乳化植物油和硅藻土来杀虫;允许有限制地使用微生物及其制剂,如杀螟杆菌、Bt制剂等。蚜虫防治:采用保护天敌,如瓢虫、赤眼蜂等可杀蚜虫;
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