2017-2018学年高一生物下学期基础巩固检测5.doc
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4、同答案:D解析:组成蛋白质的氨基酸都有共同的结构特点,即都有,种类的不同决定于与碳原子相连的R基团。2以下是几位同学默写的氨基酸结构通式,请判断其中不符合要求的是()答案:C解析:C项中无R基,不符合通式结构。3下面是关于蛋白质的论述,正确的是()A每种蛋白质都含有C、H、O、N、P、Fe元素B每种蛋白质的分子结构中都含有肽键C蛋白质都是酶D蛋白质是调节细胞和生物体新陈代谢的唯一物质答案:B解析:每种蛋白质都含有C、H、O、N不一定都有P、Fe,有些酶是蛋白质,有些酶是RNA,调节细胞和生物体新陈代谢的物质有的是蛋白质如生长激素,有的是脂质如性激素等。4下列哪项不是蛋白质在人体内的生理功能()
5、A细胞成分的更新物质 B酶的主要成分C组织修复的原料 D能量的主要来源答案:D解析:人体内的蛋白质具有下列生理功能:细胞内的组成成分;时刻更新代谢的物质;催化作用;运输物质;调节生命活动;免疫作用等。虽然蛋白质中含有能量,但不是主要的供能物质。5三鹿牌等婴幼儿奶粉中掺入了一种“假蛋白”三聚氰胺。如图为三聚氰胺分子的结构式。下列有关“假蛋白”的说法正确的是()A三聚氰胺可与双缩脲试剂发生紫色反应B三聚氰胺中氮元素的含量比碳元素的含量还高C在奶粉中添加三聚氰胺后提高了蛋白质的含量D三聚氰胺分子中含有三个肽键答案:B解析:三聚氰胺中有三个碳原子和六个氮原子,所以氮元素的含量高于碳元素含量,所以B正确
6、。6在同一草场,牛吃草长成了牛,羊吃草长成了羊,这是由于()A蛋白质分子结构不同B不同的DNA控制合成不同的蛋白质C异化方式和吸收能力各异D同化方式和消化能力各异答案:B解析:因为构成牛和羊的细胞核内的DNA不相同,那么,控制合成的蛋白质也不相同。二、非选择题7某物质的结构通式为:(1)此类物质的名称为_,它是构成_的基本单位。(2)生物界中此类物质约有_种,决定其种类的是通式中的_。若此物质中含有两个氨基,它们的位置应分别在_。(3)牛胰岛素是由51个此类物质组成的两条多肽链,共有_个肽键,两条肽链至少含有_个氨基和_个羧基,可分别表示为_和_。(4)它与另一个同类分子结合时的方式称为_,形
7、成的化学键叫做_,可表示为_,反应后的产物是_。(5)某物质的R基若为CH2COCH3时,此物质的结构简式可表示为_。答案:(1)氨基酸蛋白质(2)20R基碳原子和R基上(3)4922NH2COOH(4)脱水缩合肽键NHCO二肽和水解析:此类物质为氨基酸,是构成蛋白质的基本单位,生物界中构成蛋白质的氨基酸约有20种,氨基酸种类的不同决定于R基团的不同。若一个氨基酸含有两个氨基,则它们的位置应分别位于碳原子和R基团上。氨基酸缩合形成蛋白质时,所形成的肽键数脱去的水分子数氨基酸总数肽链条数。形成的每一条肽链中,至少含有一个NH2和一个COOH。两分子氨基酸缩合所形成的化合物叫做二肽,形成的化学键叫
8、肽键,可表示为NHCO,此生理过程称为脱水缩合。R基团为CH2COCH3,此氨基酸结构简式可表示为能 力 拓 展一、选择题1形成蛋白质分子的结构层次,从小到大依次是()氨基酸C、H、O、N等元素氨基酸脱水缩合一条或几条多肽链连接在一起多肽蛋白质ABCD答案:D2某蛋白质的分子式为C63H103O65N17S2它最多可含有几个肽键()A16个 B17个C18个 D19个答案:A解析:本题的突破口在N元素上,17个N最多含17个氨基酸,因而最多含16个肽键。3蛋白质和多肽的主要区别在于蛋白质()A相对分子质量更大B含有的氨基酸数目更多C空间结构更复杂D氨基酸的排列顺序变化更多答案:C解析:蛋白质和
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