姜山中学(园)食堂食品卫生安全检查表.doc
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1、-各类专业好文档,值得你下载,教育,管理,论文,制度,方案手册,应有尽有-附件3:中小学(园)食堂食品卫生安全检查表单位: 2012年10月25日类别序号内容检查情况存在问题整改措施食堂管理基本要求1在餐饮服务许可证经营范围内经营。是2从业人员有健康证。是4从业人员掌握基本食品安全知识。是5有突发事件应急预案。是6配备有足够的照明、通风、排烟装置和污水排放的设施和设备。是7有防蝇、防鼠、防蟑螂、防尘、防盗及防投毒设(措)施.下水道出入口是否有金属防网。是8地面、设施、墙壁、天花板干净整洁。是9洗手消毒设施运转正常。是10消毒的餐具存放在清洁卫生的保洁设施内,并做好消毒记录。是11学校食堂所需的
2、米、面、油、肉、调料、蔬菜等食品原材料按规定从招标准入企业采购。是12原材料采购索证、索票并建立采购登记台账、查验记录。是13食品添加剂的使用符合规定要求。是14有相应的保鲜留样冰箱(柜),留样48小时并做好留样记录。是15有专用肉食类清洗池、蔬菜清洗池,并有明显标志。是类别序号内容检查情况存在问题整改措施食堂管理基本要求16分设肉类和蔬菜专用加工操作台及刀具、砧板,并有明显分区标志。是17粗加工过程中动物性食品与植物性食品分开。是18成品、半成品、原料的加工、不存在交叉污染。是19餐具、食品或已盛装食品的容器不直接置于地上。是20餐厅、操作间配有加盖污物桶。是21冷藏(冷冻)设施运转正常,原
3、料、半成品、成品无堆积、挤压或混放。是22烹调后的熟食品存放符合卫生要求。是23有足够的食品存放货架。是24主食库、副食库、杂品库分别独立设置,货物离地离墙上架分类码放,标识清楚 。 是25食品库房整洁,不与非食品、有毒有害物品混放。是26无过期或腐败变质的食品及原料。是27有符合卫生标准的生活水源,有满足师生饮开水或温开水的设备。是检查人签字 : 分管领导签字: 校长(教委主任)签字:附件4中小学(园)商店食品卫生安全检查表单位: 2012 年 10月25日类别序号内容检查情况存在问题整改措施商店管理基本要求1有工商营业执照、卫生许可证并在有效期内是2在经营范围内经营是3无转让、涂改、出借、
4、倒卖、出租许可证的行为是4商店室内、室外定期清洁,保持良好是5从业人员持有有效的健康合格证明上岗是6进货渠道正规是7建立索证、索票台账是8无出售“三无”食品是9商品明码标价是10库存食品未超过保质期限,符合相关要求是11无销售饭菜、玩具、烟酒行为是12无教职工向学生托售商品行为是13无在校园内擅自摆摊设点经营。是14不准设置音响进行广告宣传和发放经营广告是15不准赊欠商品给学生是检查人签字 : 分管领导签字: 校长(教委主任)签字:个人工作业务总结本人于2009年7月进入新疆中正鑫磊地矿技术服务有限公司(前身为“西安中正矿业信息咨询有限公司”),主要从事测量技术工作,至今已有三年。在这宝贵的三
5、年时间里,我边工作、边学习测绘相专业书籍,遇到不懂得问题积极的请教工程师们,在他们耐心的教授和指导下,我的专业知识水平得到了很到的提高,并在实地测量工作中加以运用、总结,不断的提高自己的专业技术水平。同时积极的参与技术培训学习,加速自身知识的不断更新和自身素质的提高。努力使自己成为一名合格的测绘技术人员。在这三年中,在公司各领导及同事的帮助带领下,按照岗位职责要求和行为规范,努力做好本职工作,认真完成了领导所交给的各项工作,在思想觉悟及工作能力方面有了很大的提高。 在思想上积极向上,能够认真贯彻党的基本方针政策,积极学习政治理论,坚持四项基本原则,遵纪守法,爱岗敬业,具有强烈的责任感和事业心。
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