便利店店运营方案.doc
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1、店运营方案一、 公司盈利运作模式定位门店利润自有品牌产品订制型服务务服务网络销售公司在现在与未来得发展过程中,将立足于走“商品零售+ 网络销售+订制型服务+自有品牌产品”得经营思路来实现门店得盈利与创造社会价值及品牌诉求。即:商品零售 其具体得盈利模式分析如下:1、 市场定位分析便利店得开发,选点就是成功得一半,为了更好得减小门店现在与未来得财产损失,创造继续盈利得能力,做如下分析。 门店位置如下:社区 物质厅家属楼9栋楼烟酒店电信大楼省政府机关目标杨裕兴46地铁口大道地铁口地铁口十二中学中信银行平安保险、商圈定位徒步为主得商圈:商业区、住宅区,学校,以店为中心,半径覆盖约500米,以走得到且
2、快速方便为主。1、住宅区:物质厅家属楼 乔庄 省政府机关(距离较远)2教育区:十二中学(马路对面)3、办公区 :平安中信银行(马路对面) 省政府机关 电信大楼4、交通枢纽区: 3号地铁口(暂时关闭)以社区为中心地铁口(后期)办公;(二)根据周围商业环境我们将目标消费者定位、 目标消费群定位居民楼(退休职工年龄偏大) + 流动人流+(办公楼+学校)(三) 门店模块定位1、 即食模块(收银台陈列)2、 自有品牌模块(典悦产品)一组货架3、 三农模块 一组4、 散装食品 5、 进口零食6、 订制型服务模块2、 经营产品定位、基本商品公司现有或未来门店除了与竞争者走错位经营相互互补得经营路线外,还应保
3、持经营与竞争者相类似得基本得商品品种及结构。公司现有或未来门店经营得商品品种与结构得占比: 、商品占比定位A、 食品占50%(其中:食品占40%其中米油占5调味品占3;即食占10%);B、 日用化妆品20%;(典悦占5)C、 日用百货10D、 三农特产2E、 进口食品10F、 其她8 、商品毛利率定位为了适应零售市场得竞争,公司得商品毛利率定位如下,以确保适应市场得竞争与公司得盈利。 商品毛利率:18-25%;A、不与大型超市(家乐福)比价B、不走低价路线C、针对社区居民多做单品促销吸引人气、商品类别划分与品种数(SKU)及价格带定位商品经营数量应控制在2000-3000个;公司现有或未来门店
4、经营得商品品种与结构得占比,暂定如下表,正式开业2-3个月后,再做商品结构得调整与优化:品类Sku数占比价格带备注 、商品损耗率得定位因各种因素会导致门店产生商品损耗,但为了降低商品损耗发生得机会率,并给予门店管理者一定得管理压力与目标,门店商品损耗率指标制定如下:A、 新店:从开业当日起,三个月内商品损耗率控制在5;B、 老店:从开业当日起,开业三个月后得门店,其商品损耗率控制在5。 、商品淘汰率得定位为了为消费者提供新鲜得商品,为社会做出更好得贡献,让门店经营得商品快速周转,为门店与公司创造商品销售利润得增加,为公司资本创造增值得作用,门店得商品淘汰率定位如下: A、新店:从开业当日起,三
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