DB37∕T 1530-2020(代替DB37∕T 1530-2010) 草菇安全优质生产技术规程.doc
《DB37∕T 1530-2020(代替DB37∕T 1530-2010) 草菇安全优质生产技术规程.doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《DB37∕T 1530-2020(代替DB37∕T 1530-2010) 草菇安全优质生产技术规程.doc(9页珍藏版)》请在咨信网上搜索。
1、ICS65.020B 02DB37山东省地方标准DB 37/T 15302020代替 DB37/T 15302010草菇安全优质生产技术规程Technical regulations of security and high quality for Volvariella volvacea production2020-02-25发布2020-03-25实施山东省市场监督管理局发布前言本标准按照GB/T 1.12009给出的规则起草。本标准代替DB37/T 15302010秸秆栽培草菇生产技术规程。与DB37/T 15302010相比,除编辑性修改外主要技术变化如下: 标准名称修改为草菇安全优
2、质生产技术规程; 增加了草菇的质量要求,删除了安全优质草菇的定义(见3和2010版3.1); 修改了栽培设施,增加了控温菇棚设施(见5.1); 修改了栽培季节,增加了周年栽培(见5.2); 修改了草菇菌种培养、贮存条件(见5.3.2); 删除了添加剂内容,部分内容修改合并到主辅材料中(见5.4.1和2010版5.4.4); 修改了培养料配方(见5.5); 增加了培养料室内发酵技术(见5.6.2.2); 修改了出菇管理,将“采收与加工”中的“后潮菇管理”合并到出菇管理中(见5.8.2和2010版5.9.2); 增加了草菇鲜菇暂存条件和时间要求(见5.9); 删除了原标准的附录A和附录B,修改了附
3、录C的名称和内容。本标准由山东省农业农村厅提出并组织实施。本标准由山东省农业标准化技术委员会归口。本标准起草单位:山东省农业科学院农业资源与环境研究所、聊城市农业科学研究院、济宁市农业科学研究院、青岛益菇园食用菌专业合作社、济宁忠诚农业科技有限公司。本标准主要起草人:任海霞、万鲁长、任鹏飞、黄春燕、韩建东、曲玲、郭惠东、刘新华、刘前进、张逸、臧秀霞。本标准的历次版本发布情况为: DB37/T 15302010。草菇安全优质生产技术规程1 范围本标准规定了安全优质草菇(Volvariella volvacea)的质量要求、产地环境、生产技术、病虫害防控、质量安全管理和生产档案等技术要求。本标准适
4、用于草菇的安全优质生产。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB 4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求GB 4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品GB 5749生活饮用水卫生标准GB 7096食品安全国家标准 食用菌及其制品NY/T 391绿色食品产地环境质量NY/T 393绿色食品农药使用准则NY/T 528食用菌菌种生产技术规程NY/T 658绿色食品包装通用准则NY/T 749绿色食品食用菌NY/T 1731食
5、用菌菌种良好作业规范NY/T 1742食用菌菌种通用技术要求NY/T 1935食用菌栽培基质质量安全要求3 质量要求3.1 感官要求蛋形期菇体圆整、饱满、卵圆形或长圆形,菇体灰黑色或灰褐色,菌膜未破裂,有草菇特有的香味。3.2 理化指标要求应符合GB 7096和NY/T 749要求。4 产地环境生产场地清洁卫生,远离工矿业的“三废”、畜禽养殖场、垃圾场、及微生物、粉尘等污染源。生产区与生活区分离,且生产区的堆料场、发酵、发菌及出菇区、产品加工区、仓库区合理分区。每季栽培结束后,及时清理废菌料和废土,对生产场地和环境进行消毒。产地环境质量符合NY/T 391。5 生产技术5.1 栽培设施栽培设施
6、建在地势平坦、通风良好、便于排水的地方。塑料大棚、拱棚、温室、夏季空闲蔬菜大棚、控温菇棚等设施均可用于草菇栽培。所选用的建筑材料、构件制品及配套设备等,不对环境和草菇产品造成污染。5.2 栽培季节草菇发菌、出菇适宜温度范围为28 36 。一般山东地区6月中下旬8月中旬的高温期内,利用大棚可连续播种栽培2批3批,保温性能好的大棚设施可适当提前或延后生产季节。控温菇棚可进行周年栽培。5.3 菌种5.3.1 品种选用从具相应资质的供种单位引进适于山东省栽培、发菌出菇及转潮快、抗逆性强、优质、高产、商品性好的草菇品种。5.3.2 菌种培养贮存草菇菌种的扩繁制作按照NY/T 528和NY/T 1731的
7、技术要求进行。母种一般26 30 培养5 d7 d,原种和栽培种一般28 32 培养15 d20 d。成品母种放置于13 16 、避光条件下保存,每隔3个月5个月转接一次,控制传代次数在3代以内;成品原种和栽培种要及时使用,如不能及时使用,可暂时存放于清洁干燥避光的常温保藏室内,保存时间不宜超过20 d。5.3.3 菌种质量要求要求生活力强,菌丝生长旺盛、分布均匀,菌丝灰白有光泽,吃料快,无杂菌,无异味,无老化、退化及菌料干缩离壁现象。菌种质量符合NY/T 1742的要求。5.4 原辅材料5.4.1 主辅原料栽培主料有:麦秸、玉米秸、玉米芯、稻草、花生茎蔓、棉籽壳、废棉渣及工厂化食用菌菌渣等,
8、要求新鲜、干燥、纯净、无霉、无虫、无有害污染物和残留物。栽培辅料主要有:麸皮、米糠、饼粉、氮磷钾等无机肥料、过磷酸钙、硫酸钙、石灰粉等。主辅原料质量符合NY/T 1935的要求。栽培基质中不得随意或超量加入化学添加剂,不能使用未经有关部门作安全性评价的任何添加剂和原辅材料代用品,并防止有毒有害物质及病虫混入。5.4.2 覆土材料使用天然的、未受污染的泥炭土、草炭土、腐殖土或农田耕作层壤土。要求结构疏松,孔隙度大,通气性好,有一定团粒结构,土粒大小以直径0.5 cm2.0 cm为宜,无虫卵、杂菌,pH 7.8pH 8.5。5.4.3 生产用水培养料配制用水和出菇管理用水可用清洁的自来水、泉水、井
9、水等,符合GB 5749的要求。喷水中不能随意加入药剂、肥料或成分不明的物质。5.5 培养料配方配方栽培料均需堆制发酵处理,发酵前料水比调至1+1.8左右,pH 8.5pH 9.0。宜选用以下配方:a) 配方1:麦秸碎段65 %,菌渣(工厂化杏鲍菇、金针菇)25 %,麸皮5 %,尿素0.3 %,硫酸钙1 %,石灰粉3.7 %;b) 配方2:玉米秸粗粉73 %,棉籽壳15 %,麸皮6 %,尿素0.3 %,过磷酸钙1 %,硫酸钙1 %,石灰粉3.7 %;c) 配方3:棉籽壳90 %,麸皮5 %,硫酸钙1 %,石灰粉4 %;d) 配方4:废棉渣92 %,棉籽饼粉2 %,硫酸钙1 %,石灰粉5 %;e
10、) 配方5:花生茎蔓粗粉70 %,菌渣(工厂化杏鲍菇、金针菇)20 %,麸皮5 %,硫酸钙1 %,石灰粉4 %;f) 配方6:菌渣(工厂化杏鲍菇、金针菇)70 %,玉米芯25 %,硫酸钙1 %,石灰粉4 %。5.6 培养料发酵5.6.1 预湿选取地势较高、平坦硬化、朝阳的场地,将原辅料按配方混匀,边混匀边加水,待水外溢时,停止加水,堆制8 h10 h,然后边翻堆边加水,再堆制8 h10 h,使原料充分吸水至含水量70 %以上。5.6.2 发酵与入棚5.6.2.1 室外发酵与入棚将预湿好的栽培原料2 000 kg3 000 kg(干)建成半球形料堆,堆底放置透气塑料筐,筐底引出通风管,外接小型鼓
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- DB37T 1530-2020代替DB37T 1530-2010 草菇安全优质生产技术规程 DB37 1530 2020 代替 2010 草菇 安全 优质 生产技术 规程
1、咨信平台为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,收益归上传人(含作者)所有;本站仅是提供信息存储空间和展示预览,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容不做任何修改或编辑。所展示的作品文档包括内容和图片全部来源于网络用户和作者上传投稿,我们不确定上传用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的版权、权益或隐私,请联系我们,核实后会尽快下架及时删除,并可随时和客服了解处理情况,尊重保护知识产权我们共同努力。
2、文档的总页数、文档格式和文档大小以系统显示为准(内容中显示的页数不一定正确),网站客服只以系统显示的页数、文件格式、文档大小作为仲裁依据,平台无法对文档的真实性、完整性、权威性、准确性、专业性及其观点立场做任何保证或承诺,下载前须认真查看,确认无误后再购买,务必慎重购买;若有违法违纪将进行移交司法处理,若涉侵权平台将进行基本处罚并下架。
3、本站所有内容均由用户上传,付费前请自行鉴别,如您付费,意味着您已接受本站规则且自行承担风险,本站不进行额外附加服务,虚拟产品一经售出概不退款(未进行购买下载可退充值款),文档一经付费(服务费)、不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
4、如你看到网页展示的文档有www.zixin.com.cn水印,是因预览和防盗链等技术需要对页面进行转换压缩成图而已,我们并不对上传的文档进行任何编辑或修改,文档下载后都不会有水印标识(原文档上传前个别存留的除外),下载后原文更清晰;试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓;PPT和DOC文档可被视为“模板”,允许上传人保留章节、目录结构的情况下删减部份的内容;PDF文档不管是原文档转换或图片扫描而得,本站不作要求视为允许,下载前自行私信或留言给上传者【wang****ing】。
5、本文档所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用;网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽--等)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。
6、文档遇到问题,请及时私信或留言给本站上传会员【wang****ing】,需本站解决可联系【 微信客服】、【 QQ客服】,若有其他问题请点击或扫码反馈【 服务填表】;文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“【 版权申诉】”(推荐),意见反馈和侵权处理邮箱:1219186828@qq.com;也可以拔打客服电话:4008-655-100;投诉/维权电话:4009-655-100。
链接地址:https://www.zixin.com.cn/doc/160686.html