教科版小学科学四年级下册《食物中的营养》.ppt
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1、食食物物中中的的营营养养1.我们身体成长、发育都需要哪些营养?我们能从种类丰富的食物中获得什么呢?1 1、我、我们们正在正在长长身体,需要身体,需要让让骨骼、肌肉生骨骼、肌肉生长长的的营营养。养。2 2、需要能、需要能给给身体提供能量的身体提供能量的营营养。养。3 3、维维生素、生素、锌锌、铁铁,这这些是些是营营养养吗吗?2.一、食物含有哪些一、食物含有哪些营营养成分养成分 3.食物所含的食物所含的营营养成分非养成分非常丰富,通常分常丰富,通常分为为:蛋蛋白白质质、糖、糖类类、脂肪、脂肪、维维生素和生素和矿矿物物质质以及水以及水。4.5.人体是由无数细胞构成的,蛋白质是其主要部分,因此构成和修
2、补人体组织是蛋白质最主要的生理功能。人体细胞要不断地更新,所以每天都必须摄入一定量的蛋白质,作为构成和修补组织的“建筑材料”;蛋白质参与构成人体的各类重要的生命活性物质。体内蛋白质的种类数以千计,其中包括人类赖以生存的无数的酶类、多种激素、抗体等,这些酶、激素、抗体大都由蛋白质构成的。此外,蛋白质还参与调节渗透压和体内酸碱平衡以及供给能量。资料1 6.葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类类。7.含糖含糖类较类较多食物多食物8.9.脂肪主要分脂肪主要分为动为动物脂肪和植物脂肪。物脂肪和植物脂肪。10.11.脂肪和糖脂肪和糖类类是人体是人体能量的主要来源能量的主要来源,我,我们们
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