蔬菜生产基本技术.pptx
《蔬菜生产基本技术.pptx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《蔬菜生产基本技术.pptx(115页珍藏版)》请在咨信网上搜索。
1、第二章 蔬菜生产的基本技术第二章 蔬菜生产的基本技术任燕 happy-第二章 蔬菜生产的基本技术第二章 蔬菜生产的基本技术第二章 蔬菜生产的基本技术n第一节 蔬菜的栽培制度n第二节 蔬菜播种技术n第三节 蔬菜育苗技术n第四节 蔬菜田间管理技术n第五节 绿色食品蔬菜生产技术n第六节 蔬菜无土栽培技术第二章 蔬菜生产的基本技术重点内容蔬菜的栽培制度蔬菜种子的类型及特点蔬菜种子播前处理及播种的基本方法绿色蔬菜的分类与标志第二章 蔬菜生产的基本技术蔬菜的栽培制度第一节第二章 蔬菜生产的基本技术种什么?什么时间种?怎么种?第二章 蔬菜生产的基本技术选择规划产地气候条件和土壤条件对蔬菜产量品质的影响生产与
2、销售的关系生产成本与经济效益状况菜田的内外环境条件一、菜田的选择与规划第二章 蔬菜生产的基本技术选择规划规划目的便于田间作业便于轮作倒茬便于采后保鲜,净菜上市便于就地批发与运销规划内容菜田分区、分块规划道路和农田防护林带规划排灌系统规划供电系统规划设施布局规划堆肥场地规划采后包装保鲜车间规划办公及其它附属设施规划批发市场第二章 蔬菜生产的基本技术第二章 蔬菜生产的基本技术LOGO是指在特定的优生区,围绕龙头企业和市场建立的联接众多农户而形成的,某种主导产业的专业生产区域和生产组织形式。二、商品蔬菜生产基地的规划第二章 蔬菜生产的基本技术1、蔬菜对土壤的要求2、菜田土壤的特点3、菜田土壤生态系统
3、4、提高菜园土壤肥力和土壤改良考虑因素:第二章 蔬菜生产的基本技术LOGO案例:山东寿光蔬菜基地建设经验山东寿光蔬菜基地介绍:山东寿光蔬菜基地介绍:山东寿光地处山东半岛中部,蔬菜种植有悠久的历史山东寿光地处山东半岛中部,蔬菜种植有悠久的历史,是中是中国国著名的著名的“蔬菜之乡蔬菜之乡”。蔬菜种植面积:蔬菜种植面积:4 万万hm2 设施设施栽培蔬菜栽培蔬菜 :3万万hm2 品种:品种:400个个 年产量:年产量:400万万t 总收入:总收入:43 亿元亿元 出口额:出口额:45亿美元亿美元 (1/6)奇 迹 第二章 蔬菜生产的基本技术LOGO资源要素需求条件生产组织机构标准化生产,品质量档次政府
4、的作用寿寿光光蔬蔬菜菜 第二章 蔬菜生产的基本技术LOGO(一)资源要素1、拥有良好的自然条件。寿光地处平原,属暖温带半湿润气候,中南部土地肥沃,地下水丰富,非常适合蔬菜的种植和生产。2、具有丰富的农村劳动力资源和悠久的蔬菜种植历史。3、基础设施建设 寿光济南、青岛国际机场 150公里 北京 500公里 羊口港 绿色通道(1995)哈尔滨 第二章 蔬菜生产的基本技术LOGO 蔬菜科技人员(2005)高级农民技师38人 中级技师401人 助理技师486人 初级技师12286人(一)资源要素4、人力资源优势 自主创新的研究工作。中国农业大学、潍坊市人民政府和寿光市人民政府联合成立中国农业大学寿光蔬
5、菜研究院(2006)。引进良种和培育良种的仪器。先后与台湾、香港、日本、韩国、美国等29个国家建立合作关系。国外优秀品种200多个(50%以上)。5、技术引进和创新优势第二章 蔬菜生产的基本技术LOGO山东寿光蔬菜基地建设经验人参果花茄 白天使长茄二笢圆茄 第二章 蔬菜生产的基本技术LOGO山东寿光蔬菜基地建设经验五指茄 日升长茄 富剑苦瓜 第二章 蔬菜生产的基本技术(二)需求条件1984年在九巷村成立寿光蔬菜批发市场 时间年销售量(亿公斤)交易额(万元)出口额(亿美元)19841.57 550919885.54 321482005 35 32亿45(1/6)北京:20亿公斤(1/4)外销:美
6、国、日本、荷兰等27 个国家 没有买不到的菜,没有卖不掉的菜 第二章 蔬菜生产的基本技术LOGO(三)生产组织机构农业农场化、农民职工化、生产基地化、产品标准化 公司加农户 公司加基地带农户 第二章 蔬菜生产的基本技术LOGO(四)狠抓标准化生产,打产品质量档次牌原则:人无我有,人有我优传统蔬菜栽培绿色无公害蔬菜 注重品牌建设,注册了“燎原”蔬菜、“乐义”蔬菜、“洛城特菜”、“欧亚特菜”、“圣珠”西红柿、“王婆”甜瓜等20个蔬菜商标。中国(寿光)国际蔬菜科技博览会:绿色、科技、希望 第二章 蔬菜生产的基本技术LOGO(五)政府的作用对蔬菜的发展做区域和产量规划 建设批发市场,拉近农户和市场的距
7、离,增加了农户对市场信息的了解。加强基础设施建设广泛开展技术培训和新技术、新成果的推广 第二章 蔬菜生产的基本技术LOGO启 示?第二章 蔬菜生产的基本技术商品基地建设的原则(一)市场导向原则(二)发挥优势原则1、优生区原则 2、科学技术依托原则3、就地适度生产原则 (三)经济效益最大化原则(四)适度规模原则(五)兼顾社会效益和环境效益原则(六)产业政策支持原则第二章 蔬菜生产的基本技术LOGO(二)发挥优势原则1、优生区原则:适地适栽最适宜区:充分表现品种特性,产量高,品质好,经济效益大。适宜区:能表现品种优良特性,产量高,品质好,经济效益大。次适宜区:生长发育正常,产量、品质稍次或不稳定。
8、经济效益小。成熟偏晚,晚采可提高品质。可能栽培区:生长发育受到影响,产量、品质差。几乎没有经济效益。第二章 蔬菜生产的基本技术LOGO商品基地的建设商品基地的建设整形修剪基地选址基础设施建设栽植基地规划第二章 蔬菜生产的基本技术LOGO1、基地选址(1)足够的土地且集中成片,以便集约管理,推广先进技术,提高生产效率;(2)水源:人畜用水与灌溉用水(3)足够的人力资源(4)由政府制定扶持和支持基地产业的政策 第二章 蔬菜生产的基本技术LOGO2、基地规划根据基地内的自然资源和要生产的种类、品种的生产特性进行具体规划。公共管理服务中心、交易中心、育苗中心、栽培设施、生产区和商品化处理等功能分区规划
9、,公路、电力、水利设施等基础设施规划。第二章 蔬菜生产的基本技术田园观光型生态农业型果菜间作型设施蔬菜型三、庭院蔬菜基地规划第二章 蔬菜生产的基本技术(一)连作与轮作 1、连作及其危害 连作是在同一块土地上不同年份内连年栽培同一种蔬菜。一年一茬的连作如第一年栽培番茄,第二年还是番茄;一年多茬的连作如第一年春夏栽培番茄,秋季种植萝卜或白菜,第二年春夏季再栽培番茄。四、蔬菜栽培制度第二章 蔬菜生产的基本技术(1)造成土壤内营养元素的种类失调,地力得不到充分利用。(2)不同位置的土壤营养不能得到充分利用,造成根层营养的空间失调。(3)各种蔬菜的病虫害的病原常在土中越冬,连作无疑是为病虫害培养寄主,导
10、致病虫害的逐年加重。(4)连作会造成某种蔬菜根系分泌有毒物质或有害物质积累,对土壤微生物及其自身都会产生抑制作用。(5)某些蔬菜的连作还会导致土壤pH值的连续上升或者下降。连作的危害第二章 蔬菜生产的基本技术2、轮作及其原则 (1)概念 轮作是指在同一块菜田上,按一定的年限,轮换栽种几种亲缘关系较远或性质不同的蔬菜,也称换茬或倒茬。一年单主作区即为不同年份栽种不同种类的蔬菜;一年多主作区则是以不同的多次作方式,在不同年份内轮流种植。(2)轮作的意义:合理利用土壤肥力;减轻病虫害;提高土地利用率。第二章 蔬菜生产的基本技术(3)轮作方法 由于蔬菜种类多,不可能将田块分为许多小区,每年轮换一种作物
11、,且每类蔬菜多具有相同的特性,因此要将各种蔬菜按类种植,轮流栽培,如白菜类、根菜类、葱蒜类、茄果类、瓜类、豆类等。同类蔬菜集中于同一区域;不同类的同科蔬菜也不宜相互轮作,如番茄和马铃薯。绿叶菜类的生长期短,应配合在其它作物的轮作区中栽培,不独占一区。第二章 蔬菜生产的基本技术(4)轮作的原则1)吸收土壤营养不同,根系深浅不同的蔬菜互相轮作。如叶菜类(吸N多)根茎类(吸K多)果菜类(吸P多);根菜类、果菜类(除黄瓜)深根作物与叶菜类及葱蒜类浅根作物轮作。2)互不传染病虫害。同科作物往往病虫害易互相传染,应避免同科连作。3)有利于改进土壤结构,提高土壤肥力。在轮作系中配合豆科、禾本科,接着禾本科种
12、植需N多的白菜类、茄果类、瓜类,往后是需N较少的根菜类和葱蒜类,最后种植豆类。薯芋类栽培需深耕培土多肥,杂草少,余肥多,是改进土壤的作物。第二章 蔬菜生产的基本技术4)注意不同蔬菜对土壤pH值的影响和要求。各种蔬菜对土壤pH值的适应性不同。如甘蓝、马铃薯能增加酸性,而玉米、南瓜等能降低酸性,所以对土壤酸性敏感的洋葱等作物,作为玉米、南瓜的后作可获高产,作为甘兰的后作则减产。另外豆类的根瘤也会留给土壤较多的有机酸,连作减产。5)考虑到前作对杂草的抑制作用。如胡萝卜、芹菜等生长缓慢,易长杂草;葱蒜类、根菜类也易受到杂草危害;而南瓜、冬瓜等对杂草抑制作用较强,甘蓝、马铃薯等也易于消除草荒,所以可以相
13、互轮作。第二章 蔬菜生产的基本技术3、轮作与连作的年限 蔬菜种类不同而轮作年限也不同。u需23年轮作的有马铃薯、黄瓜、辣椒等;u需34年轮作的有番茄、大白菜、茄子、甜瓜、豌豆等;u需67年以上轮作的如西瓜等。u轮作虽有许多优点,但蔬菜生产不可能都实行轮作,连作制度尚不能完全废弃,这就需根据蔬菜种类确定连作年限。黄瓜病虫害较多,连作不可超过23年,三年后一定要另种其它蔬菜;大白菜由于需求量多,栽培面积大,虽然病害较重,仍需部分连作,但连作限度不应超过34年;葱蒜类忌连作。u一般地,十字花科、伞形科等较耐连作,但以轮作为佳;茄科、葫芦科、豆科、菊科、葱蒜类连作危害大。第二章 蔬菜生产的基本技术(二
14、)间、混、套作 1、概念 两种或两种以上的蔬菜隔畦、隔行或隔株同时有规则地栽培在同一地块上,称为间作;不规则地混合种植,称为混作。在前作蔬菜的生长发育后期,在其行间或株间种植后作蔬菜,前、后两作共同生长的时间较短,称为套作。2、意义 间混套作是增加复种指数,提高单位面积产量,增加经济效益的一项有效措施,也是我国蔬菜栽培制度的一个显著特点。第二章 蔬菜生产的基本技术蔬菜的栽培制度是指在一定时间内,在一定土地面积上各种蔬菜安排布局的制度。蔬菜栽培制度季节茬口土地茬口根据蔬菜的栽培季节安排的蔬菜生产茬次。在同一地块上,在一年或连续几年内连续安排蔬菜生产的茬次。四、蔬菜栽培制度第二章 蔬菜生产的基本技
15、术栽培制度栽培季节与茬口安排蔬菜栽培制度优化l是指在一定时间内,在一定土地面积上,蔬菜种类和品种的安排布局和茬口接替安排。包括茬口安排、轮作制度、间混套作安排、休闲制度等。l露地栽培制度、设施栽培制度、设施和露地复合栽培制度第二章 蔬菜生产的基本技术蔬 菜生 产栽培制度栽培季节与茬口安排蔬菜栽培制度优化l茬口结构季节茬口-越冬茬、春茬、夏茬、伏茬、秋茬、冬茬;冬春茬、秋冬茬、深冬茬、早春茬、春提前、秋延后等土地利用茬口(复种茬口)-一年一熟、一年二熟、二年五熟、一年三熟、一年多熟;一年一大茬(长季节)、一年二茬、一年多茬等l栽培季节与茬口确定的原则产品形成期最适宜原则经济效益最大化原则轮作倒茬
16、与休耕原则间混套作相互有利和融洽原则前后茬忌讳原则设施条件个人技术水平和劳动强度限度原则第二章 蔬菜生产的基本技术栽培制度栽培季节与茬口安排蔬菜栽培制度优化l合理轮作与连作禁忌l合理间作、混作、套作l多次做与重复做l蔬菜的周年均衡供应-合理品种布局-排开播种-反季节栽培l以经济效益为中心优化蔬菜种植结构-蔬菜种类组成-栽培方式组成-茬口类型组成l蔬菜生态系统优化农业生态结构优化培肥地力,改善土壤生态系统走可持续农业道路第二章 蔬菜生产的基本技术蔬菜栽培制度的主要特点:广泛采用间作套种、增加复种指数、充分利用太阳光能和土壤肥力;重视轮作倒茬、冻地、晒垡等制度来减轻病虫害,恢复与提高土壤肥力。第二
17、章 蔬菜生产的基本技术蔬菜播种技术第二节一、蔬菜种子及其特点二、种子播前处理三、播种技术第二章 蔬菜生产的基本技术泛指所有的播种材料。一、蔬菜种子及其特点4、真菌的菌丝组织3、营养器官2、果实,由胚珠和子房形成。1、真正的种子,仅由胚珠形成。(一)蔬菜种子的含义第二章 蔬菜生产的基本技术真种子果实型种子营养器官菌丝体第二章 蔬菜生产的基本技术(二)蔬菜种子的形态和结构外部形态种子结构新陈种子种子大小一、蔬菜种子及其特点第二章 蔬菜生产的基本技术新新种种子子陈陈种种子子外部形态种子结构新陈种子种子大小(二)蔬菜种子的形态和结构第二章 蔬菜生产的基本技术大粒种子大粒种子小粒种子小粒种子外部形态种子
18、结构新陈种子种子大小(二)蔬菜种子的形态和结构第二章 蔬菜生产的基本技术种皮胚根胚轴胚芽子叶外部形态种子结构新陈种子种子大小(二)蔬菜种子的形态和结构第二章 蔬菜生产的基本技术生产上通常以能保持60%80%以上发芽率的最长贮藏年限为使用年限。种子寿命又叫发芽年限,指种子保持发芽能力的年数。使用年限一般贮藏条件下,蔬菜种子的寿命不过16年,使用年限只有13年。(三)种子寿命和使用年限一、蔬菜种子及其特点第二章 蔬菜生产的基本技术 种子寿命(发芽年限)类型:长命种子-茄子、番茄、西瓜等较长命种子-萝卜、芜菁、白菜、黄瓜、南瓜等较短命种子-甘蓝、结球莴苣、辣椒、豌豆、菜豆、蚕豆、牛蒡、菠菜等短命种子
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 蔬菜 生产 基本 技术
1、咨信平台为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,收益归上传人(含作者)所有;本站仅是提供信息存储空间和展示预览,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容不做任何修改或编辑。所展示的作品文档包括内容和图片全部来源于网络用户和作者上传投稿,我们不确定上传用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的版权、权益或隐私,请联系我们,核实后会尽快下架及时删除,并可随时和客服了解处理情况,尊重保护知识产权我们共同努力。
2、文档的总页数、文档格式和文档大小以系统显示为准(内容中显示的页数不一定正确),网站客服只以系统显示的页数、文件格式、文档大小作为仲裁依据,平台无法对文档的真实性、完整性、权威性、准确性、专业性及其观点立场做任何保证或承诺,下载前须认真查看,确认无误后再购买,务必慎重购买;若有违法违纪将进行移交司法处理,若涉侵权平台将进行基本处罚并下架。
3、本站所有内容均由用户上传,付费前请自行鉴别,如您付费,意味着您已接受本站规则且自行承担风险,本站不进行额外附加服务,虚拟产品一经售出概不退款(未进行购买下载可退充值款),文档一经付费(服务费)、不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
4、如你看到网页展示的文档有www.zixin.com.cn水印,是因预览和防盗链等技术需要对页面进行转换压缩成图而已,我们并不对上传的文档进行任何编辑或修改,文档下载后都不会有水印标识(原文档上传前个别存留的除外),下载后原文更清晰;试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓;PPT和DOC文档可被视为“模板”,允许上传人保留章节、目录结构的情况下删减部份的内容;PDF文档不管是原文档转换或图片扫描而得,本站不作要求视为允许,下载前自行私信或留言给上传者【胜****】。
5、本文档所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用;网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽--等)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。
6、文档遇到问题,请及时私信或留言给本站上传会员【胜****】,需本站解决可联系【 微信客服】、【 QQ客服】,若有其他问题请点击或扫码反馈【 服务填表】;文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“【 版权申诉】”(推荐),意见反馈和侵权处理邮箱:1219186828@qq.com;也可以拔打客服电话:4008-655-100;投诉/维权电话:4009-655-100。